一、櫻花凍甜甜圈怎么做

原料：

蛋糕部(bu)分：雞蛋、細砂糖、低筋面(mian)粉、牛(niu)奶、黃油、泡打。

櫻(ying)花(hua)凍部(bu)分：開(kai)水、細砂糖、吉利丁片、朗姆(mu)酒。

做法：

1、雞蛋在盆中打散(san)，加(jia)入細砂糖攪拌(ban)均(jun)勻，然后加(jia)入牛奶攪拌(ban)均(jun)勻。

2、將低筋面粉和泡(pao)打(da)粉混合篩入拌好的雞蛋糊中，用橡皮刮(gua)刀翻拌成均(jun)勻(yun)的面糊。

3、黃油用中小火隔水融化，加入面糊中攪(jiao)拌均勻。

4、把面(mian)糊裝入裱(biao)花袋，擠入甜甜圈模具(ju)中約八分(fen)滿(man)。

5、烤箱(xiang)預(yu)熱(re)180度(du)，上下火(huo)，烤網(wang)放在烤箱(xiang)中(zhong)層，大約烤20分鐘左右，取(qu)出冷卻(que)。

6、冷卻過(guo)程中(zhong)制作櫻(ying)花凍(dong)，將(jiang)細砂糖(tang)放(fang)入(ru)(ru)碗中(zhong)，加入(ru)(ru)熱開水(shui)攪勻(yun)，將(jiang)提前(qian)用冷水(shui)泡(pao)軟的吉利丁片(pian)放(fang)入(ru)(ru)熱糖(tang)水(shui)中(zhong)，攪拌到吉利丁片(pian)完全融化，然后加入(ru)(ru)朗(lang)姆酒拌勻(yun)。

7、拌(ban)好的(de)液體(ti)用小勺(shao)舀入(ru)甜甜圈模具中(zhong)約七八分滿，然后每個里面放入(ru)三(san)到四(si)瓣櫻花。

8、接著放入冰(bing)箱冷(leng)凍(dong)1小時后取出(chu)脫模，然后覆蓋在(zai)已經冷(leng)卻(que)的甜(tian)甜(tian)圈上，放入冰(bing)箱冷(leng)藏保存即可(ke)。

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二、甜甜圈芒果凍的做法

原料：

芒果、細砂糖、吉利丁片、涼白開。

做法：

1、新鮮熟(shu)透的芒果洗凈切丁，取一部分芒果丁放入(ru)甜甜圈模具(ju)底部。

2、剩(sheng)余的芒果丁放入(ru)攪(jiao)拌機中，加(jia)少許(xu)涼白開和適量糖(tang)攪(jiao)成芒果泥。

3、泡軟的吉利丁片(pian)加熱，晾至溫熱狀(zhuang)態，再(zai)倒(dao)入芒果(guo)泥中攪(jiao)拌均勻(yun)。

4、將攪好(hao)的芒果泥倒(dao)入模具(ju)，放入冰箱(xiang)中冷凍3小時以上，然后(hou)取(qu)出。

5、將冷(leng)凍好的甜(tian)甜(tian)圈芒(mang)果(guo)凍取出模(mo)具時要先用力倒扣一下，然后借助(zhu)脫模(mo)刀慢慢撬出芒(mang)果(guo)凍，注意不要太用力，避免損(sun)壞芒(mang)果(guo)凍甜(tian)甜(tian)圈的形(xing)狀。

6、最后擺盤食用(yong)就好了(le)。

櫻(ying)花凍甜(tian)甜(tian)圈(quan)和芒果(guo)(guo)凍甜(tian)甜(tian)圈(quan)雖(sui)然都不(bu)是正宗的甜(tian)甜(tian)圈(quan)做法，但也是非常(chang)好(hao)吃(chi)的，尤其是在炎熱的夏季，一(yi)口咬下去(qu)既有甜(tian)甜(tian)圈(quan)的滿足感，又有雪糕的快(kuai)感，如(ru)果(guo)(guo)您也要嘗試冷凍甜(tian)甜(tian)圈(quan)，不(bu)妨按上述冷凍甜(tian)甜(tian)圈(quan)的