如何開一家烤鴨店

開烤鴨店流程

（1）店鋪的選址工作

開烤(kao)鴨店(dian)的第一準(zhun)備(bei)事項(xiang)就是選址，好的商鋪直接(jie)跟(gen)銷售(shou)額掛鉤。

（2）烤鴨店的裝修

其實店(dian)鋪的(de)裝修無需高大(da)上，做好一些裝修的(de)基本工作如墻(qiang)面粉刷、地板換新等，只需給(gei)進店(dian)的(de)消費(fei)者(zhe)一種干凈衛生的(de)感(gan)覺即可。

（3）學會烤鴨的制作技術

烤(kao)(kao)鴨的(de)(de)味道(dao)(dao)對店(dian)鋪的(de)(de)生意有至關重要的(de)(de)影響作(zuo)用，也是決定開(kai)店(dian)成敗的(de)(de)關鍵。而烤(kao)(kao)鴨的(de)(de)味道(dao)(dao)又依賴于烤(kao)(kao)鴨的(de)(de)制作(zuo)技(ji)術(shu)，所以(yi)對于創業(ye)者來說，學(xue)(xue)會烤(kao)(kao)鴨的(de)(de)制作(zuo)技(ji)術(shu)才(cai)是開(kai)店(dian)的(de)(de)重中(zhong)之重。目前學(xue)(xue)習(xi)技(ji)術(shu)主(zhu)(zhu)要以(yi)當學(xue)(xue)徒為主(zhu)(zhu)，創業(ye)者完全可以(yi)選(xuan)擇一(yi)個口碑(bei)和(he)味道(dao)(dao)都(dou)不錯的(de)(de)烤(kao)(kao)鴨店(dian)，學(xue)(xue)習(xi)一(yi)下烤(kao)(kao)鴨的(de)(de)制作(zuo)技(ji)術(shu)，等到學(xue)(xue)成歸來就可以(yi)準備(bei)開(kai)一(yi)家(jia)自己的(de)(de)店(dian)鋪。

（4）購買設備

一般烤(kao)鴨會運用到的設備主(zhu)要就(jiu)是烤(kao)爐。

開烤鴨店需要哪些證件

（1）個體戶(hu)營業執照。

（2）稅(shui)務登記證。

（3）場所租賃協議。

（4）衛生許可證。

（5）從業人(ren)員(yuan)健康證。

（6）開戶許可(ke)證（可(ke)有(you)可(ke)無）。

開烤鴨店需要的設備

（1）烤(kao)鴨爐，電烤(kao)爐或(huo)是(shi)碳(tan)烤(kao)爐，也有2用的，建議(yi)您選擇炭烤(kao)爐，因為(wei)投(tou)入低(di)烤(kao)的效果香味美。

（2）冰柜1個，新的在4000左(zuo)右，2手市場組裝的在1500左(zuo)右。

（3）腌料盆，不銹鋼大腳(jiao)盆50左右。

（4）操(cao)作臺100元左右。

（5）刀(dao)，6，鴨(ya)鉤子大約2-3個(ge)可以準備100。

（6）碳，一般準備(bei)20箱左右，好的大概在28-32箱。

（7）腌(a)料，烤鴨(ya)所有(you)的配方材料。

（）8煤爐或者電爐，燙鴨使(shi)用。

（9）不銹鋼(gang)桶(tong)。60元個(ge)，燙鴨用。

（10）油(you)紙或塑(su)料(liao)袋，包烤(kao)鴨用。【烤(kao)鴨設備(bei)選(xuan)購】//www.hbzqbyyxgs.com/goomai/194252.html

開烤鴨店掙錢嗎

在北方一(yi)二線城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)中，烤(kao)鴨(ya)(ya)市(shi)(shi)場(chang)基本已(yi)經飽和，例(li)如(ru)北京(jing)就有著多家知(zhi)名的(de)烤(kao)鴨(ya)(ya)品牌，留給其它烤(kao)鴨(ya)(ya)店(dian)(dian)的(de)市(shi)(shi)場(chang)空間(jian)很(hen)小。但(dan)是(shi)在三四線城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)以(yi)及南方部分一(yi)二線城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)中，烤(kao)鴨(ya)(ya)還算是(shi)比較少見的(de)美食，市(shi)(shi)場(chang)競(jing)爭也沒那么(me)激烈，在這些城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)，開烤(kao)鴨(ya)(ya)店(dian)(dian)是(shi)很(hen)賺錢的(de)。

