肉丸是什么食物

肉(rou)(rou)(rou)丸通(tong)常(chang)被用(yong)來當作(zuo)火鍋材(cai)料，它泛(fan)指(zhi)以切(qie)碎了的肉(rou)(rou)(rou)類為主，制(zhi)作(zuo)而成的球形食(shi)品，在世界(jie)各地(di)都有(you)不同特色的肉(rou)(rou)(rou)丸制(zhi)法，其常(chang)見(jian)的產品有(you)獅子頭、魚蛋、牛(niu)(niu)丸、山竹牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)球、花枝(zhi)丸、臺(tai)灣(wan)肉(rou)(rou)(rou)圓等(deng)等(deng)。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

魚丸(wan)也是肉丸(wan)的一種(zhong)，只是由于它主要以水(shui)產品的肉制作而成，因此將其(qi)單(dan)獨劃(hua)分(fen)出來。肉丸(wan)通過薄皮包裹，能更好(hao)鎖住肉質營養和美(mei)味，讓肉質更加(jia)鮮嫩可(ke)口，非常受消費喜愛(ai)。需要注意的是，很(hen)多肉丸(wan)當中都會(hui)有芋(yu)頭，因此在睡(shui)前食(shi)用可(ke)能導致(zhi)胃酸過量，對于胃有疾(ji)病的人來說，需要慎(shen)食(shi)。

如何挑選火鍋丸子

1、看口味

火鍋中用到的丸子，口(kou)味特別(bie)豐富，常見的有蟹肉(rou)(rou)味、鰻魚味、牛(niu)肉(rou)(rou)味等等，挑(tiao)選時大家比較注重品種(zhong)的多樣性(xing)，完全按個人的喜好來(lai)決定，特別(bie)愛吃的就多買點。

2、看配料

火(huo)鍋丸子的(de)配料(liao)一(yi)(yi)般會(hui)標注淀粉、大(da)豆(dou)蛋白(bai)、肉(rou)、添(tian)加劑等等，一(yi)(yi)般來說(shuo)肉(rou)的(de)含量越(yue)(yue)多，火(huo)鍋丸子質量越(yue)(yue)好。價格高(gao)些的(de)海鮮類丸子，是用(yong)純魚糜打造出來的(de)。魚肉(rou)的(de)占比越(yue)(yue)高(gao)，味道就越(yue)(yue)鮮美(mei)，它是區分(fen)品質好壞的(de)唯一(yi)(yi)標準，大(da)家挑選時，務必(bi)認準品牌，寧可買(mai)貴的(de)吃(chi)，也不(bu)要(yao)上(shang)當。

3、看外觀

正宗的火鍋丸子從外表上就(jiu)可以看到肉的纖維甚至是(shi)肉筋，而添加了淀粉(fen)的肉丸雖然外表光滑，但吃起來(lai)口感不好(hao)，沒有(you)彈(dan)性和嚼勁，也沒有(you)肉的天然鮮香。

4、看包裝袋

購(gou)買丸(wan)子類產品時，要看清(qing)楚(chu)包(bao)裝(zhuang)袋上(shang)的(de)各(ge)種信息，如生產日期(qi)、保(bao)質期(qi)、配(pei)料表等(deng)。盡量購(gou)買獨立小(xiao)包(bao)裝(zhuang)的(de)產品，更加衛生且利于(yu)保(bao)存。開(kai)袋的(de)丸(wan)子最好一(yi)次性吃完，以免滋生細菌。

5、看品牌

大品牌的(de)產品質量(liang)往往有保障(zhang)，生產工藝技術成熟，價(jia)格定位也合理，國(guo)家監管也比較嚴格，消費者可(ke)根據自己(ji)的(de)實(shi)際(ji)需求(qiu)，選購合適的(de)火鍋丸子。