苦瓜生吃可以減肥嗎

有一定的減肥效果。苦瓜中含有苦瓜素及苦瓜酵素，能夠很好的抑制糖類的轉化，另外苦瓜中的膳食纖維比較豐富，能更好(hao)的幫助身體排便，因此有一定(ding)的減(jian)肥功(gong)效。

苦瓜減肥法可靠嗎

苦瓜被譽(yu)為(wei)“脂(zhi)肪殺手(shou)”，因為(wei)其中含有一(yi)種極具(ju)生物活性(xing)的(de)(de)高能(neng)清脂(zhi)素，這種物質(zhi)(zhi)只作(zuo)用于人體吸收(shou)脂(zhi)肪的(de)(de)重要部位——小腸，通(tong)過改變腸細胞孔網，阻(zu)止脂(zhi)肪、多(duo)糖等熱(re)量大分子物質(zhi)(zhi)的(de)(de)吸收(shou)，但(dan)并(bing)不(bu)影響維生素、礦物質(zhi)(zhi)等營(ying)養(yang)素的(de)(de)吸收(shou)。所以，采用苦瓜減(jian)肥法減(jian)肥也是非常(chang)可(ke)行的(de)(de)。

不過，不要把苦瓜當做心理安慰，以為吃了苦瓜，吃多少都沒事了，那么你只會越來越胖。吃苦瓜雖然不用節食，但是至少你應該減少辛辣和油膩食物的攝入。

苦瓜減肥法怎么吃才正確

彩椒拌苦瓜

材料：彩椒(jiao)、苦瓜、大蔥、蒜末、鹽、醋、醬油(you)。

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做法：

1、將苦瓜(gua)洗(xi)干凈后去瓢切(qie)成(cheng)絲狀，將苦瓜(gua)切(qie)成(cheng)絲狀之前要注(zhu)意，苦瓜(gua)中(zhong)的白色部分也要切(qie)掉。

2、將彩(cai)椒和(he)大蔥切成絲(si)狀(zhuang)，并放入清(qing)水中浸泡3分(fen)鐘(zhong)。

3、將(jiang)蒜末、鹽(yan)、醋(cu)、醬(jiang)油混合在一起制成汁。

4、切成絲狀的苦瓜放入煮沸的水中焯30秒后撈出(chu)，瀝干水分之(zhi)后放入盤子中。

5、將彩椒和蔥絲(si)放入苦瓜盤子中(zhong)，淋上特調的醬(jiang)汁(zhi)后(hou)就可以(yi)食用(yong)了。

苦瓜芹菜汁

材料：

苦瓜1條，芹菜2根，蜂蜜少(shao)許。

做法：

1、將苦瓜洗(xi)凈去籽，切成小塊放入榨汁機中。

2、芹菜去葉洗凈(jing)，切成小(xiao)段放入到(dao)榨汁機中，與苦瓜一起(qi)榨汁。

3、最后加入蜂蜜攪拌(ban)均勻即可(ke)。

苦瓜番茄玉米湯

材料：苦(ku)瓜(gua)2根(gen)、番茄1個、玉米半根(gen)、鹽和味精少許(xu)

做法：

1、將苦瓜用清水洗干凈，切(qie)開(kai)并去(qu)瓤(rang)，再切(qie)成小(xiao)段或小(xiao)塊。

2、把番茄切成大片，玉米切成小段。

3、把切好的苦瓜、番(fan)茄和玉米一起(qi)放進鍋內熬(ao)煮。

4、等三(san)樣食材被(bei)完(wan)全煮(zhu)軟后，加鹽和味精調(diao)味即可。

苦瓜肉卷

材料：苦瓜、豬肉片(pian)、蒜(suan)泥、醬油、鹽(yan)、牙簽(qian)。

做法：

1、將(jiang)苦(ku)瓜去(qu)籽切成條狀，用輕薄的肉片將(jiang)苦(ku)瓜卷起，然后(hou)用牙簽將(jiang)苦(ku)瓜的肉片固定。

2、接著(zhu)就(jiu)將卷(juan)好的(de)苦(ku)瓜(gua)卷(juan)放入電(dian)鍋中，將苦(ku)瓜(gua)肉卷(juan)蒸熟之(zhi)后(hou)就(jiu)倒出(chu)多余(yu)的(de)湯(tang)汁(zhi)。

