?◇?
毛(mao)豆(dou)(dou),又叫菜用(yong)大(da)(da)豆(dou)(dou),是新(xin)鮮連莢的(de)(de)(de)黃豆(dou)(dou),曬干之后又稱大(da)(da)豆(dou)(dou)。毛(mao)豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)莢上附(fu)有細密的(de)(de)(de)絨毛(mao),將豆(dou)(dou)莢打開(kai),里面的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)子(zi)呈嫩(nen)綠色,顆顆飽滿。毛(mao)豆(dou)(dou)是人們在喝酒時常點(dian)的(de)(de)(de)小菜,其口感鮮嫩(nen),營養豐(feng)富,毛(mao)豆(dou)(dou)可以做很多菜式,比如涼拌毛(mao)豆(dou)(dou)、鹽水(shui)毛(mao)豆(dou)(dou)等。今天(tian)maigoo小編就給大(da)(da)家(jia)帶(dai)來(lai)一些(xie)有關(guan)毛(mao)豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)菜譜(pu),讓你輕(qing)松掌握。
1.預防(fang)便秘
毛豆的(de)(de)膳食(shi)纖維含量很高,多食(shi)用毛豆有有益于腸(chang)道(dao)(dao)蠕動,同時毛豆中含有豐富的(de)(de)油脂,能(neng)幫助潤滑(hua)腸(chang)道(dao)(dao),緩解便秘,預防(fang)痔瘡(chuang)等疾病。
2.預防(fang)心血管疾病
毛(mao)豆的脂(zhi)肪含(han)量雖高,但(dan)是(shi)基(ji)本是(shi)以不(bu)飽和脂(zhi)肪酸為主,不(bu)飽和脂(zhi)肪酸能減輕(qing)和消(xiao)除(chu)食(shi)物(wu)內動(dong)物(wu)脂(zhi)肪對人體的危(wei)害,防止(zhi)脂(zhi)肪沉(chen)積(ji)在血管壁內。
3.緩解(jie)疲勞(lao)
毛豆(dou)中的鉀元素含量很高,多(duo)吃(chi)毛豆(dou)能幫助彌(mi)補每(mei)日的鉀元素流失(shi),如果每(mei)日鉀元素流失(shi)過多(duo),可(ke)能會(hui)引起疲乏(fa)無力以及食欲下降。
4.預防貧血
毛豆中含有很高的(de)鐵元素,能幫助預防缺鐵性貧血,能緩解面色蒼白,手(shou)腳冰冷等癥。
5.提高記憶力
毛豆中的(de)卵磷脂(zhi)是大腦(nao)發育不可缺少的(de)營養之(zhi)一,幫助提升以記憶力(li),改善大腦(nao)發育,是不可多得的(de)補(bu)腦(nao)美食之(zhi)一。
豆角(jiao),又叫豇豆,是夏天盛產的蔬菜。含有各種維生(sheng)素和礦物質(zhi),特別(bie)對(dui)糖(tang)尿病患(huan)者(zhe)很有好處。嫩(nen)豆角(jiao)肉質(zhi)肥(fei)厚,炒食脆嫩(nen),也可燙(tang)后涼(liang)拌或腌泡。一起來(lai)看看豇豆角(jiao)、長豆角(jiao)都有哪些(xie)做法和相關知(zhi)識吧!
豌豆(dou)在廚房中(zhong)十分(fen)的(de)(de)百搭(da),無論是(shi)(shi)用來與其(qi)他蔬菜或是(shi)(shi)肉類,還(huan)是(shi)(shi)用以炒(chao)飯或是(shi)(shi)面食的(de)(de)配料都十分(fen)美味(wei),制(zhi)作湯、泥、蘸醬時(shi)更能(neng)帶(dai)(dai)去干凈的(de)(de)顏色和甜味(wei),其(qi)富(fu)含的(de)(de)營養價值更令(ling)其(qi)受(shou)到許多人的(de)(de)喜愛。一起來看(kan)看(kan)小編(bian)帶(dai)(dai)來的(de)(de)豌豆(dou)做(zuo)法專題吧!
黃瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua),也稱為胡瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)、青瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)。黃瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)肉質脆嫩,汁多味(wei)甘(gan),生(sheng)津解渴,有(you)特殊芳香。黃瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)是很(hen)多人喜歡生(sheng)吃的(de)一種(zhong)蔬菜,黃瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)不僅(jin)可(ke)以(yi)(yi)生(sheng)吃,而且還可(ke)以(yi)(yi)炒(chao)各(ge)種(zhong)家常菜。本次小編就給大家介(jie)紹(shao)下黃瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)做(zuo)法大全,以(yi)(yi)及黃瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)營養價值和食用的(de)禁忌。一起來看(kan)看(kan)吧!
土(tu)(tu)(tu)豆(dou),又叫馬鈴薯(shu)、洋(yang)芋等,是一種古老的糧食食材。從古至今,土(tu)(tu)(tu)豆(dou)已(yi)經(jing)有了(le)不止100種的吃法(fa)與(yu)做法(fa),從家常的酸辣土(tu)(tu)(tu)豆(dou)絲,土(tu)(tu)(tu)豆(dou)燉牛肉,到國外(wai)的薯(shu)片,薯(shu)條,無一例外(wai)。本(ben)期小編給大家分享土(tu)(tu)(tu)豆(dou)的多種做法(fa)菜(cai)譜及土(tu)(tu)(tu)豆(dou)的營(ying)養價(jia)值與(yu)功效,教你輕(qing)松做出美味土(tu)(tu)(tu)豆(dou)菜(cai)肴!