如何開一家烤鴨店

開烤鴨店流程

（1）店鋪的選址工作

開(kai)烤鴨(ya)店的(de)第一準備事項就是選址(zhi)，好的(de)商鋪直接跟銷售額掛(gua)鉤。

（2）烤鴨店的裝修

其實店(dian)鋪的(de)(de)裝(zhuang)修無需高大(da)上(shang)，做好一些裝(zhuang)修的(de)(de)基(ji)本工(gong)作如墻面粉刷、地板換新等，只(zhi)需給進店(dian)的(de)(de)消費者一種干凈衛生的(de)(de)感覺即可。

（3）學會烤鴨的制作技術

烤(kao)鴨(ya)(ya)的(de)(de)(de)味道對店(dian)(dian)鋪(pu)的(de)(de)(de)生意(yi)有(you)至(zhi)關(guan)重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)影響作用，也是(shi)決定開店(dian)(dian)成(cheng)敗的(de)(de)(de)關(guan)鍵(jian)。而(er)烤(kao)鴨(ya)(ya)的(de)(de)(de)味道又依賴于烤(kao)鴨(ya)(ya)的(de)(de)(de)制作技(ji)(ji)術(shu)，所以對于創業者來說(shuo)，學會烤(kao)鴨(ya)(ya)的(de)(de)(de)制作技(ji)(ji)術(shu)才是(shi)開店(dian)(dian)的(de)(de)(de)重中之重。目前學習技(ji)(ji)術(shu)主(zhu)要(yao)(yao)以當學徒為主(zhu)，創業者完全可以選(xuan)擇一個(ge)口碑(bei)和味道都(dou)不(bu)錯的(de)(de)(de)烤(kao)鴨(ya)(ya)店(dian)(dian)，學習一下(xia)烤(kao)鴨(ya)(ya)的(de)(de)(de)制作技(ji)(ji)術(shu)，等到學成(cheng)歸來就可以準備開一家自己的(de)(de)(de)店(dian)(dian)鋪(pu)。

（4）購買設備

一般烤鴨(ya)會運用到的設備主要就是烤爐(lu)。

開烤鴨店需要哪些證件

（1）個體戶營業執照。

（2）稅務登(deng)記證。

（3）場所租(zu)賃(lin)協議。

（4）衛(wei)生許可證。

（5）從業人員健康(kang)證。

（6）開戶許可(ke)證（可(ke)有可(ke)無）。

開烤鴨店需要的設備

（1）烤鴨爐，電烤爐或是碳烤爐，也(ye)有(you)2用的，建議您選(xuan)擇(ze)炭烤爐，因為投入低(di)烤的效果香味美。

（2）冰柜1個，新(xin)的(de)在4000左右(you)，2手市場組裝的(de)在1500左右(you)。

（3）腌料盆，不(bu)銹(xiu)鋼大(da)腳盆50左(zuo)右。

（4）操作臺(tai)100元左右。

（5）刀(dao)，6，鴨(ya)鉤子大約2-3個可以準備100。

（6）碳，一般準備(bei)20箱(xiang)左(zuo)右，好的(de)大概在28-32箱(xiang)。

（7）腌料，烤鴨所有的配(pei)方材料。

（）8煤(mei)爐(lu)(lu)或者(zhe)電爐(lu)(lu)，燙鴨使用。

（9）不銹鋼(gang)桶。60元個(ge)，燙鴨用。

（10）油(you)紙或塑(su)料袋，包(bao)烤鴨用。【烤鴨設備選購(gou)】//www.hbzqbyyxgs.com/goomai/194252.html

開烤鴨店掙錢嗎

在(zai)北(bei)方一(yi)二(er)線城市(shi)中，烤(kao)(kao)鴨市(shi)場(chang)基本已經飽和，例(li)如北(bei)京就有著多(duo)家(jia)知(zhi)名的(de)(de)(de)烤(kao)(kao)鴨品牌，留給其它烤(kao)(kao)鴨店(dian)的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)空間很小(xiao)。但是(shi)在(zai)三四線城市(shi)以及南方部分(fen)一(yi)二(er)線城市(shi)中，烤(kao)(kao)鴨還算(suan)是(shi)比較少見的(de)(de)(de)美食，市(shi)場(chang)競爭也(ye)沒那么激烈，在(zai)這些城市(shi)，開(kai)烤(kao)(kao)鴨店(dian)是(shi)很賺(zhuan)錢的(de)(de)(de)。