開烤鴨店需要多少錢

投(tou)資(zi)(zi)費用如果單純(chun)只是(shi)設備的(de)(de)話就(jiu)(jiu)只有一萬(wan)塊(kuai)的(de)(de)樣子，要是(shi)考慮店面的(de)(de)話，有1000來(lai)塊(kuai)的(de)(de)門面，也有幾千(qian)的(de)(de)門面，就(jiu)(jiu)不太好估算。開個(ge)(ge)大型規模的(de)(de)投(tou)資(zi)(zi)成本(ben)在20-30萬(wan)元，這個(ge)(ge)規模的(de)(de)投(tou)資(zi)(zi)適合開在比較豪華的(de)(de)地區，消費者的(de)(de)檔次也會(hui)要求高些，是(shi)很多(duo)手頭(tou)的(de)(de)資(zi)(zi)金比較多(duo)的(de)(de)投(tou)資(zi)(zi)商鐘愛的(de)(de)投(tou)資(zi)(zi)規模。

開烤鴨店一個人可以嗎

投(tou)資(zi)人(ren)如想開(kai)一間規模較大(da)的烤鴨店，那么一個人(ren)是肯定不行的。不管是后廚制(zhi)作還是前臺服務，都需要一套(tao)班子才能展開(kai)。中小(xiao)投(tou)資(zi)人(ren)不具備(bei)這樣的條件，開(kai)家(jia)小(xiao)型烤鴨店較為適宜。

小型烤鴨店由于規(gui)模小，顧(gu)客流量也相(xiang)對較少，故而(er)不(bu)需聘請(qing)大量的(de)(de)服務員(yuan)進行前(qian)臺操(cao)作(zuo)，后廚方面(mian)受益于自動化的(de)(de)操(cao)作(zuo)流程只要監管(guan)到(dao)位，一個(ge)人(ren)是(shi)能夠勝(sheng)任(ren)的(de)(de)。若店鋪各(ge)項(xiang)陳列得(de)當，流轉(zhuan)過程銜接緊湊，投資人(ren)完全可以(yi)獨立經營。

開烤鴨店怎么吸引用戶

想(xiang)要聚人氣，關鍵(jian)還是以(yi)味道取勝，做出來真正好吃(chi)并且有特色的(de)烤(kao)鴨(ya)，并增加與之搭(da)配(pei)的(de)熟食類型，比如除(chu)了烤(kao)鴨(ya)之外(wai)，還經(jing)營鴨(ya)脖、鴨(ya)腸(chang)、鴨(ya)架、涼菜等熟食美味，滿(man)足較多消費人群的(de)需求，給人們帶來更多的(de)選擇，在這種情況下也能夠(gou)最大程度的(de)吸(xi)引人氣。

其(qi)次，選擇知名(ming)烤鴨品牌申請加盟，如此便可以獲得這(zhe)個(ge)烤鴨知名(ming)商(shang)標(biao)的使(shi)用(yong)權，借(jie)助品牌現有的名(ming)氣(qi)和市場(chang)號召(zhao)力(li)來吸(xi)引人氣(qi)也(ye)不失(shi)為一種簡單快捷的賺錢方式。

此外，開展廣告宣傳活動也非常有必要，借助當地的一些媒體對自家店鋪進行有利的宣傳，并適當開展優惠活動，吸引人氣的同時可以不斷增加銷量，從而可以迅速在當地站穩腳跟。

烤鴨店取(qu)什么名字好

全聚德烤鴨店、侯氏烤鴨店、華康烤鴨店、知香坊烤鴨店、宴鴨居烤鴨店、香千里烤鴨店、巴山鴨話烤鴨店、京師烤鴨店、桂蘭烤鴨店、新晃烤鴨店、新龍風味烤鴨店、尚烤工坊烤鴨店、鴨當家烤鴨店、家安烤鴨店、祿豐吳記烤鴨店、食尚烤鴨店、錦食飄香烤鴨店、全聚祥烤鴨店、口水鴨烤鴨店等。

