一、生姜怎么吃效果好

1、姜+茶

姜(jiang)茶是(shi)用(yong)茶葉少許，生姜(jiang)幾片去皮水(shui)煎，飯后飲服(fu)。可發汗解表(biao)，溫肺止(zhi)咳，對流感、傷寒(han)、咳嗽等有奇效。

姜茶(cha)其實也(ye)是外國(guo)人非常喜歡的(de)飲料，他(ta)們(men)的(de)做(zuo)法和(he)我們(men)的(de)不太一樣，只要泡(pao)茶(cha)的(de)時(shi)候放上(shang)一節鮮姜，然后加糖燜上(shang)十多分鐘，就做(zuo)好(hao)了。

2、姜+牛油果

姜可(ke)以和(he)許多水(shui)果蔬菜搭配(pei)(pei)榨(zha)汁。姜和(he)牛油果都是含有(you)抗老成分的(de)食材，依照(zhao)自己喜(xi)歡(huan)的(de)口感比例搭配(pei)(pei)即(ji)可(ke)。

3、姜+紅糖

姜糖(tang)一般是用(yong)姜和(he)紅(hong)糖(tang)熬制而成(cheng)，甜中帶辣。有祛(qu)濕(shi)去寒的功效(xiao)，非常適合在潮(chao)濕(shi)的氣候食用(yong)。

4、姜汁撞奶

姜撞奶(nai)是番禺(yu)最負盛名的傳統(tong)小食，又稱“姜汁(zhi)奶(nai)”或“姜埋(mai)奶(nai)”，有百多年歷史，馳名省港澳。

姜(jiang)撞奶(nai)狀(zhuang)似豆(dou)腐(fu)花，也(ye)與(yu)蒸水蛋有幾分相似，但比(bi)前兩者都(dou)要香甜(tian)爽滑，其口味(wei)甘香微辛，能調胃、驅寒、養顏(yan)。

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二、生姜適用人群

姜(jiang)適(shi)(shi)宜(yi)傷風感(gan)冒(mao)引起的(de)頭痛、全身酸(suan)痛、咳(ke)嗽、吐(tu)白色黏痰以及胃寒(han)(han)疼痛、寒(han)(han)性嘔(ou)吐(tu)、腹痛吐(tu)瀉；也適(shi)(shi)宜(yi)誤食(shi)(shi)生(sheng)半夏、生(sheng)野芋(yu)、魔芋(yu)、生(sheng)南星等發生(sheng)中毒，口舌發麻(ma)之人食(shi)(shi)用(yong)；還適(shi)(shi)宜(yi)婦(fu)女(nv)產后、女(nv)性經(jing)(jing)期受寒(han)(han)、寒(han)(han)性痛經(jing)(jing)、暈車(che)、暈船之人食(shi)(shi)用(yong)。注意(yi)：生(sheng)姜(jiang)紅(hong)糖水(shui)只適(shi)(shi)用(yong)于風寒(han)(han)感(gan)冒(mao)或淋(lin)雨后有(you)胃寒(han)(han)、發熱(re)的(de)患(huan)者(zhe)。

三、生姜禁忌人群

陰(yin)虛內(nei)熱、內(nei)火(huo)偏(pian)盛(sheng)之人忌(ji)食(shi)；患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎(yan)、糖尿病及干燥(zao)綜合癥(zheng)者不(bu)宜食(shi)用；孕婦忌(ji)食(shi)；忌(ji)食(shi)用過多(duo)，否則易生熱損陰(yin)，可致口干、喉痛、便秘等(deng)癥(zheng)。此外，鮮姜汁可治療因受寒引起的嘔(ou)吐(tu)，其他類型的嘔(ou)吐(tu)則不(bu)宜使用。

四、生姜同食禁忌

1、兔肉

兔肉偏寒，但是生姜是(shi)偏溫熱(re)性質的(de)食物，兩種(zhong)東西放(fang)在一起(qi)吃(chi)又寒(han)又溫，吃(chi)到肚(du)子(zi)里會對腸胃有刺激，容易引起(qi)腹痛，嚴重的(de)還會拉肚(du)子(zi)。

2、酒

生姜吃了身體會(hui)(hui)發(fa)熱(re)散寒(han)，喝酒同樣也能起到(dao)暖身子，去除寒(han)氣(qi)的(de)作用，兩種(zhong)東西(xi)放(fang)放(fang)在一(yi)塊(kuai)食用會(hui)(hui)使(shi)人的(de)身體燥熱(re)，還會(hui)(hui)導致上火，上火還可能會(hui)(hui)使(shi)人便秘。

