一、生姜怎么吃效果好

1、姜+茶

姜茶是(shi)用茶葉少許，生(sheng)姜幾片去皮(pi)水煎，飯后飲服。可發汗解(jie)表，溫肺止咳，對(dui)流感、傷(shang)寒、咳嗽等有奇(qi)效。

姜茶(cha)其實也是(shi)外國人非常喜歡的(de)(de)飲料，他們的(de)(de)做法和我們的(de)(de)不太一(yi)樣，只要泡(pao)茶(cha)的(de)(de)時候放上(shang)一(yi)節鮮(xian)姜，然后加糖燜(men)上(shang)十(shi)多分鐘，就做好了。

2、姜+牛油果

姜可以和(he)許多水果蔬菜搭(da)(da)配榨汁。姜和(he)牛油果都是(shi)含(han)有(you)抗老成(cheng)分(fen)的食材(cai)，依照自己喜(xi)歡的口感比例搭(da)(da)配即可。

3、姜+紅糖

姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣(la)。有(you)祛濕(shi)去寒的功效，非常適合在潮濕(shi)的氣候食用。

4、姜汁撞奶

姜撞奶(nai)(nai)是番禺最負盛(sheng)名的(de)傳(chuan)統小(xiao)食，又(you)稱“姜汁奶(nai)(nai)”或“姜埋奶(nai)(nai)”，有百(bai)多年(nian)歷史，馳(chi)名省港澳。

姜撞奶狀似(si)豆腐花，也與蒸水蛋有幾分相似(si)，但(dan)比前(qian)兩者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能調(diao)胃、驅寒、養(yang)顏。

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二、生姜適用人群

姜適宜(yi)傷風感(gan)冒引起的(de)頭痛(tong)(tong)、全身酸痛(tong)(tong)、咳嗽、吐白色黏痰(tan)以及胃寒疼痛(tong)(tong)、寒性(xing)嘔吐、腹痛(tong)(tong)吐瀉；也適宜(yi)誤食(shi)(shi)生(sheng)半夏、生(sheng)野芋、魔(mo)芋、生(sheng)南星等(deng)發生(sheng)中毒，口舌發麻之(zhi)人食(shi)(shi)用；還適宜(yi)婦女產后、女性(xing)經(jing)期受(shou)寒、寒性(xing)痛(tong)(tong)經(jing)、暈車(che)、暈船之(zhi)人食(shi)(shi)用。注意：生(sheng)姜紅(hong)糖水只適用于風寒感(gan)冒或淋雨(yu)后有胃寒、發熱的(de)患者。

三、生姜禁忌人群

陰虛(xu)內熱、內火偏盛之人忌食(shi)；患(huan)有目疾、癰(yong)瘡(chuang)、痔瘡(chuang)、肝炎、糖尿病及干(gan)燥綜合(he)癥(zheng)者不宜食(shi)用；孕婦忌食(shi)；忌食(shi)用過(guo)多，否則易生(sheng)熱損陰，可致口(kou)干(gan)、喉痛、便(bian)秘等癥(zheng)。此外，鮮姜汁可治療因受寒引起的(de)嘔吐，其他類型的(de)嘔吐則不宜使用。

四、生姜同食禁忌

1、兔肉

兔肉偏寒，但是生姜是(shi)偏溫(wen)(wen)熱性質的食(shi)物，兩種(zhong)東西放在一起吃又(you)寒(han)又(you)溫(wen)(wen)，吃到肚子(zi)里會對(dui)腸胃(wei)有刺(ci)激(ji)，容易(yi)引起腹痛(tong)，嚴(yan)重的還會拉肚子(zi)。

2、酒

生(sheng)姜吃了(le)身(shen)(shen)體會發熱散寒，喝(he)酒同樣也(ye)能起到(dao)暖身(shen)(shen)子，去(qu)除寒氣的作(zuo)用，兩種東(dong)西放(fang)放(fang)在一塊食用會使人(ren)的身(shen)(shen)體燥熱，還會導致上(shang)火(huo)，上(shang)火(huo)還可(ke)能會使人(ren)便秘。