開烤鴨店需要多少錢

投(tou)(tou)資費用如果單純(chun)只是(shi)設(she)備的(de)(de)(de)話就只有(you)一(yi)萬塊的(de)(de)(de)樣子，要是(shi)考慮店面的(de)(de)(de)話，有(you)1000來塊的(de)(de)(de)門面，也(ye)有(you)幾千的(de)(de)(de)門面，就不太好估(gu)算。開個大型(xing)規(gui)模的(de)(de)(de)投(tou)(tou)資成(cheng)本(ben)在(zai)20-30萬元，這(zhe)個規(gui)模的(de)(de)(de)投(tou)(tou)資適(shi)合開在(zai)比較(jiao)豪華的(de)(de)(de)地區，消費者的(de)(de)(de)檔次也(ye)會要求(qiu)高些，是(shi)很多手頭的(de)(de)(de)資金(jin)比較(jiao)多的(de)(de)(de)投(tou)(tou)資商鐘愛(ai)的(de)(de)(de)投(tou)(tou)資規(gui)模。

開烤鴨店一個人可以嗎

投資(zi)人(ren)如(ru)想開(kai)一(yi)間規模較(jiao)大的烤鴨店(dian)，那么一(yi)個人(ren)是肯定不行的。不管(guan)是后廚制作還是前臺服務，都(dou)需要一(yi)套班(ban)子才能展(zhan)開(kai)。中小投資(zi)人(ren)不具備(bei)這樣的條(tiao)件，開(kai)家小型烤鴨店(dian)較(jiao)為適宜。

小型烤鴨店由于(yu)規模(mo)小，顧客流量也相對(dui)較少，故(gu)而(er)不需聘(pin)請大量的服(fu)務員(yuan)進行前(qian)臺操(cao)作，后(hou)廚方面受(shou)益(yi)于(yu)自(zi)動化(hua)的操(cao)作流程(cheng)只要監管到位，一個人是能夠勝(sheng)任的。若店鋪各(ge)項(xiang)陳列得當(dang)，流轉(zhuan)過(guo)程(cheng)銜接緊湊，投資人完全可以獨(du)立經(jing)營。

開烤鴨店怎么吸引用(yong)戶(hu)

想要(yao)聚(ju)人(ren)(ren)氣，關鍵還是以(yi)味道取勝，做出來真正好吃(chi)并且(qie)有特(te)色(se)的烤(kao)鴨(ya)，并增加與(yu)之搭(da)配的熟食類型，比如除了烤(kao)鴨(ya)之外(wai)，還經營鴨(ya)脖、鴨(ya)腸、鴨(ya)架、涼菜等熟食美味，滿(man)足較(jiao)多(duo)(duo)消費人(ren)(ren)群的需求，給人(ren)(ren)們帶來更多(duo)(duo)的選擇，在這種(zhong)情況下也能夠(gou)最大程度的吸(xi)引人(ren)(ren)氣。

其次，選擇(ze)知名(ming)烤鴨品(pin)牌申(shen)請加盟(meng)，如此便(bian)可以獲得這(zhe)個烤鴨知名(ming)商(shang)標(biao)的使(shi)用權(quan)，借助(zhu)品(pin)牌現有的名(ming)氣(qi)和市場號召(zhao)力來吸引人氣(qi)也不失為一種簡(jian)單快捷的賺錢方式。

此外，開展廣告宣傳活動也非常有必要，借助當地的一些媒體對自家店鋪進行有利的宣傳，并適當開展優惠活動，吸引人氣的同時可以不斷增加銷量，從而可以迅速在當地站穩腳跟。

烤鴨店取什(shen)么名(ming)字好

全聚德烤鴨店、侯氏烤鴨店、華康烤鴨店、知香坊烤鴨店、宴鴨居烤鴨店、香千里烤鴨店、巴山鴨話烤鴨店、京師烤鴨店、桂蘭烤鴨店、新晃烤鴨店、新龍風味烤鴨店、尚烤工坊烤鴨店、鴨當家烤鴨店、家安烤鴨店、祿豐吳記烤鴨店、食尚烤鴨店、錦食飄香烤鴨店、全聚祥烤鴨店、口水鴨烤鴨店等。

