一、涼拌秋葵怎么做好吃

食材：秋(qiu)葵、熟芝(zhi)麻(ma)。

調料：芥末、蠔油、生抽、白糖、麻(ma)油、食用(yong)鹽(yan)、玉米(mi)油。

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做法步驟：

第一步：秋葵洗干(gan)凈之后去(qu)蒂備(bei)用。

第二(er)步：把芥末、蠔油、生抽、糖(tang)和麻油放入(ru)碗里，然后(hou)攪拌均勻(yun)。

第三(san)步：鍋內燒水，水開之后放入少量玉米油和食(shi)用鹽(yan)，之后把秋葵(kui)氽(tun)燙3分(fen)鐘左右(you)。

第(di)四(si)步：焯過(guo)水的秋葵過(guo)一遍涼水，可以讓口感更脆。

第五步(bu)：最后擺(bai)盤，淋(lin)上醬汁即可(ke)食用了。

二、涼拌秋葵的醬汁怎么調

醬汁一

蒜片和小米辣剁碎放入碗中，之后加入適量白糖、雞精、味精、豆豉油、醬油、香醋、生(sheng)抽、蠔油，最后攪拌(ban)均勻即可。

醬汁二

把(ba)姜絲、紅(hong)辣椒末、花(hua)椒面、鹽、白糖放在碗(wan)里(li)，然后(hou)加涼白開調勻后(hou)即成調味汁。

醬汁三

把芝麻醬少量多(duo)次(ci)地(di)加涼開水稀釋(shi)化開，再加鹽(yan)、糖、生抽、醋(cu)和香油(you)調勻即成。