一、螺螄粉店開在哪里比較好

1、首先，我們要(yao)知道的(de)(de)是(shi)無論(lun)是(shi)開螺(luo)螄粉店，還是(shi)其他的(de)(de)店鋪，都是(shi)客(ke)流(liu)量(liang)越大越好(hao)，大的(de)(de)客(ke)流(liu)量(liang)自然就能夠帶來高利潤。但是(shi)螺(luo)螄粉的(de)(de)味道比(bi)較特殊，所以不(bu)宜開在人(ren)流(liu)量(liang)特別大的(de)(de)地(di)方(fang)，比(bi)如：公交(jiao)車站、地(di)鐵(tie)口等(deng)等(deng)，因(yin)此選擇人(ren)流(liu)量(liang)適宜的(de)(de)地(di)方(fang)就可以了。

2、為(wei)(wei)了減少螺螄粉的味道對(dui)(dui)周(zhou)(zhou)圍(wei)(wei)店鋪的影(ying)響(xiang)，螺螄粉店開(kai)(kai)在小吃一條街是(shi)最為(wei)(wei)合適的，因(yin)為(wei)(wei)小吃街的客流量也很大(da)，但是(shi)因(yin)為(wei)(wei)周(zhou)(zhou)圍(wei)(wei)都(dou)是(shi)美食店，所以對(dui)(dui)周(zhou)(zhou)圍(wei)(wei)店鋪的影(ying)響(xiang)就不會很大(da)。選(xuan)擇在社(she)區開(kai)(kai)一家螺螄粉店也是(shi)很不錯的，因(yin)為(wei)(wei)一般(ban)社(she)區的通風條件都(dou)是(shi)比較好的，所以不用擔心味道的影(ying)響(xiang)。

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二、開螺螄粉店的注意事項

1、選址

螺(luo)螄(si)粉屬于快餐(can)類，與米飯(fan)類快餐(can)相比(bi)(bi)，螺(luo)螄(si)粉的(de)單(dan)價就低(di)得多，每個(ge)顧客(ke)也(ye)就最多花費十(shi)幾塊錢。而且(qie)螺(luo)螄(si)粉上得比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)快，吃得也(ye)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)快，人員流動較(jiao)(jiao)頻繁，所(suo)以(yi)螺(luo)螄(si)粉店要開在人員比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)集(ji)中的(de)地方(fang)，以(yi)保證(zheng)每天的(de)銷售量和營業額(e)。例(li)如，開在公司較(jiao)(jiao)多的(de)地方(fang)、小區路口(kou)、菜市附(fu)近、學校旁邊等等。

2、配菜

不一定光賣(mai)(mai)螺螄(si)粉，最(zui)好可以搭配賣(mai)(mai)一些配菜(cai)。如：鹵雞蛋、鹵鳳爪、鹵鴨(ya)掌(zhang)、鹵豬(zhu)蹄、鹵豆(dou)腐(fu)、鹵鴨(ya)胗和夏天常見的(de)飲品等等，這(zhe)些東西做(zuo)起(qi)來都不復雜(za)，只要會做(zuo)鹵水(shui)就可以了。不要小(xiao)看這(zhe)些菜(cai)，有時候這(zhe)些小(xiao)菜(cai)就是(shi)顧客來店(dian)消費的(de)原因。客人喜歡吃，利潤也不少，很多生(sheng)意火(huo)爆的(de)粉店(dian)都有賣(mai)(mai)。

3、環境、衛生

吃螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)的人(ren)往(wang)往(wang)是(shi)螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)的死(si)忠粉(fen)(fen)。既然是(shi)死(si)忠粉(fen)(fen)，那(nei)么一天(tian)(tian)三餐(can)可(ke)能有兩餐(can)都(dou)是(shi)到店(dian)吃螺(luo)螄(si)粉(fen)(fen)。如果你的小(xiao)店(dian)品味低，衛生差，客(ke)人(ren)會天(tian)(tian)天(tian)(tian)來嗎？經營(ying)者(zhe)都(dou)知道，回頭客(ke)是(shi)一個店(dian)鋪(pu)能夠發展的關鍵。

4、與當地實際情況結合

比如傳統螺(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)吃粉(fen)(fen)(fen)都是有(you)湯(tang)(tang)(tang)、沒(mei)(mei)有(you)螺(luo)(luo)螄(si)(si)(si)的(de)(de)。但現在為了適應(ying)更(geng)多顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)需求(qiu)，除(chu)了帶湯(tang)(tang)(tang)的(de)(de)螺(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)，還(huan)有(you)干撈螺(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)、炒螺(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)；原本沒(mei)(mei)有(you)螺(luo)(luo)螄(si)(si)(si)的(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)，也重新把螺(luo)(luo)螄(si)(si)(si)加到湯(tang)(tang)(tang)里；除(chu)了原味螺(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)，還(huan)有(you)叉燒螺(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)、三鮮螺(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)等等，這(zhe)些都是為了迎合更(geng)多顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)需求(qiu)而出的(de)(de)新品(pin)。

5、文化

螺(luo)螄(si)粉(fen)經久不衰，而且還有(you)向全國進(jin)一步拓(tuo)展的(de)態勢，那就一定有(you)它(ta)的(de)道(dao)理。多尋找一些有(you)關螺(luo)螄(si)粉(fen)的(de)典故，掛在店面的(de)墻上，讓顧客對螺(luo)螄(si)粉(fen)的(de)了(le)解(jie)更深一層。