3、韭菜

韭菜也(ye)是溫補性的(de)食(shi)物(wu)，據說還有補陽(yang)的(de)效果(guo)。同(tong)時生姜也(ye)有溫補的(de)作用(yong)，兩種食(shi)物(wu)一起(qi)吃容易(yi)導致(zhi)人體內火(huo)旺盛，同(tong)樣易(yi)上(shang)火(huo)，而且(qie)生姜跟韭菜一起(qi)會發酸(suan)，影響味道(dao)。

4、生魚

在(zai)我(wo)們平時(shi)燉魚時(shi)會在(zai)鍋里放(fang)姜，這(zhe)樣可(ke)以去腥(xing)，但是(shi)不是(shi)隨便時(shi)候放(fang)都可(ke)以的，是(shi)要在(zai)魚燉了一會兒也就(jiu)是(shi)有點兒熟了再(zai)放(fang)。如果(guo)魚還沒開始做(zuo)的時(shi)候就(jiu)放(fang)姜的話(hua)就(jiu)達不到(dao)去腥(xing)的效果(guo)，同樣影響味道了。

5、芹菜

芹菜(cai)口感清爽(shuang)干脆，還能降壓，平時我們吃飯經常可以吃到。但是如果(guo)炒(chao)芹菜(cai)的(de)(de)時候放入生姜會影響菜(cai)的(de)(de)味(wei)道(dao)，會使炒(chao)出來的(de)(de)芹菜(cai)味(wei)道(dao)發苦(ku)。

6、狗肉

雖然一直有愛狗人士的呼吁(yu)跟反對，但(dan)是(shi)吃(chi)狗肉(rou)(rou)還是(shi)沒有被杜(du)絕。狗肉(rou)(rou)是(shi)不(bu)是(shi)真的可以補(bu)身體這個不(bu)確定。但(dan)是(shi)吃(chi)狗肉(rou)(rou)時最好不(bu)要吃(chi)生姜(jiang)，兩種食物都是(shi)溫補(bu)吃(chi)多(duo)了(le)會火(huo)氣(qi)大，還可能會導致腹痛。

五、生姜食用注意事項

1、不(bu)要去皮(pi)。有(you)些(xie)人吃(chi)姜喜歡削皮(pi)，這樣做(zuo)不(bu)能發揮姜的整體(ti)功效。鮮姜洗凈后即(ji)可切絲(si)分片(pian)。

2、從治病的(de)角度看，生姜(jiang)紅糖(tang)水只適(shi)用(yong)于風(feng)寒感(gan)冒(mao)或(huo)淋雨后有(you)胃寒、發熱(re)的(de)患(huan)者(zhe)，不能用(yong)于暑(shu)熱(re)感(gan)冒(mao)或(huo)風(feng)熱(re)感(gan)冒(mao)患(huan)者(zhe)，也不能用(yong)于治療中暑(shu)。服用(yong)鮮姜(jiang)汁可治因受寒引起的(de)嘔(ou)吐，對其(qi)他類型的(de)嘔(ou)吐則(ze)不宜使用(yong)。

3、不(bu)要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產生一種毒(du)性很強(qiang)的物質，可使肝細胞變性壞死(si)，誘發肝癌、食道癌等。

4、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時(shi)候放(fang)幾(ji)片生姜即可。

5、肝病患(huan)者(zhe)不能多吃(chi)。因為生(sheng)(sheng)姜(jiang)也屬于辛辣刺激(ji)性的(de)食物(wu)，姜(jiang)辣素可以使肝病患(huan)者(zhe)的(de)肝臟細胞(bao)變性、壞死(si)及造成肝炎性細胞(bao)浸染，肝病患(huan)者(zhe)吃(chi)生(sheng)(sheng)姜(jiang)不僅不利于康復，反而有可能會加重病情。

6、生姜(jiang)含(han)有黃樟(zhang)素(su)，大量(liang)食用，有致(zhi)癌(ai)（肝癌(ai)）的(de)風險。建議只將生姜(jiang)用作調味料。