一、刀豆怎么做好吃又簡單

1、刀豆土豆的做法

準備材料：刀豆、土豆、食用油、食用鹽、生抽。

做法步驟：

第一步：把土豆(dou)洗凈之后去(qu)皮(pi)切(qie)條(tiao)，刀豆(dou)洗凈切(qie)段(duan)備用。

第二步：大火燒水，水開之后放入土(tu)豆，煮軟備用。

第三步：土豆煮軟(ruan)之后撈(lao)出來(lai)，再把刀豆氽水(shui)，煮爛之后撈(lao)出備用。

第四步(bu)：鍋中(zhong)放(fang)入適量食用鹽(yan)，然后(hou)(hou)先(xian)下入刀豆煸炒，之后(hou)(hou)倒(dao)入土(tu)豆一起煸炒。

第五步：最后加入適量(liang)的生(sheng)抽上色，食(shi)用鹽(yan)調味，即可出鍋食(shi)用。

2、清炒刀豆的做法

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準備材料：刀豆、大蒜、味精、食用鹽。

做法步驟：

第一(yi)步：把刀豆洗凈之后去(qu)(qu)頭(tou)去(qu)(qu)尾，然后切(qie)成大小合適的段備用。

第二步(bu)：把大(da)蒜拍松，之后(hou)切成小粒備(bei)用。

第(di)三(san)步：鍋燒熱(re)之后倒入食用油，之后下大蒜(suan)爆香。

第四步：炒出香味之后加入刀(dao)豆繼(ji)續翻炒，直到刀(dao)豆顏色(se)變深之后加水和食用鹽燜燒(shao)。

第(di)五步：最后(hou)加(jia)入適量味精提鮮。

3、刀豆燒肉的做法

準(zhun)備(bei)材料(liao)：刀豆、肥肉、瘦肉、料(liao)酒、生姜、食用鹽。

做法步驟：

第(di)一步：首先把所有的食材處(chu)理(li)干(gan)凈。

第(di)二步：鍋燒熱之后(hou)，首先放入(ru)肥肉(rou)，煸炒出油。

第三步：之后放(fang)入瘦肉和(he)生姜，瘦肉炒(chao)至變色(se)之后放(fang)入適量料酒和(he)清(qing)水。

第四步：大火煮開之后放入刀豆，之后把水燒到收汁。

第五步：最后加(jia)入適量食用(yong)鹽即(ji)可食用(yong)。

二、刀豆怎么腌制好吃

1、刀豆泡菜的做法

準備材料：刀豆、小米辣、食用鹽、大蒜、生(sheng)姜、白酒、生(sheng)抽(chou)。

做法步驟：

第一步(bu)：首先把刀豆洗(xi)凈之(zhi)后晾干水分，然(ran)后切(qie)絲備用(yong)。

第二步：小米(mi)辣(la)、生姜、大蒜洗(xi)凈之后，切好備用。

第三(san)步：把準備好的(de)刀豆、小(xiao)米辣、食用鹽、生姜、大蒜(suan)一(yi)起放入盆中拌(ban)勻。

第(di)四步：然后加入一(yi)點白酒(jiu)增香(xiang)，生抽調味。

第五步：最后把拌好的刀豆放入玻璃(li)瓶中，一瓶好吃的刀豆泡菜就做好啦！

2、酸辣刀豆的腌制方法

準備材料：刀豆、紅尖(jian)椒、鹽、醋、淘米水。

做法步驟：

第(di)一步：首先把(ba)刀豆(dou)洗凈之(zhi)后晾干(gan)。

第二步：之后切成大小適(shi)中的條狀，放入盆中。

第三(san)步：盆(pen)中加入適量食鹽、米醋拌勻。

第四步：把拌勻的刀豆(dou)放(fang)入(ru)壇中，加入(ru)適量紅尖(jian)椒，然后倒入(ru)淘米水，封壇之后腌制半個月(yue)即可食用。