煉乳冰淇淋的做法

做法一：

用料：牛奶(nai)150克、淡奶(nai)油150克、煉乳100克。

步驟：

1、準備材(cai)料。

2、取一鋼(gang)盆倒入牛奶。

3、加入(ru)淡(dan)奶油。

4、再(zai)加入煉乳。

5、用手動打蛋器攪拌均(jun)勻，蓋上保鮮(xian)膜放入冰(bing)箱冷凍(dong)一(yi)個晚上。

6、第二天取(qu)出用勺子(zi)挖(wa)一(yi)個圓球，裝入玻(bo)璃容器中即(ji)可。

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做法二：

用料：牛奶200ml 、自制煉乳50g、香草精3滴。

步驟：

1、將(jiang)牛奶、煉乳和香(xiang)草精倒入(ru)調理盆(pen)中，混(hun)合攪(jiao)拌均勻。

2、放入冰箱冷凍10分鐘(zhong)后取出(chu)冰淇淋原液。

3、取出冰(bing)桶(tong)，倒入冰(bing)淇淋原液，開(kai)機攪拌。

4、攪拌10分鐘即可關機。

5、使(shi)用刮刀取出(chu)冰淇(qi)淋(lin)于容器中，不要使(shi)用尖銳(rui)物(wu)器取食，以免刮花內壁。

6、直(zhi)接挖球食用。

做法三：

用料：淡奶(nai)油500克(ke)、牛(niu)奶(nai)1000克(ke)、糖200克(ke)。

步驟：

1、牛奶加糖用小(xiao)鍋煮，沸(fei)騰后用小(xiao)火慢慢熬。

2、半個小時(shi)后變成(cheng)煉乳的狀態(tai)，稠稠的，微泛(fan)焦(jiao)糖色(se)。

3、淡奶油打發到(dao)九分，比裱花狀態稍(shao)稍(shao)軟一點。

4、用翻拌(ban)的手法(fa)把(ba)熬好的煉乳和淡奶(nai)油(you)攪(jiao)拌(ban)均勻。

5、放進冰箱。四個小時之后，美味的冰淇淋就完成了。