嬰兒煲湯食譜大全
一、玉米蘿卜大骨湯
材料：
玉米棒150克、排(pai)骨250克、紅蘿卜(bu)50克、生姜、紅棗少(shao)許。
作法：
1、玉米棒去(qu)外(wai)皮(pi)，切(qie)成段，紅(hong)蘿卜切(qie)塊，排骨(gu)砍成塊，生姜(jiang)切(qie)處，紅(hong)棗洗凈(jing)，備用。排骨(gu)汆一下(xia)去(qu)血水。
2、煲內注(zhu)入清水，水開后加(jia)入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分(fen)鐘。
二、冬瓜丸子湯
原料：
冬瓜(gua)500克(ke)、五花肉250克(ke)、蔥10克(ke)、生粉少(shao)許(xu)、鹽適量(liang)、味精適量(liang)。
制作：
1、將(jiang)冬瓜去皮并清洗干凈，切成(cheng)小方塊待用。
2、把剁碎后的五花肉(rou)，加入(ru)鹽與生粉(fen)，捏成肉(rou)丸。
3、先將肉丸(wan)放置鍋(guo)中，并加(jia)入適量的凈水用小(xiao)火燜煮。
4、20分(fen)鐘(zhong)后再(zai)將冬(dong)瓜(gua)放入(ru)，小火煮15分(fen)鐘(zhong)，加(jia)入(ru)調料，撒(sa)上(shang)蔥花盛出即可。
三、排骨海帶湯
原料：
豬排骨、海帶結、姜片、精(jing)鹽、黃酒(jiu)。
做法：
1、排骨洗(xi)凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置(zhi)入姜塊，滴(di)入數滴(di)黃酒，用中火(huo)煲20分(fen)鐘(zhong)；
2、放入(ru)洗干凈的海帶結（偶(ou)還會(hui)加入(ru)一兩片(pian)干紅辣椒(jiao)）繼(ji)續用中火(huo)煲15分鐘左右。加入(ru)鹽(yan)、味精等調味，淋入(ru)香(xiang)油即(ji)成。
注意：
1、排(pai)骨湯的要點(dian)，一般為排(pai)骨先下，煲(bao)熟后再加入其他的主料(liao)，如(ru)苦(ku)瓜，金(jin)針，冬瓜之類，再繼續煲(bao)；
2、輔料(liao)方面姜塊和(he)黃(huang)酒是必不可少的；
3、湯的火(huo)(huo)候也要把握好，切(qie)不可用(yong)大火(huo)(huo)一直煮，大火(huo)(huo)燒開后(hou)應(ying)該(gai)用(yong)中(zhong)火(huo)(huo)或小火(huo)(huo)慢慢煲才有味。
四、栗子蓮藕湯
材料：
蓮藕(ou)750g，栗(li)子20個(ge)，葡萄干1/3杯（可(ke)有(you)可(ke)無）
作法：
1、將蓮藕表(biao)面洗凈，皮用(yong)刀(dao)背刮去(qu)薄膜后，切(qie)0.5公分(fen)的(de)片(pian)狀，藕節(jie)須切(qie)除。栗子去(qu)殼(ke)、去(qu)膜后備用(yong)；
2、將(jiang)蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至(zhi)沸后，改(gai)中火煲40分鐘；
3、加(jia)入葡萄干，再煲5分鐘，加(jia)入調料即可。
五、龍眼肉蓮子雞蛋湯
材料：
龍眼肉三錢(qian)、蓮子(zi)肉一兩(liang)、雞蛋(dan)兩(liang)只(zhi)、生姜兩(liang)片、南棗四(si)枚、鹽(yan)少許。
做法：
1、雞蛋(dan)蒸(zheng)熟(shu)，去(qu)殼洗干凈。龍眼肉、蓮(lian)(lian)子肉、生姜和(he)南棗洗干凈。蓮(lian)(lian)子肉去(qu)心，保(bao)留蓮(lian)(lian)子衣，生姜去(qu)皮(pi)，切兩片，南棗去(qu)核。
2、瓦(wa)煲(bao)放(fang)清水，用猛火煲(bao)至水滾，后放(fang)入材料，改用中(zhong)火煲(bao)兩小時，加(jia)鹽少許調味，即(ji)可飲湯(tang)吃(chi)蓮子、雞蛋(dan)。
用BB煲可以哪些輔食粥
一、芝麻核桃紅棗粥
營養(yang)價值：核桃健腦，芝麻(ma)補鈣人人都知道的呀。
用料：大米小米各兩(liang)份(fen)、核桃仁一顆、芝麻一份(fen)大棗2粒（單位：1份(fen)約為1奶(nai)粉勺）
做法：
1、大小米淘凈(jing)。
2、棗去核，和二米放入BB煲(bao)同煮。
3、核桃仁研磨(mo)成粉。
4、芝麻用攪拌(ban)機攪拌(ban)成(cheng)泥
5、待粥煮熟(shu)時，放入芝麻(ma)泥、核桃(tao)粉，再煮2分鐘即可。
二、雞肉土豆油菜粥
營養價值：雞肉(rou)含有維生素(su)C、E等，蛋(dan)白質的含量比例(li)較高，而且容易消化，易被人體吸收利用，所(suo)以(yi)嬰兒早期添加(jia)輔(fu)食肉(rou)類首(shou)選雞肉(rou)。
用料(liao)：大(da)米小米各1份、土豆1顆、油菜1顆、雞肉1塊
做法：
1、大(da)米、小米洗凈用BB煲加水煮粘稠。
2、土豆去皮切塊，和洗凈的雞肉一同下(xia)鍋，煮25分鐘。
3、將雞(ji)塊(kuai)撈(lao)起，切蓉切碎備用。
4、土豆取(qu)出(chu)，壓成泥。
5、油(you)菜焯(zhuo)燙、切碎。
6、將二米盛出，撒上(shang)雞蓉，菜碎(sui)，土豆泥。
三、土豆胡蘿卜肉泥粥
營(ying)養價值(zhi)：土豆蛋白質、氨基酸(suan)含量豐(feng)富，胡(hu)蘿卜也有促進寶寶眼睛發育的作用喔。
用料：土豆1個(ge)、1/3個(ge)胡蘿卜、牛肉(rou)或瘦肉(rou)、骨湯一盒
做法：
1、胡蘿卜切絲和粥BB煲同煲。
2、肉切丁(ding)，土(tu)豆(dou)蒸熟(shu)后用篩(shai)子壓成泥。
3、骨湯煮開(kai)后(hou)放入(ru)肉丁煮熟后(hou)打泥。
4、最后倒入肉湯，勺入煲好的(de)粥，再加(jia)入土豆泥(ni)，攪(jiao)拌均勻煮(zhu)開即可。
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