薯片雞翅怎么做

薯片雞翅自制方法一

材(cai)料：雞翅一斤、薯片(pian)適量、雞蛋(dan)2個、面粉(fen)適量、鹽巴(ba)適量、醬(jiang)油適量。

做法：

1、雞翅用(yong)鹽，醬油，油腌制半個小時以上。

2、然后放入蛋白，面粉，攪拌均勻。

3、把(ba)薯片搗碎待用。

4、油加熱到(dao)70度左右(you)，把雞翅一個(ge)一個(ge)的在薯片盤中轉一圈，讓雞翅表面全粘上薯片，放(fang)進油窩(wo)，炸一會撈上來等(deng)一下再(zai)下油窩(wo)翻炸下次。

5、切忌不能(neng)一次炸很久，炸久了(le)薯片會(hui)(hui)苦。翻炸會(hui)(hui)把油(you)(you)逼(bi)出來，沒那么油(you)(you)膩。炸完(wan)再用吸(xi)油(you)(you)紙吸(xi)油(you)(you)一下(xia)然后(hou)裝盤即可。

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薯片雞翅做法二

材(cai)料：薯片適(shi)(shi)量(liang)(liang)、面粉適(shi)(shi)量(liang)(liang)、雞(ji)翅適(shi)(shi)量(liang)(liang)、雞(ji)蛋1個、鹽巴適(shi)(shi)量(liang)(liang)、黑胡椒(jiao)粉適(shi)(shi)量(liang)(liang)、蒜(suan)蓉適(shi)(shi)量(liang)(liang)、羅勒碎適(shi)(shi)量(liang)(liang)、甜辣(la)醬適(shi)(shi)量(liang)(liang)、辣(la)椒(jiao)粉適(shi)(shi)量(liang)(liang)。

做法：

1、翅中泡去血水(shui)，兩(liang)面均劃兩(liang)刀(dao)，用廚房用紙(zhi)吸干水(shui)分(fen)，備用。

2、處理(li)好的雞翅加入少許(xu)鹽、適量黑(hei)胡椒(jiao)粉和蒜蓉，腌制半小時左(zuo)右。

3、薯片放入密封袋，碾碎，備用。

4、將(jiang)腌制好(hao)的雞(ji)翅均勻(yun)裹上面粉后，再蘸滿蛋(dan)液，最后滾上薯(shu)片碎。

5、烤(kao)箱調至(zhi)上下烤(kao)+熱風功能(neng)，預熱至(zhi)180度，將裹(guo)滿薯片(pian)碎的(de)雞翅(chi)有間隔(ge)地(di)放在烤(kao)架上，進烤(kao)箱烤(kao)20分鐘。熱風風扇可以使(shi)雞翅(chi)受(shou)熱均勻且無需翻面，烤(kao)制時(shi)需在下面放接渣(zha)盤，便于接油及渣(zha)屑。

6、烤制完成(cheng)后取(qu)出(chu)，撒(sa)上少許辣椒粉(fen)和羅勒碎，薯片雞翅完成(cheng)。

薯片雞翅DIY方法三

材料：薯片適(shi)量(liang)、翅中適(shi)量(liang)、黑(hei)胡(hu)椒適(shi)量(liang)、鹽巴適(shi)量(liang)、蒜(suan)蓉適(shi)量(liang)。

做法：

1、雞翅中泡水，兩(liang)面劃(hua)上兩(liang)刀，用(yong)廚房紙吸干。

2、處理好的雞翅加入(ru)適(shi)當鹽、黑胡椒粉(fen)和蒜(suan)蓉，腌(a)制過(guo)夜(ye)。

3、將(jiang)薯片碾(nian)碎備用。

4、腌好的(de)雞(ji)翅裹上面粉，蘸滿蛋液后，再滾上薯片碎。

5、裹滿薯片碎的雞翅，有間隔的放入烤架，進烤箱180度20分(fen)鐘左右。中途翻面一次。

6、取出，撒少(shao)許辣椒(jiao)粉即(ji)可(ke)。