3、將蒜泥、醬油(you)等調(diao)味料攪拌(ban)均勻制(zhi)成湯汁，最(zui)好將湯汁倒入(ru)到苦(ku)瓜肉卷內(nei)即可。

苦瓜拌海帶芽

材料： 苦(ku)瓜250g、海(hai)帶芽5g、和風(feng)醬油(you)1大匙、辣椒末少(shao)許。

做法：

1、海(hai)帶芽泡軟、瀝(li)干；苦瓜去(qu)籽(zi)、切片，加(jia)少許鹽抓洗(xi)，擠去(qu)多(duo)余鹽水。

2、碗中放進苦瓜、海帶芽(ya)，加上(shang)醬油拌勻(yun)，撒上(shang)辣(la)椒末即可。

苦瓜羹

材料：苦瓜、食用油、鹽、火(huo)腿。

做法：

1、將苦瓜洗干凈(jing)，切(qie)(qie)開去籽(zi)，切(qie)(qie)成(cheng)碎(sui)末狀。

2、接著將(jiang)準備(bei)好(hao)的火腿(tui)也同樣是切成碎末狀。

3、在平底鍋上(shang)加熱，并且(qie)(qie)放(fang)入適量的(de)油，當油到5成熟(shu)的(de)時(shi)候，將苦瓜倒入鍋中，并且(qie)(qie)不斷地快(kuai)速翻炒。

4、之后在(zai)鍋(guo)中加入清水(shui)，用大(da)火(huo)將水(shui)燒開后加入火(huo)腿末。

5、最后放入適量(liang)的鹽(yan)等各(ge)種調(diao)味料(liao)已(yi)經淋(lin)上香油(you)就可以食(shi)用了。

苦瓜吃太多的危害

苦瓜(gua)雖然味道比(bi)較(jiao)苦澀，但是由(you)于比(bi)較(jiao)健(jian)康(kang)，很多(duo)人(ren)還是很喜歡這個食物的，但是苦瓜(gua)雖好，也不(bu)能多(duo)吃，下面我們就一起(qi)看看苦瓜(gua)吃多(duo)了有什么(me)危害。

1、苦瓜含有(you)(you)一種(zhong)叫(jiao)“多肽(tai)—P”類似胰島素的(de)物質(zhi)，具有(you)(you)降(jiang)糖的(de)功能，因(yin)而，患(huan)有(you)(you)低血糖的(de)人群不宜長期(qi)大量(liang)食用苦瓜。

2、苦瓜(gua)(gua)吃(chi)多了可能(neng)(neng)(neng)會導(dao)致(zhi)流產(chan)(chan)。苦瓜(gua)(gua)確(que)實有(you)抗生育的(de)作用，苦瓜(gua)(gua)蛋(dan)白在(zai)孕早期(qi)和孕中期(qi)抑制子(zi)宮內膜分化(hua)、干擾胚胎著床。苦瓜(gua)(gua)對正(zheng)在(zai)懷(huai)孕(孕早期(qi)和中期(qi))的(de)人(ren)(ren)，有(you)影響，吃(chi)多了可能(neng)(neng)(neng)導(dao)致(zhi)流產(chan)(chan)，但是(shi)(shi)對于(yu)沒有(you)懷(huai)孕的(de)人(ren)(ren)，不太有(you)影響。而對于(yu)男性來說(shuo)，科學(xue)家們認為(wei)苦瓜(gua)(gua)蛋(dan)白會影響精子(zi)的(de)正(zheng)常發育和活(huo)性，但是(shi)(shi)這(zhe)種影響是(shi)(shi)可逆(ni)的(de)，也就是(shi)(shi)說(shuo)生育能(neng)(neng)(neng)力會隨著停止進食苦瓜(gua)(gua)而恢復正(zheng)常的(de)。此(ci)外(wai)，一般人(ren)(ren)在(zai)進餐時(shi)吃(chi)的(de)苦瓜(gua)(gua)德量是(shi)(shi)達不到影響生育能(neng)(neng)(neng)力的(de)程(cheng)度的(de)。

3、苦瓜(gua)吃(chi)多了(le)(le)會(hui)導(dao)致腹瀉(xie)。苦瓜(gua)性涼，脾胃不好的吃(chi)多了(le)(le)會(hui)導(dao)致胃病發(fa)作或者腹瀉(xie)。

4、苦(ku)瓜中含有(you)較(jiao)多的(de)草酸，草酸能與(yu)食(shi)物(wu)中的(de)鈣(gai)結合，影響人(ren)體對鈣(gai)的(de)吸(xi)收。若長期大(da)量食(shi)用苦(ku)瓜，會導致(zhi)鈣(gai)質缺(que)乏(fa)癥。