一、甜甜圈怎么做
制作甜甜圈首先要準備雞蛋、細砂糖、低筋面粉等食材,其他食材可根據自己的口味選擇,例如可可粉、黑巧克力等,制作方法是:黃油軟化,加入細砂糖、鹽、奶粉、雞蛋攪打均勻;然后把低筋面粉、酵母水和一定水倒入黃油糊里揉成面團,然后將面團放在室溫下發酵;面團發酵至2.5倍大時取出再醒發15分鐘,醒發完畢后用搟面杖搟成厚度為1.1CM的面片,用甜甜圈模具將面皮切割成甜甜圈的形狀,然后進行二次發酵;發酵完畢的甜甜圈放入油鍋炸至兩面金黃即可,炸完后取出冷卻,再撒上糖粉就可以吃了。如果嫌制作麻煩,也可以到市面上購買甜甜圈品牌生產的成品甜甜圈。
二、甜甜圈的熱量高嗎
甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)是一種高熱量(liang)的(de)食(shi)物,并且經過油炸(zha)處理會(hui)吸收大量(liang)油脂,一個甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)的(de)重量(liang)大概在20克左右,含有熱量(liang)70大卡,它(ta)的(de)熱量(liang)是比較高的(de),并且甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)在攝入(ru)體內之后,很容(rong)易轉變成(cheng)脂肪,造成(cheng)肥胖,所(suo)以(yi)建(jian)議(yi)不要(yao)吃的(de)特(te)別多,減肥人(ren)群尤其要(yao)杜絕食(shi)用(yong)甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)。除(chu)了脂肪以(yi)外,甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)中的(de)蛋白質(zhi)、碳水(shui)化合物和纖(xian)維素的(de)含量(liang)也較高,適(shi)量(liang)食(shi)用(yong)即可飽腹。
三、甜甜圈如何保存
由于甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)是(shi)高溫(wen)油(you)炸制成的(de)食品(pin),其水份(fen)含量較少(shao),如果受潮的(de)話會變(bian)軟,口感大(da)打(da)折扣;甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)中的(de)水分流失則(ze)會導致變(bian)硬,影響(xiang)口感;表(biao)層的(de)奶油(you)或(huo)者其他配料(liao)融化(hua)也會影響(xiang)口感;因此甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)需要(yao)低(di)溫(wen)保(bao)存(cun)在密封空間,將甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)裝入保(bao)鮮盒內,放置在冰箱冷藏室保(bao)存(cun)即(ji)可,第二天(tian)要(yao)食用時再用微(wei)波爐烤(kao)10分鐘即(ji)可恢復(fu)原(yuan)本的(de)溫(wen)度和口味(wei)。