紫薯手抓餅熱量大概有多少

紫薯手抓餅(bing)是(shi)(shi)一種高碳水化合物的食品，每100克紫薯手抓餅(bing)，約含有碳水化合物35.2克，脂肪含量(liang)(liang)約有24克，蛋白質含量(liang)(liang)約有5克，其(qi)熱量(liang)(liang)大概為332大卡（100克），是(shi)(shi)一種高熱量(liang)(liang)食物，減(jian)肥(fei)時(shi)不(bu)宜多(duo)食。

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如何制作紫薯手抓餅

一、做法1

1、制作材料

面粉(fen)1碗(wan)、紫薯1個、鹽(yan)少許、油適量、水適量。

2、制作步驟

（1）紫薯上火蒸(zheng)熟后去皮(pi)晾涼，晾涼后加點水用勺子壓成泥，如果想要細膩的話可以用細笊籬過濾一下，拌(ban)入面粉里。

（2）面(mian)(mian)粉(fen)加入少(shao)許(xu)鹽(yan)和水拌勻，加入鹽(yan)的面(mian)(mian)粉(fen)放入紫薯泥和成軟面(mian)(mian)團，外(wai)面(mian)(mian)刷(shua)層油蓋上保鮮(xian)膜醒兩個(ge)小時(shi)。

（3）醒好的面團分成均勻的等份搟成薄餅，越薄越好，上面刷層油.

（4）用刮刀或者湯匙在搟好(hao)的餅皮(pi)上(shang)劃(hua)成(cheng)條，順(shun)著條把(ba)餅皮(pi)卷成(cheng)長條。

（5）再把長(chang)條(tiao)盤起(qi)來搟成薄(bo)餅(bing)，因(yin)為(wei)比較油(you)，搟完之后也(ye)會(hui)縮(suo)回去(qu)，所以可以下(xia)鍋時用鏟子壓扁(bian)就好。

（6）鍋內放油放入(ru)餅(bing)坯用(yong)(yong)鏟子壓扁，兩面(mian)煎(jian)至金黃，如(ru)需起層，可以在餅(bing)熟透時(shi)用(yong)(yong)力(li)摔打幾(ji)下，紫(zi)薯手抓餅(bing)就(jiu)做好了。

二、做法2

1、制作材料

紫薯160g、面(mian)粉200g、調(diao)和油適量、芝麻、適量、酵(jiao)母（干(gan)）適量、水(shui)適量。

2、制作步驟

（1）紫薯去(qu)皮切片(pian)，隔水蒸(zheng)，蒸(zheng)熟后(hou)(hou)用勺子(zi)壓成(cheng)泥，然后(hou)(hou)揉在提(ti)前發的面團里，面團里放入適量酵母。

（2）將(jiang)面團分成(cheng)小(xiao)劑子，搟成(cheng)薄餅，刷一(yi)層花生油(you)，灑上芝(zhi)麻(ma)，然后卷起來。

（3）面(mian)團卷(juan)起來(lai)后，等待幾分鐘，再次(ci)搟成薄(bo)餅狀。

（4）打開電(dian)餅(bing)鐺，電(dian)餅(bing)鐺預熱后(hou)，刷一次油，放薄餅(bing)。

三、做法3

1、制作材料

紫薯手抓餅面皮(pi)、奶酪、雞(ji)蛋、生菜、醋(cu)。

2、制作步驟

（1）根據自己(ji)需要，準備(bei)好紫薯手抓餅面皮、奶(nai)酪、雞蛋、生菜、醋等(deng)材料。

（2）紫(zi)薯(shu)手抓餅煎不到一分鐘，撈出。

（3）將準(zhun)備好(hao)的雞(ji)蛋放(fang)入，用小火(huo)煎制一分鐘左右，然后放(fang)入生菜。

（4）奶酪蓋上荷包(bao)蛋，微(wei)波爐半分鐘，記得加個罩子