紫薯手抓餅熱量大概有多少

紫薯手抓餅是一種高(gao)(gao)碳水化合(he)(he)物(wu)的(de)食(shi)品，每100克紫薯手抓餅，約含(han)有(you)碳水化合(he)(he)物(wu)35.2克，脂(zhi)肪含(han)量約有(you)24克，蛋(dan)白質(zhi)含(han)量約有(you)5克，其熱量大(da)概為332大(da)卡（100克），是一種高(gao)(gao)熱量食(shi)物(wu)，減肥時不宜(yi)多食(shi)。

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如何制作紫薯手抓餅

一、做法1

1、制作材料

面粉1碗、紫薯1個、鹽少許、油適量、水適量。

2、制作步驟

（1）紫(zi)薯上火(huo)蒸(zheng)熟后去皮晾涼(liang)，晾涼(liang)后加點水用勺子壓成泥，如(ru)果想(xiang)要細膩的話可以用細笊(zhao)籬過(guo)濾一下，拌入面粉里。

（2）面粉加入(ru)少(shao)許鹽(yan)(yan)和水拌勻，加入(ru)鹽(yan)(yan)的面粉放入(ru)紫薯(shu)泥和成軟面團，外面刷層油蓋(gai)上保(bao)鮮(xian)膜(mo)醒兩個小時。

（3）醒好(hao)(hao)的面團分成(cheng)均勻的等份搟成(cheng)薄餅(bing)，越(yue)薄越(yue)好(hao)(hao)，上(shang)面刷層油.

（4）用刮刀或者(zhe)湯(tang)匙在搟好的餅皮(pi)上劃(hua)成(cheng)條(tiao)，順(shun)著(zhu)條(tiao)把餅皮(pi)卷成(cheng)長條(tiao)。

（5）再把長條(tiao)盤起(qi)來搟(xian)成薄餅(bing)，因為比較(jiao)油，搟(xian)完(wan)之后也會(hui)縮回去，所以(yi)(yi)可以(yi)(yi)下鍋時用鏟子壓扁就好。

（6）鍋內放油放入餅坯用鏟子(zi)壓扁，兩面(mian)煎至金黃，如需起(qi)層，可以在餅熟透時(shi)用力摔打幾下，紫薯手抓(zhua)餅就(jiu)做好了。

二、做法2

1、制作材料

紫薯160g、面(mian)粉200g、調和(he)油適(shi)量、芝麻、適(shi)量、酵母（干(gan)）適(shi)量、水適(shi)量。

2、制作步驟

（1）紫薯去(qu)皮切片，隔水蒸，蒸熟后用(yong)勺子壓成泥，然后揉在提前發的(de)面團里，面團里放入適量酵(jiao)母。

（2）將(jiang)面團分(fen)成小(xiao)劑子，搟成薄餅，刷一(yi)層花(hua)生油，灑上(shang)芝(zhi)麻，然后卷起來。

（3）面(mian)團卷起來后，等待幾分鐘，再(zai)次(ci)搟成薄餅狀。

（4）打開電(dian)餅(bing)鐺，電(dian)餅(bing)鐺預熱后，刷一次油，放(fang)薄餅(bing)。

三、做法3

1、制作材料

紫薯手抓餅面皮、奶酪、雞蛋、生菜、醋。

2、制作步驟

（1）根據(ju)自己需要，準備(bei)好紫薯手(shou)抓餅面皮、奶酪(lao)、雞蛋(dan)、生菜、醋等材料。

（2）紫薯手(shou)抓餅(bing)煎(jian)不到一分鐘，撈出。

（3）將準(zhun)備好(hao)的(de)雞(ji)蛋放(fang)入(ru)，用小(xiao)火煎制(zhi)一分鐘左(zuo)右，然后(hou)放(fang)入(ru)生菜(cai)。

（4）奶酪蓋上荷包蛋，微(wei)波爐半分鐘，記得加個罩子