一、螺螄粉店開在哪里比較好

1、首先，我(wo)們要知(zhi)道(dao)的是無論是開螺螄粉(fen)店(dian)，還是其(qi)他的店(dian)鋪，都是客流(liu)量(liang)越大(da)越好(hao)，大(da)的客流(liu)量(liang)自然就(jiu)(jiu)能夠帶來高利潤。但是螺螄粉(fen)的味道(dao)比(bi)較特(te)殊，所以(yi)不宜開在人流(liu)量(liang)特(te)別大(da)的地(di)(di)方，比(bi)如：公交車站、地(di)(di)鐵口等(deng)(deng)等(deng)(deng)，因此選擇人流(liu)量(liang)適宜的地(di)(di)方就(jiu)(jiu)可以(yi)了。

2、為(wei)了減少螺螄(si)(si)粉的(de)味道(dao)對周圍(wei)店(dian)(dian)(dian)鋪的(de)影(ying)(ying)響，螺螄(si)(si)粉店(dian)(dian)(dian)開在(zai)小(xiao)吃一(yi)條街是(shi)最為(wei)合適的(de)，因(yin)(yin)為(wei)小(xiao)吃街的(de)客流(liu)量也很(hen)大，但是(shi)因(yin)(yin)為(wei)周圍(wei)都(dou)是(shi)美食店(dian)(dian)(dian)，所以(yi)對周圍(wei)店(dian)(dian)(dian)鋪的(de)影(ying)(ying)響就不會很(hen)大。選擇在(zai)社區開一(yi)家(jia)螺螄(si)(si)粉店(dian)(dian)(dian)也是(shi)很(hen)不錯(cuo)的(de)，因(yin)(yin)為(wei)一(yi)般(ban)社區的(de)通風條件都(dou)是(shi)比較好的(de)，所以(yi)不用(yong)擔心味道(dao)的(de)影(ying)(ying)響。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、開螺螄粉店的注意事項

1、選址

螺(luo)螄(si)粉屬于快(kuai)(kuai)餐(can)類，與米飯(fan)類快(kuai)(kuai)餐(can)相(xiang)比(bi)，螺(luo)螄(si)粉的(de)(de)單價(jia)就低得(de)多，每(mei)個顧客(ke)也(ye)就最多花(hua)費(fei)十幾塊錢(qian)。而且螺(luo)螄(si)粉上得(de)比(bi)較快(kuai)(kuai)，吃得(de)也(ye)比(bi)較快(kuai)(kuai)，人員(yuan)(yuan)流(liu)動較頻繁，所以螺(luo)螄(si)粉店(dian)要(yao)開在人員(yuan)(yuan)比(bi)較集中的(de)(de)地方，以保(bao)證每(mei)天的(de)(de)銷售量(liang)和營業額。例如(ru)，開在公(gong)司較多的(de)(de)地方、小區路口、菜(cai)市附近、學校旁(pang)邊等等。

2、配菜

不一定光賣(mai)螺螄粉，最好可(ke)以(yi)搭(da)配賣(mai)一些(xie)配菜。如(ru)：鹵(lu)(lu)(lu)雞蛋、鹵(lu)(lu)(lu)鳳爪、鹵(lu)(lu)(lu)鴨掌、鹵(lu)(lu)(lu)豬蹄、鹵(lu)(lu)(lu)豆(dou)腐、鹵(lu)(lu)(lu)鴨胗和夏(xia)天(tian)常見的(de)(de)(de)飲品等等，這些(xie)東(dong)西做(zuo)起來(lai)(lai)都不復雜，只要會做(zuo)鹵(lu)(lu)(lu)水就可(ke)以(yi)了。不要小看這些(xie)菜，有時候這些(xie)小菜就是顧客來(lai)(lai)店消(xiao)費的(de)(de)(de)原因(yin)。客人喜(xi)歡吃，利(li)潤也不少(shao)，很多(duo)生意(yi)火爆的(de)(de)(de)粉店都有賣(mai)。

3、環境、衛生

吃螺螄粉(fen)的人往(wang)往(wang)是(shi)螺螄粉(fen)的死忠粉(fen)。既然是(shi)死忠粉(fen)，那么(me)一天(tian)三餐可(ke)能有兩(liang)餐都(dou)是(shi)到店吃螺螄粉(fen)。如果(guo)你的小店品味低，衛生差，客人會(hui)天(tian)天(tian)來嗎？經(jing)營者都(dou)知(zhi)道(dao)，回(hui)頭客是(shi)一個(ge)店鋪(pu)能夠(gou)發展的關鍵。

4、與當地實際情況結合

比(bi)如傳統螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)的(de)吃粉(fen)都(dou)是(shi)有(you)(you)湯(tang)(tang)、沒有(you)(you)螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)的(de)。但(dan)現在為了(le)適應更多顧客的(de)需(xu)求，除了(le)帶湯(tang)(tang)的(de)螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)，還有(you)(you)干撈螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)、炒螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)；原(yuan)本(ben)沒有(you)(you)螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)的(de)湯(tang)(tang)，也重(zhong)新把螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)加到湯(tang)(tang)里；除了(le)原(yuan)味螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)，還有(you)(you)叉燒螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)、三(san)鮮螺(luo)(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)等等，這些(xie)都(dou)是(shi)為了(le)迎合更多顧客的(de)需(xu)求而出的(de)新品。

5、文化

螺(luo)螄(si)(si)粉經(jing)久不(bu)衰，而且還(huan)有向全國進(jin)一(yi)步拓(tuo)展的態勢，那就一(yi)定有它的道理。多尋找(zhao)一(yi)些有關(guan)螺(luo)螄(si)(si)粉的典故(gu)，掛在店面的墻上，讓顧(gu)客對螺(luo)螄(si)(si)粉的了(le)解更(geng)深一(yi)層。