一、無糖芝麻糊的升糖指數高嗎

升糖(tang)(tang)指數(shu)是一個反(fan)映食(shi)物與葡萄(tao)糖(tang)(tang)相比升高(gao)血糖(tang)(tang)的(de)速度和能力，對糖(tang)(tang)尿病患(huan)者的(de)飲食(shi)參考具有指導(dao)性的(de)作用，簡稱GI，對于糖(tang)(tang)尿病患(huan)者來說，吃低升糖(tang)(tang)指數(shu)的(de)食(shi)物更適(shi)合，那么無(wu)糖(tang)(tang)芝麻糊的(de)升糖(tang)(tang)指數(shu)高(gao)嗎？

一般來說(shuo)，食(shi)物的(de)(de)升糖(tang)指數主要受到碳水化(hua)合物類型和結構、膳食(shi)纖(xian)維含量、淀(dian)粉的(de)(de)物理狀態、淀(dian)粉的(de)(de)糊化(hua)程度、脂肪與(yu)蛋白(bai)質含量等因(yin)素的(de)(de)影(ying)響(xiang)，無糖(tang)芝麻糊雖然不含糖(tang)分，但糊化(hua)程度較高，一般這類糊狀的(de)(de)食(shi)物比較容易消化(hua)吸收，因(yin)此屬于升糖(tang)指數較高的(de)(de)食(shi)物。

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二、無糖芝麻糊糖尿病人能吃嗎

市面上(shang)出(chu)售的(de)(de)芝麻(ma)糊往(wang)往(wang)為了(le)提高口感，常(chang)常(chang)會(hui)添(tian)加(jia)較多的(de)(de)糖(tang)分，如果不想吃(chi)含糖(tang)的(de)(de)芝麻(ma)糊，可(ke)(ke)以在家(jia)自己用料理機(ji)自制無糖(tang)芝麻(ma)糊，那么(me)糖(tang)尿病(bing)人可(ke)(ke)以吃(chi)無糖(tang)芝麻(ma)糊嗎？

一般對(dui)于糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿病和血糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)較高的(de)(de)(de)患(huan)者來(lai)說，不管(guan)是普通的(de)(de)(de)芝(zhi)麻糊(hu)還是無(wu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)芝(zhi)麻糊(hu)，都是不建議食(shi)用的(de)(de)(de)，普通的(de)(de)(de)芝(zhi)麻糊(hu)含量較高，不適合(he)食(shi)用；無(wu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)芝(zhi)麻糊(hu)雖然不含糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)分，但相對(dui)來(lai)說也屬于高升(sheng)(sheng)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)指數(shu)食(shi)物，食(shi)用后進(jin)入胃腸很容易消化(hua)吸收(shou)，轉化(hua)為(wei)葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)速(su)度快(kuai)，導(dao)致(zhi)人體血糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)迅速(su)升(sheng)(sheng)高，而體內沒有足夠時(shi)間調動(dong)胰(yi)島素的(de)(de)(de)釋放和合(he)成，就會導(dao)致(zhi)血糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)飆升(sheng)(sheng)，從(cong)而影響(xiang)血糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)平衡和身體健康(kang)。

因此，糖尿病人是不適合吃無糖芝麻糊的，如果想吃要注意少吃，在兩(liang)餐中(zhong)間適當吃一點無糖(tang)(tang)芝麻糊(hu)，吃后(hou)要及時監測血糖(tang)(tang)；此外，糖(tang)(tang)尿病人的日常飲(yin)食(shi)中(zhong)還要控(kong)制糖(tang)(tang)分攝入，盡量吃高(gao)膳食(shi)纖維(wei)、低升糖(tang)(tang)指數(shu)的谷類粗(cu)糧食(shi)物。