苦瓜生吃可以減肥嗎

有一定的減肥效果。苦瓜中含有苦瓜素及苦瓜酵素，能夠很好的抑制糖類的轉化，另外苦瓜中的膳食纖維比(bi)較(jiao)豐富，能更(geng)好的幫助身體排便，因此有(you)一(yi)定的減肥功效。

苦瓜減肥法可靠嗎

苦瓜被譽(yu)為“脂肪(fang)(fang)(fang)殺手”，因(yin)為其中含有(you)一種(zhong)極(ji)具生物活性(xing)的(de)(de)高能(neng)清脂素，這種(zhong)物質(zhi)只(zhi)作用于人體(ti)吸收脂肪(fang)(fang)(fang)的(de)(de)重(zhong)要部位——小腸(chang)，通過改(gai)變(bian)腸(chang)細(xi)胞孔網，阻止(zhi)脂肪(fang)(fang)(fang)、多(duo)糖等(deng)熱量大分(fen)子(zi)物質(zhi)的(de)(de)吸收，但并不(bu)影響維(wei)生素、礦物質(zhi)等(deng)營養素的(de)(de)吸收。所以(yi)，采用苦瓜減肥(fei)法(fa)減肥(fei)也是非常可行的(de)(de)。

不過，不要把苦瓜當做心理安慰，以為吃了苦瓜，吃多少都沒事了，那么你只會越來越胖。吃苦瓜雖然不用節食，但是至少你應該減少辛辣和油膩食物的攝入。

苦瓜減肥法怎么吃才正確

彩椒拌苦瓜

材料：彩椒、苦瓜、大(da)蔥、蒜末(mo)、鹽(yan)、醋(cu)、醬油(you)。

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做法：

1、將(jiang)苦(ku)(ku)瓜洗干(gan)凈后去(qu)瓢切(qie)成(cheng)(cheng)絲(si)狀，將(jiang)苦(ku)(ku)瓜切(qie)成(cheng)(cheng)絲(si)狀之前要注意，苦(ku)(ku)瓜中(zhong)的(de)白色部(bu)分也(ye)要切(qie)掉。

2、將(jiang)彩椒(jiao)和大蔥切(qie)成絲(si)狀(zhuang)，并放入清水中浸泡3分鐘。

3、將蒜末、鹽、醋、醬(jiang)油混(hun)合在一起(qi)制(zhi)成汁。

4、切成絲狀(zhuang)的(de)(de)苦瓜(gua)放入(ru)煮沸的(de)(de)水(shui)中焯30秒后撈出，瀝干水(shui)分之后放入(ru)盤子中。

5、將(jiang)彩椒和蔥絲放(fang)入苦(ku)瓜盤子中，淋上特調的醬汁后(hou)就可以食用(yong)了(le)。

苦瓜芹菜汁

材料：

苦(ku)瓜1條，芹菜(cai)2根，蜂蜜少許。

做法：

1、將苦瓜洗凈去籽，切成(cheng)小塊(kuai)放入榨汁機中(zhong)。

2、芹菜去(qu)葉洗凈(jing)，切成小段放(fang)入到榨(zha)汁機中，與苦瓜一起(qi)榨(zha)汁。

3、最后加入(ru)蜂蜜攪拌(ban)均勻即(ji)可(ke)。

苦瓜番茄玉米湯

材料(liao)：苦瓜2根(gen)、番茄(qie)1個、玉米(mi)半根(gen)、鹽(yan)和(he)味精少許

做法：

1、將苦瓜(gua)用(yong)清水洗干凈(jing)，切開并(bing)去瓤(rang)，再切成小段或(huo)小塊。

2、把番茄切成(cheng)(cheng)大片，玉米切成(cheng)(cheng)小(xiao)段。

3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進鍋內熬煮。

4、等三樣食材被(bei)完全煮軟后，加鹽和味精調味即可。

苦瓜肉卷

材料：苦瓜、豬肉片、蒜泥(ni)、醬油(you)、鹽、牙簽。

做法：

1、將(jiang)苦(ku)瓜(gua)去(qu)籽切成(cheng)條(tiao)狀，用(yong)(yong)輕薄的肉片(pian)將(jiang)苦(ku)瓜(gua)卷起，然后用(yong)(yong)牙簽將(jiang)苦(ku)瓜(gua)的肉片(pian)固定。

