什么是糖精棗

糖(tang)精(jing)棗(zao)(zao)是濫用添(tian)加(jia)糖(tang)精(jing)鈉、甜(tian)蜜素添(tian)加(jia)劑將鮮(xian)棗(zao)(zao)變(bian)紅(hong)、增(zeng)甜(tian)后(hou)的冬棗(zao)(zao)，這些棗(zao)(zao)很(hen)可能(neng)是用酸澀的青棗(zao)(zao)在加(jia)了糖(tang)精(jing)鈉的水里浸泡后(hou)，才(cai)變(bian)得(de)又(you)紅(hong)又(you)甜(tian)。

需(xu)要注意的(de)是，糖(tang)(tang)精(jing)鈉(na)本(ben)身是合法的(de)食品添加(jia)劑，但是，按(an)照《食品添加(jia)劑使用標準》，是不準在水果中添加(jia)的(de)，并(bing)且其用量有明確(que)嚴格(ge)的(de)標準，而一些不法商販用低(di)價收購的(de)劣質(zhi)棗(zao)配上(shang)成本(ben)低(di)廉(lian)的(de)糖(tang)(tang)精(jing)鈉(na)制作出(chu)色澤紅潤的(de)糖(tang)(tang)精(jing)棗(zao)以次充好進行銷售(shou)。

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食用糖精棗有什么危害

1、糖精(jing)的(de)甜度較(jiao)高，是(shi)蔗糖的(de)450倍。人體食用(yong)糖精(jing)是(shi)對于(yu)身體毫無益處的(de)，因為糖精(jing)屬于(yu)食品添(tian)加劑(ji)，當糖精(jing)添(tian)加到棗后(hou)，出(chu)來(lai)會在味覺上添(tian)加甜味，沒有(you)(you)任何營養價值，并(bing)且(qie)喪失(shi)了水果原有(you)(you)的(de)維(wei)生素。

2、長期食用(yong)糖(tang)精棗，會影響(xiang)小腸的(de)(de)吸收(shou)能(neng)力，導致人的(de)(de)食欲下(xia)降(jiang)，甚(shen)(shen)至(zhi)排(pai)泄不正常，甚(shen)(shen)至(zhi)引起血小板減少。

3、如(ru)果(guo)大量食用糖精(jing)棗，會(hui)影(ying)響腸胃的消化，搗(dao)亂(luan)正常的分泌系統(tong)，因(yin)為糖精(jing)的超標會(hui)損害到肝臟、腎臟，對人(ren)體(ti)的潛在危(wei)害比較大，嚴重(zhong)的情況下，還會(hui)導致癌癥。

如何辨別糖精棗

1、看顏色

買(mai)冬(dong)(dong)(dong)棗相信(xin)很(hen)多(duo)人都是挑選紅色多(duo)的(de)冬(dong)(dong)(dong)棗買(mai)，因為這(zhe)樣的(de)冬(dong)(dong)(dong)棗會更甜，但是要注(zhu)(zhu)意一點(dian)，如果(guo)冬(dong)(dong)(dong)棗的(de)紅顏色很(hen)均勻(yun)，那就(jiu)要注(zhu)(zhu)意了，這(zhe)種冬(dong)(dong)(dong)棗很(hen)有可能就(jiu)是糖精棗，介意別買(mai)這(zhe)樣的(de)冬(dong)(dong)(dong)棗，正(zheng)常成熟(shu)的(de)冬(dong)(dong)(dong)棗紅顏色是不均勻(yun)的(de)，大家(jia)買(mai)冬(dong)(dong)(dong)棗時一定要注(zhu)(zhu)意這(zhe)一點(dian)，小心買(mai)到(dao)糖精棗。

2、看形狀

買(mai)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)時相信很(hen)(hen)多人都是挑選個頭大(da)的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)買(mai)，因為這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)肉多，吃的(de)(de)(de)爽，但是要注意一(yi)點，如果冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)的(de)(de)(de)表面(mian)不光滑，凹凸(tu)感很(hen)(hen)明顯，那就(jiu)是注意了，這(zhe)(zhe)種冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)很(hen)(hen)有可能就(jiu)是糖精水(shui)泡過的(de)(de)(de)，介意別(bie)買(mai)這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)，正常成熟的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)表面(mian)很(hen)(hen)光滑且沒有凹凸(tu)感，所(suo)以大(da)家買(mai)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)時一(yi)定要選光滑個大(da)的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)買(mai)，不選粗(cu)糙凹凸(tu)不平的(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)，小心買(mai)到糖精棗(zao)(zao)。

3、看軟硬

買冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)時相信很(hen)(hen)(hen)多人都(dou)喜(xi)歡順手捏一(yi)下棗(zao)(zao)(zao)的軟(ruan)硬程(cheng)度，但是(shi)要(yao)注意，如(ru)果遇到軟(ruan)的冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)，那(nei)最好還是(shi)別(bie)買，很(hen)(hen)(hen)有可能是(shi)糖(tang)精(jing)棗(zao)(zao)(zao)，因為正常成熟的冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)是(shi)很(hen)(hen)(hen)硬、很(hen)(hen)(hen)脆的，所(suo)以(yi)捏起來會是(shi)硬硬的感覺，而糖(tang)精(jing)水泡過的冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)不僅(jin)軟(ruan)，而且皮(pi)肉很(hen)(hen)(hen)容易分離，所(suo)以(yi)買冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)一(yi)定(ding)注意軟(ruan)硬程(cheng)度，小心買到糖(tang)精(jing)棗(zao)(zao)(zao)。

4、嘗味道

買(mai)冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)時一(yi)(yi)(yi)般都是(shi)可以(yi)嘗的(de)(de)，集結上面那些(xie)問題以(yi)后，我們可以(yi)挑一(yi)(yi)(yi)個嘗一(yi)(yi)(yi)下，如果(guo)只是(shi)表面很(hen)甜(tian)的(de)(de)冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)，介意別買(mai)了(le)(le)，很(hen)有可能是(shi)糖精棗(zao)(zao)(zao)，而自然成(cheng)熟的(de)(de)冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)，果(guo)肉是(shi)非常甜(tian)的(de)(de)，兩者還是(shi)很(hen)好區別的(de)(de)，所以(yi)買(mai)冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)時，嘗一(yi)(yi)(yi)下便知道是(shi)不(bu)是(shi)糖精棗(zao)(zao)(zao)，這(zhe)樣也就不(bu)會(hui)被(bei)不(bu)良商販所騙了(le)(le)。

5、看保質

正常大(da)(da)棗(zao)在(zai)陰(yin)涼干燥的地(di)方放幾天沒問(wen)題，而糖精大(da)(da)棗(zao)由于在(zai)浸泡過(guo)程中細胞被破壞，極易腐爛。