一、開米線店需要什么證件

1、首先去工商部門領取《名稱(cheng)預先核準通(tong)知書》，確定你(ni)的(de)米線店名字，同時咨詢一下工商部門，告訴他們你(ni)的(de)店的(de)經營(ying)面積，看(kan)看(kan)是否需要辦理(li)消防。

2、拿(na)著(zhu)《名(ming)稱(cheng)預先核準通知書》的(de)(de)原件和復印(yin)件以及別的(de)(de)資(zi)料（你(ni)的(de)(de)店的(de)(de)房產證(zheng)(zheng)明文件以及租賃合同(tong)的(de)(de)復印(yin)件，你(ni)的(de)(de)身份證(zheng)(zheng)以及復印(yin)件等(deng)等(deng)），去當地的(de)(de)衛生防疫部門（或者(zhe)(zhe)是食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)局）申辦(ban)《餐飲經(jing)營許可(ke)證(zheng)(zheng)》（或者(zhe)(zhe)叫《食(shi)品(pin)衛生許可(ke)證(zheng)(zheng)》）。

3、作(zuo)為營業執照上(shang)的(de)負(fu)責人的(de)你必(bi)須取得健康證(zheng)，如果(guo)需(xu)要辦消(xiao)防(fang)(fang)(fang)的(de)，同時(shi)去當地(di)消(xiao)防(fang)(fang)(fang)大(da)隊申請《消(xiao)防(fang)(fang)(fang)檢查合格意見書》。

4、辦(ban)好(hao)《餐(can)(can)飲(yin)經營許可證(zheng)(zheng)》和(he)《消(xiao)防檢查合(he)格(ge)意見書(shu)(shu)》后，再回(hui)去(qu)所(suo)在區的(de)(de)(de)工商分局辦(ban)理工商營業執照。需(xu)要(yao)(yao)的(de)(de)(de)大概資(zi)料(liao)包括：本人證(zheng)(zheng)件(jian)相(xiang)片、身份證(zheng)(zheng)和(he)復印件(jian)、經營場所(suo)的(de)(de)(de)房產證(zheng)(zheng)明文(wen)件(jian)，如果(guo)是(shi)租的(de)(de)(de)還得(de)租賃合(he)同及(ji)復印件(jian)，《餐(can)(can)飲(yin)經營許可證(zheng)(zheng)》的(de)(de)(de)原(yuan)件(jian)和(he)復印件(jian)，《消(xiao)防檢查合(he)格(ge)意見書(shu)(shu)》（如必要(yao)(yao)辦(ban)的(de)(de)(de)話(hua)）的(de)(de)(de)原(yuan)件(jian)和(he)復印件(jian)， 不(bu)是(shi)本地人的(de)(de)(de)話(hua)，可能(neng)會被要(yao)(yao)求出具(ju)暫住證(zheng)(zheng)（居住證(zheng)(zheng)）或者計生(sheng)證(zheng)(zheng)明文(wen)件(jian)等踩(cai)雷(lei)。

5、拿到營業執照(zhao)30天內去當地的地稅(shui)、國稅(shui)分局申辦(ban)《稅(shui)務登(deng)記證》，需要營業執照(zhao)、房產證明文件(jian)、租賃合同、身份證以及復(fu)印件(jian)等(deng)資料。

提示：辦理《餐飲經營(ying)許可(ke)證(zheng)(zheng)》和(he)《消防檢查合(he)格(ge)意見書(shu)》耗費的時間蠻長的，應盡早去申請，而辦這兩個證(zheng)(zheng)的費用(yong)各(ge)地都不同。而辦工(gong)商(shang)營(ying)業執照(zhao)是最(zui)后才去辦的，材料齊全而且符合(he)法(fa)定(ding)形式的話，一般一周(zhou)左右就能(neng)拿到，費用(yong)是大概幾十塊的工(gong)本費，地稅、國稅《稅務登記證(zheng)(zheng)》也只是交(jiao)工(gong)本費而已。

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二、開米線店需要什么廚具餐具

1、儲藏用具

分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食(shi)品儲(chu)(chu)藏(zang)又分為(wei)冷(leng)(leng)藏(zang)和非冷(leng)(leng)儲(chu)(chu)藏(zang)，冷(leng)(leng)藏(zang)主要有(you)電冰箱(xiang)、冷(leng)(leng)藏(zang)柜等。器(qi)物(wu)用品儲藏(zang)(zang)是為餐具(ju)、炊具(ju)、器(qi)皿等提供存(cun)儲的空間。儲藏(zang)(zang)用具(ju)有底柜、吊柜、角柜、多功(gong)能柜、消(xiao)毒柜等。

2、洗滌用具

包括冷(leng)熱(re)水(shui)的供應系統、排(pai)水(shui)設備、洗(xi)物盆、洗(xi)物柜等(deng)，洗(xi)滌(di)后在(zai)廚房操作(zuo)中產生的垃圾(ji)(ji)，應設置垃圾(ji)(ji)箱或衛生桶等(deng)。

3、調理用具

主要包括(kuo)調理的臺面，整理、切菜、配料(liao)、調制的工具和器皿，如菜板(ban)、菜刀(dao)、調料(liao)盆(pen)、調料(liao)罐等(deng)。

4、烹調用具

主(zhu)要有爐具(ju)、灶具(ju)和烹(peng)調時的(de)相關工具(ju)和器皿。米(mi)線(xian)店(dian)主(zhu)要有炒(chao)制或燒制專用的(de)炒(chao)鍋、燒鍋、煮米(mi)線(xian)的(de)湯鍋、漏勺等。

5、進餐用具

主要包括餐(can)廳(ting)中的(de)家(jia)具(ju)和進餐(can)時(shi)的(de)用具(ju)和器皿等，如勺子(zi)(zi)、各種(zhong)型號(hao)的(de)碗、筷子(zi)(zi)、桌子(zi)(zi)、凳子(zi)(zi)等。