烤鴨店加盟

烤鴨店加盟要多少錢

（1）按城市分

①一(yi)線(xian)城市：以上海為例，180㎡大約需要投資69.38萬(wan)元。

②二線城(cheng)市：以廈門(men)為例(li)，160㎡大約需要(yao)投資53.44萬(wan)元。

③三線城市：以邯鄲為例，140㎡大約需要投資39.65萬元。【詳細】

（2）按店型分

①旗(qi)艦店：250大約(yue)需(xu)要投資84.8萬元(yuan)。

②形象店：200大(da)約需(xu)要(yao)投資(zi)69.55萬元。

③標準店：150大約需(xu)要(yao)投資(zi)52.8萬元。

烤鴨加盟店賺錢嗎

（1）北上廣深：30㎡烤鴨店月凈(jing)利潤(run)大(da)約在2.24萬元(yuan)，年凈(jing)利潤(run)大(da)約在26.88萬元(yuan)。

（2）省(sheng)會城(cheng)市：30㎡烤鴨店月凈(jing)(jing)利潤(run)大(da)約在(zai)1.95萬(wan)元，年凈(jing)(jing)利潤(run)大(da)約在(zai)23.4萬(wan)元。

（3）地級(ji)城市(shi)：30㎡烤鴨店月凈利(li)潤大約在(zai)1.72萬元，年凈利(li)潤大約在(zai)20.64萬元。

（4）縣級城市：30㎡烤鴨店月凈利潤大約在1.41萬元，年凈利潤大約在16.92萬元。【詳細】

烤鴨店加盟條件

（1）具(ju)有獨立法人(ren)資格(ge)或者(zhe)經(jing)濟實力較強的(de)自然人(ren)。

（2）具備能(neng)夠滿足整體(ti)運營的資金實力。

（3）對(dui)烤鴨店加盟特(te)許經(jing)營(ying)連鎖專賣體系有(you)明確的認(ren)識，理解并認(ren)同烤鴨店品牌。

（4）具備(bei)一定管理與(yu)市場競爭(zheng)、組織營銷及策劃能力，以(yi)及良好的商業信譽。

（5）店(dian)鋪位置須設(she)在當地(di)繁華商業街上，店(dian)中(zhong)店(dian)須設(she)在當地(di)知名(ming)商場內。

（6）遵(zun)守(shou)總(zong)部的價(jia)格統一政(zheng)策(ce)，及其他管理規范。

（7）愿意將(jiang)自己的全部時(shi)間(jian)和精(jing)力投入到日常的營(ying)運工作中(zhong)。

烤鴨店加盟流程

（1）投(tou)資(zi)咨(zi)詢：通過(guo)電話(hua)、傳真、網上留言(yan)等方式向總部初步了解項(xiang)目信息。

（2）實地(di)考(kao)察：到總部進行項目(mu)實地(di)考(kao)察，參(can)觀門店，確認項目(mu)，提交申請。

（3）資(zi)格(ge)審核(he)：總部對(dui)投(tou)資(zi)人(ren)進行資(zi)格(ge)審核(he)，確(que)認投(tou)資(zi)人(ren)的合作資(zi)格(ge)。

（4）簽(qian)訂合同(tong)：雙方確認(ren)考察結果無爭議，正式簽(qian)訂合作合同(tong)。

（5）經營指(zhi)導(dao)：總部協助投資(zi)人開(kai)業，并給與經營指(zhi)導(dao)和幫助，正(zheng)式運營后，總部提供開(kai)店技巧(qiao)，促銷方案等技術支持(chi)指(zhi)導(dao)。