2、接著(zhu)就(jiu)將卷好的(de)苦瓜卷放入(ru)電(dian)鍋中，將苦瓜肉卷蒸熟之后就(jiu)倒出多余的(de)湯汁。

3、將蒜泥(ni)、醬油等調味料攪拌均勻制成湯汁，最好將湯汁倒(dao)入到苦(ku)瓜肉卷(juan)內即(ji)可。

苦瓜拌海帶芽

材料： 苦瓜250g、海帶(dai)芽5g、和(he)風醬油1大匙、辣椒末少許。

做法：

1、海帶芽泡軟、瀝干(gan)；苦瓜去(qu)籽(zi)、切片，加少許鹽抓洗，擠去(qu)多余鹽水(shui)。

2、碗中(zhong)放進(jin)苦(ku)瓜、海帶芽，加(jia)上醬油拌勻，撒上辣椒(jiao)末(mo)即可。

苦瓜羹

材料：苦瓜、食用(yong)油(you)、鹽、火腿。

做法：

1、將苦瓜洗干凈，切(qie)開去籽，切(qie)成碎末狀(zhuang)。

2、接著將(jiang)準備好的火腿(tui)也同樣是切成碎末狀。

3、在平底鍋上加(jia)熱，并且放入適量的油，當油到5成熟的時候，將苦瓜倒(dao)入鍋中(zhong)，并且不斷地快速翻炒。

4、之后(hou)在鍋中(zhong)加(jia)入清水(shui)，用大(da)火(huo)將水(shui)燒開后(hou)加(jia)入火(huo)腿末。

5、最后(hou)放(fang)入(ru)適量的鹽等各種調(diao)味料已經(jing)淋上香(xiang)油(you)就可以食(shi)用了。

苦瓜吃太多的危害

苦瓜雖然味(wei)道比較(jiao)苦澀，但(dan)是(shi)由于(yu)比較(jiao)健康，很多(duo)人還(huan)是(shi)很喜(xi)歡(huan)這個食物的，但(dan)是(shi)苦瓜雖好，也不能多(duo)吃，下面我們就一起看(kan)看(kan)苦瓜吃多(duo)了(le)有(you)什么危害。

1、苦瓜(gua)含有一種叫“多(duo)肽(tai)—P”類似胰(yi)島素的(de)物質，具(ju)有降糖的(de)功能，因(yin)而，患有低血糖的(de)人群不(bu)宜長期(qi)大量食用苦瓜(gua)。

2、苦(ku)(ku)瓜吃多了(le)可(ke)能會導致流(liu)產(chan)。苦(ku)(ku)瓜確實(shi)有抗生(sheng)育(yu)的作用，苦(ku)(ku)瓜蛋白在孕早(zao)期(qi)和孕中期(qi)抑制(zhi)子(zi)宮內膜分化、干擾(rao)胚胎著床(chuang)。苦(ku)(ku)瓜對(dui)正在懷孕(孕早(zao)期(qi)和中期(qi))的人(ren)，有影(ying)響，吃多了(le)可(ke)能導致流(liu)產(chan)，但是(shi)(shi)對(dui)于(yu)沒(mei)有懷孕的人(ren)，不太(tai)有影(ying)響。而(er)對(dui)于(yu)男性來說(shuo)(shuo)，科學(xue)家們認為苦(ku)(ku)瓜蛋白會影(ying)響精(jing)子(zi)的正常發育(yu)和活性，但是(shi)(shi)這(zhe)種影(ying)響是(shi)(shi)可(ke)逆的，也(ye)就是(shi)(shi)說(shuo)(shuo)生(sheng)育(yu)能力會隨(sui)著停止進食苦(ku)(ku)瓜而(er)恢復正常的。此外，一般人(ren)在進餐時吃的苦(ku)(ku)瓜德量是(shi)(shi)達(da)不到影(ying)響生(sheng)育(yu)能力的程度的。

3、苦瓜吃(chi)多了(le)會(hui)導(dao)致腹(fu)瀉(xie)。苦瓜性涼，脾(pi)胃(wei)不好的吃(chi)多了(le)會(hui)導(dao)致胃(wei)病發(fa)作或者腹(fu)瀉(xie)。

4、苦瓜(gua)中(zhong)含有較多(duo)的草酸(suan)(suan)，草酸(suan)(suan)能與食物(wu)中(zhong)的鈣(gai)結合，影(ying)響人體對鈣(gai)的吸收。若長期大量食用苦瓜(gua)，會導致鈣(gai)質(zhi)缺乏(fa)癥。