烤鴨店加盟

烤鴨店加盟要多少錢

（1）按城市分

①一(yi)線城(cheng)市：以上海為例，180㎡大約(yue)需要(yao)投資69.38萬元。

②二線城市：以廈門為(wei)例(li)，160㎡大約需要投資53.44萬元。

③三線城市：以邯鄲為例，140㎡大約需要投資39.65萬元。【詳細】

（2）按店型分

①旗艦店：250大(da)約需要(yao)投(tou)資84.8萬元(yuan)。

②形象店：200大(da)約需要投(tou)資69.55萬(wan)元。

③標準店：150大約(yue)需要投資52.8萬元。

烤鴨加盟店賺錢嗎

（1）北上(shang)廣(guang)深(shen)：30㎡烤鴨店(dian)月凈(jing)利(li)潤大(da)約(yue)在(zai)2.24萬元，年凈(jing)利(li)潤大(da)約(yue)在(zai)26.88萬元。

（2）省會城市：30㎡烤鴨店月凈(jing)利(li)潤大約在(zai)1.95萬(wan)元(yuan)(yuan)，年凈(jing)利(li)潤大約在(zai)23.4萬(wan)元(yuan)(yuan)。

（3）地級城市(shi)：30㎡烤鴨店月凈利(li)潤大約在(zai)(zai)1.72萬元，年凈利(li)潤大約在(zai)(zai)20.64萬元。

（4）縣級城市：30㎡烤鴨店月凈利潤大約在1.41萬元，年凈利潤大約在16.92萬元。【詳細】

烤鴨店加盟條件

（1）具有獨(du)立法人資格或者(zhe)經濟(ji)實力較強的(de)自然人。

（2）具備能夠(gou)滿足(zu)整體運營的資金實力。

（3）對(dui)烤(kao)(kao)鴨(ya)店加(jia)盟(meng)特許經營連(lian)鎖專賣體系(xi)有(you)明確的(de)認(ren)(ren)識，理(li)解并認(ren)(ren)同烤(kao)(kao)鴨(ya)店品(pin)牌。

（4）具(ju)備一定管(guan)理與(yu)市場競爭、組(zu)織營(ying)銷(xiao)及策劃能力，以及良好的商業信譽(yu)。

（5）店鋪位置須設(she)在當地(di)繁華(hua)商業街上，店中(zhong)店須設(she)在當地(di)知名商場內。

（6）遵守總部的價格統一政策，及(ji)其他管(guan)理規范(fan)。

（7）愿意(yi)將自(zi)己的全部時間(jian)和精力投入到日(ri)常的營運工作中。

烤鴨店加盟流程

（1）投資咨詢：通過(guo)電話、傳真、網上留(liu)言(yan)等方(fang)式向總部初(chu)步了(le)解(jie)項目信(xin)息。

（2）實地(di)考察(cha)：到總部進(jin)行項目實地(di)考察(cha)，參觀門店，確(que)認項目，提交(jiao)申請。

（3）資(zi)(zi)格審核：總(zong)部對(dui)投(tou)資(zi)(zi)人進(jin)行資(zi)(zi)格審核，確認(ren)投(tou)資(zi)(zi)人的(de)合作資(zi)(zi)格。

（4）簽(qian)(qian)訂(ding)合(he)(he)同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽(qian)(qian)訂(ding)合(he)(he)作合(he)(he)同。

（5）經營指(zhi)導：總(zong)部協助投資人開業，并(bing)給與經營指(zhi)導和幫助，正式運營后，總(zong)部提供開店技(ji)巧，促銷方案等技(ji)術支持指(zhi)導。