3、韭菜

韭菜(cai)也是(shi)溫(wen)補性的食物(wu)，據說還有(you)補陽的效(xiao)果(guo)。同(tong)(tong)時生姜(jiang)也有(you)溫(wen)補的作用，兩種食物(wu)一起吃容易(yi)導致人體內火(huo)(huo)旺盛，同(tong)(tong)樣(yang)易(yi)上火(huo)(huo)，而且生姜(jiang)跟(gen)韭菜(cai)一起會發酸(suan)，影響味(wei)道。

4、生魚

在我們平時(shi)(shi)燉(dun)魚時(shi)(shi)會在鍋里放(fang)姜(jiang)，這樣可以去(qu)腥，但是(shi)不是(shi)隨便時(shi)(shi)候放(fang)都可以的(de)，是(shi)要在魚燉(dun)了一會兒也就是(shi)有點兒熟(shu)了再放(fang)。如果(guo)魚還(huan)沒開始做的(de)時(shi)(shi)候就放(fang)姜(jiang)的(de)話就達(da)不到去(qu)腥的(de)效(xiao)果(guo)，同樣影響味道了。

5、芹菜

芹(qin)菜口感清爽干脆，還能降壓，平時(shi)我們吃飯經常可以(yi)吃到。但是如果炒(chao)芹(qin)菜的(de)(de)時(shi)候放入生姜(jiang)會影響(xiang)菜的(de)(de)味道，會使炒(chao)出來的(de)(de)芹(qin)菜味道發苦。

6、狗肉

雖然一直有(you)愛狗人士的(de)呼(hu)吁跟反對，但(dan)是(shi)吃(chi)狗肉(rou)還是(shi)沒有(you)被杜絕。狗肉(rou)是(shi)不(bu)是(shi)真的(de)可以補(bu)身體這個不(bu)確定。但(dan)是(shi)吃(chi)狗肉(rou)時最好不(bu)要吃(chi)生姜，兩種食物(wu)都是(shi)溫補(bu)吃(chi)多了會(hui)火氣大，還可能會(hui)導致(zhi)腹痛。

五、生姜食用注意事項

1、不要(yao)去皮(pi)(pi)。有些人(ren)吃姜(jiang)喜歡削皮(pi)(pi)，這樣做不能(neng)發揮(hui)姜(jiang)的整(zheng)體功效(xiao)。鮮姜(jiang)洗凈后即可切絲分片。

2、從治(zhi)病的角度看，生姜紅糖水只適(shi)用(yong)于(yu)(yu)風寒感冒或(huo)淋雨(yu)后有胃(wei)寒、發熱(re)的患(huan)者，不(bu)能(neng)(neng)用(yong)于(yu)(yu)暑(shu)熱(re)感冒或(huo)風熱(re)感冒患(huan)者，也(ye)不(bu)能(neng)(neng)用(yong)于(yu)(yu)治(zhi)療中暑(shu)。服用(yong)鮮(xian)姜汁(zhi)可治(zhi)因受寒引起的嘔(ou)吐(tu)，對其(qi)他類型的嘔(ou)吐(tu)則不(bu)宜使用(yong)。

3、不要吃腐(fu)爛的生姜(jiang)。腐(fu)爛的生姜(jiang)會(hui)產生一種毒性(xing)很強的物質，可使肝細(xi)胞變(bian)性(xing)壞死，誘發肝癌(ai)、食道癌(ai)等。

4、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃，只在(zai)做菜(cai)或做湯的(de)時候放幾(ji)片生姜即(ji)可。

5、肝病患者(zhe)不能(neng)(neng)多吃。因為生(sheng)姜也屬于辛辣刺激性的食物，姜辣素可以(yi)使肝病患者(zhe)的肝臟細胞(bao)變性、壞死及(ji)造成肝炎(yan)性細胞(bao)浸(jin)染，肝病患者(zhe)吃生(sheng)姜不僅不利于康復，反(fan)而有可能(neng)(neng)會加重(zhong)病情(qing)。

6、生姜含有黃樟素，大量(liang)食(shi)用(yong)，有致(zhi)癌(ai)（肝癌(ai)）的(de)風險(xian)。建議只(zhi)將生姜用(yong)作調味料。