一、櫻花凍甜甜圈怎么做

原料：

蛋(dan)糕(gao)部分(fen)：雞(ji)蛋(dan)、細砂糖、低筋面粉、牛奶、黃油、泡打。

櫻花(hua)凍部分(fen)：開水、細砂(sha)糖、吉(ji)利丁片(pian)、朗姆酒。

做法：

1、雞(ji)蛋在盆(pen)中打散(san)，加入細砂糖(tang)攪拌均勻(yun)，然后加入牛(niu)奶攪拌均勻(yun)。

2、將低筋面(mian)(mian)粉和泡打粉混合篩入拌(ban)好的(de)(de)雞蛋糊中，用橡皮刮(gua)刀(dao)翻拌(ban)成(cheng)均勻的(de)(de)面(mian)(mian)糊。

3、黃(huang)油用中(zhong)(zhong)小火隔水融化，加入(ru)面(mian)糊中(zhong)(zhong)攪拌(ban)均(jun)勻。

4、把(ba)面糊裝入裱花袋(dai)，擠入甜(tian)甜(tian)圈模具中約八分滿(man)。

5、烤(kao)箱預熱(re)180度(du)，上(shang)下(xia)火(huo)，烤(kao)網放在烤(kao)箱中層，大約烤(kao)20分鐘左右，取出冷卻。

6、冷卻(que)過程中(zhong)制(zhi)作(zuo)櫻花凍，將細砂糖放(fang)入碗中(zhong)，加(jia)入熱(re)開水(shui)(shui)攪勻，將提前用冷水(shui)(shui)泡軟的(de)吉(ji)利丁片放(fang)入熱(re)糖水(shui)(shui)中(zhong)，攪拌(ban)到(dao)吉(ji)利丁片完(wan)全(quan)融(rong)化(hua)，然后(hou)加(jia)入朗姆酒拌(ban)勻。

7、拌好(hao)的液體用小勺舀入甜甜圈模具中約七(qi)八分滿，然后每個(ge)里面放入三到四瓣櫻花(hua)。

8、接著放(fang)入冰箱(xiang)冷凍1小時后取出(chu)脫模，然后覆蓋在已(yi)經冷卻的甜(tian)甜(tian)圈上，放(fang)入冰箱(xiang)冷藏(zang)保(bao)存即可。

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二、甜甜圈芒果凍的做法

原料：

芒果(guo)、細砂(sha)糖、吉利丁片(pian)、涼(liang)白開(kai)。

做法：

1、新(xin)鮮熟透(tou)的芒果洗凈切丁，取(qu)一(yi)部分(fen)芒果丁放入甜(tian)甜(tian)圈模具底部。

2、剩余(yu)的芒(mang)果丁放入攪拌機中(zhong)，加少許涼白開和適量糖攪成芒(mang)果泥。

3、泡軟的(de)吉(ji)利丁片加熱，晾(liang)至溫熱狀態，再倒入芒果泥中攪拌均(jun)勻(yun)。

4、將攪(jiao)好(hao)的芒(mang)果泥倒(dao)入模具，放入冰箱中冷凍3小時以(yi)上，然后取出。

5、將冷凍(dong)好的甜(tian)甜(tian)圈芒果凍(dong)取出(chu)模具時要(yao)先用力倒扣一(yi)下，然后借助(zhu)脫(tuo)模刀慢(man)慢(man)撬出(chu)芒果凍(dong)，注意不要(yao)太用力，避免損壞芒果凍(dong)甜(tian)甜(tian)圈的形狀。

6、最后擺盤食(shi)用(yong)就(jiu)好了(le)。

櫻花凍(dong)甜(tian)甜(tian)圈(quan)和芒果凍(dong)甜(tian)甜(tian)圈(quan)雖(sui)然都不是正宗的甜(tian)甜(tian)圈(quan)做(zuo)法，但也是非常好(hao)吃的，尤(you)其是在(zai)炎熱的夏(xia)季，一口咬下去既有甜(tian)甜(tian)圈(quan)的滿足感，又有雪糕的快感，如果您(nin)也要(yao)嘗試冷(leng)凍(dong)甜(tian)甜(tian)圈(quan)，不妨按(an)上述冷(leng)凍(dong)甜(tian)甜(tian)圈(quan)的