烤鴨店選址技巧

對于店(dian)鋪(pu)地(di)理(li)位置的(de)(de)選擇，投資商要(yao)明確的(de)(de)是(shi)，烤(kao)鴨作為(wei)快捷時尚速成的(de)(de)餐(can)飲(yin)美食，他的(de)(de)購買條(tiao)件非常的(de)(de)簡單。而(er)店(dian)面的(de)(de)選址(zhi)可以(yi)在人(ren)(ren)流(liu)量比(bi)較聚(ju)集(ji)的(de)(de)商業街，步行街，農(nong)貿市場，商超附近(jin)。或者是(shi)城市的(de)(de)主流(liu)干道，居民(min)小區(qu)樓附近(jin)也(ye)是(shi)可以(yi)創辦(ban)店(dian)面的(de)(de)。這些都(dou)根據當地(di)實(shi)際的(de)(de)消費情況，來了解信息(xi)以(yi)后(hou)，再來考慮店(dian)面的(de)(de)選址(zhi)。確保(bao)消費人(ren)(ren)流(liu)量的(de)(de)集(ji)中，是(shi)第一店(dian)面選址(zhi)的(de)(de)要(yao)點。

烤鴨店如何裝修設計

烤(kao)鴨店的(de)(de)裝(zhuang)修大多都是以簡(jian)為主，地面(mian)鋪復(fu)合地板又(you)快又(you)省錢，關(guan)鍵(jian)還漂(piao)亮，用淺色系列(lie)會比較合適(shi)，而且還干凈空間還大，不過這種(zhong)簡(jian)單裝(zhuang)修所對應的(de)(de)顧(gu)客群(qun)體(ti)也是比較廣泛的(de)(de)，消費水平(ping)都很大眾化(hua)。

開烤鴨店注意事項

（1）要有特色

想(xiang)要(yao)在同行激烈(lie)的(de)(de)競(jing)爭(zheng)中，吸引到更多(duo)的(de)(de)消(xiao)費者，那么烤鴨(ya)店(dian)就必須(xu)要(yao)具(ju)有特色，無論是(shi)產品(pin)(pin)(pin)還是(shi)整個店(dian)面的(de)(de)裝(zhuang)修和服務都(dou)需要(yao)具(ju)有特色。開烤鴨(ya)店(dian)想(xiang)要(yao)吸引顧客要(yao)有自己的(de)(de)主打(da)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)或特色產品(pin)(pin)(pin)，而且往往是(shi)以(yi)一兩樣主打(da)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)或特色產品(pin)(pin)(pin)為主，幾種(zhong)一般(ban)產品(pin)(pin)(pin)為輔(fu)，從而形成自己的(de)(de)風味特色。

（2）重服務質量

烤(kao)鴨店只有(you)提(ti)供優質的(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)給消費者，消費者才會感到滿意(yi)而(er)再次光臨(lin)烤(kao)鴨店，所以對(dui)消費者服(fu)(fu)務(wu)的(de)(de)好壞是直接影響加盟店生意(yi)，在加上如今人們生活對(dui)于服(fu)(fu)務(wu)都有(you)著較高的(de)(de)追求，服(fu)(fu)務(wu)好也(ye)是拉攏顧客長期光臨(lin)的(de)(de)重要手段(duan)。所以為此(ci)作(zuo)為烤(kao)鴨店的(de)(de)創(chuang)業者經營中對(dui)于服(fu)(fu)務(wu)這快不(bu)能有(you)半點忽視。

例如大型火(huo)車站商(shang)鋪的(de)烤(kao)鴨加盟店，面對的(de)顧(gu)客形(xing)形(xing)色色，可能大家因為趕火(huo)車都有些毛(mao)毛(mao)糙(cao)糙(cao)，要是服務態(tai)度(du)也毛(mao)毛(mao)糙(cao)糙(cao)，很容易(yi)和(he)顧(gu)客發(fa)生口角。

（3）店面干凈整潔

烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)(dian)面需要簡潔大方，經營烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)(dian)需要保持衛(wei)生問題比較重要。烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)(dian)店(dian)(dian)面裝潢設計簡單，可以把自己的特色烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)圖片貼在墻(qiang)上(shang)，其中注意凸顯烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)(dian)的飲食文化。