一、涼拌秋葵怎么做好吃

食(shi)材(cai)：秋葵、熟芝麻。

調料：芥末、蠔油、生抽、白(bai)糖、麻油(you)、食用鹽、玉米油(you)。

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做法步驟：

第一步(bu)：秋葵洗干凈之后去(qu)蒂(di)備(bei)用。

第二步(bu)：把芥末、蠔油、生(sheng)抽、糖和麻油放入碗里，然(ran)后攪拌均勻。

第(di)三步：鍋內燒水，水開之(zhi)后(hou)放入少量玉米油和(he)食用(yong)鹽，之(zhi)后(hou)把秋葵氽(tun)燙(tang)3分鐘左右。

第四步(bu)：焯過(guo)水的(de)秋(qiu)葵過(guo)一遍(bian)涼水，可以(yi)讓口感更脆。

第五步：最后擺(bai)盤，淋上醬(jiang)汁即可(ke)食用了。

二、涼拌秋葵的醬汁怎么調

醬汁一

蒜片和小米辣剁碎放入碗中，之后加入適量白糖、雞精、味精、豆豉油、醬油、香醋、生(sheng)抽(chou)、蠔油，最后攪(jiao)拌均勻即(ji)可。

醬汁二

把姜絲、紅辣椒(jiao)(jiao)末、花椒(jiao)(jiao)面、鹽、白糖放(fang)在(zai)碗(wan)里，然后加涼白開調勻后即成(cheng)調味汁。

醬汁三

把(ba)芝麻醬少量(liang)多次(ci)地加(jia)涼開(kai)水稀釋化開(kai)，再加(jia)鹽、糖、生抽、醋和香(xiang)油調(diao)勻即成。