烤鴨店選址技巧

對(dui)于店(dian)(dian)鋪地(di)理位置的(de)選擇，投資商(shang)要明(ming)確(que)的(de)是(shi)，烤鴨作為快捷時尚速成的(de)餐(can)飲(yin)美食，他的(de)購買(mai)條(tiao)件非常(chang)的(de)簡單。而店(dian)(dian)面(mian)的(de)選址可(ke)以在人流(liu)量比較聚集的(de)商(shang)業(ye)街，步行街，農貿市場(chang)，商(shang)超附(fu)近(jin)。或者是(shi)城市的(de)主(zhu)流(liu)干道，居民小區樓附(fu)近(jin)也是(shi)可(ke)以創辦店(dian)(dian)面(mian)的(de)。這(zhe)些都根據(ju)當(dang)地(di)實際的(de)消(xiao)費(fei)情況，來(lai)了解信息(xi)以后，再來(lai)考慮店(dian)(dian)面(mian)的(de)選址。確(que)保消(xiao)費(fei)人流(liu)量的(de)集中，是(shi)第一(yi)店(dian)(dian)面(mian)選址的(de)要點(dian)。

烤鴨店如何裝修設計

烤鴨店的(de)(de)裝(zhuang)修大(da)多都是以(yi)簡為(wei)主，地面鋪復合地板(ban)又快又省錢，關鍵還(huan)漂亮，用淺(qian)色系列(lie)會比(bi)較(jiao)合適，而且還(huan)干凈空(kong)間還(huan)大(da)，不過這種簡單(dan)裝(zhuang)修所對應的(de)(de)顧客群(qun)體也是比(bi)較(jiao)廣(guang)泛的(de)(de)，消費水平都很大(da)眾(zhong)化。

開烤鴨店注意事項

（1）要有特色

想要(yao)(yao)(yao)在(zai)同行激烈的競(jing)爭中，吸(xi)引到更(geng)多(duo)的消費者，那么烤鴨(ya)店就必須要(yao)(yao)(yao)具有特色，無論是產(chan)品(pin)(pin)(pin)還是整個店面的裝修和(he)服務都需要(yao)(yao)(yao)具有特色。開(kai)烤鴨(ya)店想要(yao)(yao)(yao)吸(xi)引顧客要(yao)(yao)(yao)有自己的主(zhu)(zhu)打(da)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)或特色產(chan)品(pin)(pin)(pin)，而(er)且(qie)往(wang)往(wang)是以一(yi)(yi)兩樣主(zhu)(zhu)打(da)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)或特色產(chan)品(pin)(pin)(pin)為主(zhu)(zhu)，幾種(zhong)一(yi)(yi)般產(chan)品(pin)(pin)(pin)為輔，從而(er)形(xing)成(cheng)自己的風味特色。

（2）重服務質量

烤鴨(ya)店(dian)只(zhi)有提供優質的服(fu)務給消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)，消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)才會感到滿意(yi)而再(zai)次光(guang)臨烤鴨(ya)店(dian)，所以對消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)服(fu)務的好壞是(shi)直接影響加(jia)盟店(dian)生(sheng)意(yi)，在加(jia)上如今人們生(sheng)活對于服(fu)務都有著較高(gao)的追(zhui)求，服(fu)務好也(ye)是(shi)拉攏顧客長期(qi)光(guang)臨的重要手(shou)段。所以為此作為烤鴨(ya)店(dian)的創業者(zhe)(zhe)經營中對于服(fu)務這(zhe)快不能有半點忽視。

例如大型火車站商鋪的(de)烤鴨加盟店，面對的(de)顧客(ke)形形色(se)(se)色(se)(se)，可能大家(jia)因為趕火車都(dou)有些(xie)毛(mao)毛(mao)糙(cao)糙(cao)，要是服務態(tai)度(du)也毛(mao)毛(mao)糙(cao)糙(cao)，很容(rong)易(yi)和顧客(ke)發生口角(jiao)。

（3）店面干凈整潔

烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)店(dian)面需要簡潔大方，經營(ying)烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)店(dian)需要保持衛(wei)生問題比較(jiao)重要。烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)店(dian)店(dian)面裝潢設計簡單，可以把自己(ji)的特色烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)圖片貼在墻上，其中注意凸顯烤(kao)(kao)鴨(ya)(ya)店(dian)的飲食(shi)文化。