一、在家如何自制核桃芝麻糊

核(he)桃(tao)和黑(hei)芝(zhi)麻(ma)的營(ying)養(yang)價值相(xiang)當(dang)高，為了補充營(ying)養(yang)，可以將核(he)桃(tao)和黑(hei)芝(zhi)麻(ma)混合(he)后，制成一碗核(he)桃(tao)芝(zhi)麻(ma)糊，健康營(ying)養(yang)又好吃，下面教大家核(he)桃(tao)芝(zhi)麻(ma)糊怎么做：

原料：

黑芝麻、大米(mi)、核桃、冰糖、水。

做法：

1、核桃敲開，取(qu)出核桃仁，放入鍋中用小火(huo)炒香，然(ran)后取(qu)出備(bei)用。

2、黑(hei)芝麻用小火炒香，取出備用。

3、炒(chao)好的黑芝(zhi)(zhi)麻(ma)和核桃仁放(fang)入料理機中，研磨成碎狀，然(ran)后(hou)取(qu)出(chu)，放(fang)入容器中，加入提前泡(pao)好的大米和適量的水開始磨芝(zhi)(zhi)麻(ma)糊。

4、在磨(mo)芝麻糊(hu)時(shi)注意(yi)時(shi)不時(shi)加(jia)(jia)入適量的(de)水調(diao)整濃(nong)稠度，磨(mo)好后放入鍋中(zhong)，加(jia)(jia)入適量水，一邊(bian)攪動(dong)一邊(bian)小(xiao)火加(jia)(jia)熱，煮到芝麻糊(hu)沸騰(teng)，呈濃(nong)稠狀，加(jia)(jia)入冰糖煮化即(ji)可。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

小貼士：

核(he)桃芝麻糊(hu)煮(zhu)糊(hu)了會發苦，因此在煮(zhu)制的時(shi)候要注意(yi)全程小(xiao)火，煮(zhu)的時(shi)候要用勺子一(yi)直攪拌，防止糊(hu)底。

二、核桃芝麻糊可以加牛奶嗎

可以。

核桃芝麻糊是用核桃仁和黑芝麻為原材料制成的糊狀食品，核桃仁和黑芝麻都屬于營養比較豐富的兩種食材，制成的核桃芝麻糊也非常美味，很多人還會在核桃芝麻糊上加一些牛奶，讓口感和營養更佳。牛奶核桃芝麻糊的做法是：

1、將適量牛(niu)奶倒(dao)入(ru)鍋中，加入(ru)兩(liang)匙糯(nuo)米粉、適量白糖，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)后開小火慢(man)慢(man)煮(zhu)，邊煮(zhu)邊攪(jiao)拌。

2、攪(jiao)拌均勻(yun)后，加(jia)入兩匙(chi)黑芝(zhi)麻(ma)粉，一匙(chi)核桃仁粉（可以直(zhi)接購買成(cheng)(cheng)品的，也可以買來黑芝(zhi)麻(ma)和核桃仁，用(yong)研磨機研磨成(cheng)(cheng)粉）。

3、放入(ru)后一邊(bian)煮一邊(bian)用勺子攪拌，煮至微沸(fei)騰狀態即可。

溫馨提示：在煮的過程中一定要注意(yi)全(quan)程小火，不(bu)時攪(jiao)動(dong)，防止粘底。