一、鮑魚的營養價值

1、鮑魚(yu)中含(han)有大量高(gao)質(zhi)量蛋白，能(neng)為人(ren)體補充能(neng)量，緩(huan)解(jie)身體疲勞，另(ling)外(wai)它還含(han)有豐富的(de)微量元素(su)鐵(tie)，鈣和碘以(yi)及維生素(su)a等(deng)多種營(ying)養(yang)成分(fen)，這些物(wu)質(zhi)能(neng)促(cu)進人(ren)體代(dai)謝，提高(gao)人(ren)體各(ge)器官功(gong)能(neng)。

2、鮑魚中還(huan)含(han)有(you)豐富(fu)的鮑靈(ling)素和一些天然球蛋白(bai)，這兩種物(wu)質對人(ren)(ren)(ren)體的免疫系統(tong)都有(you)明顯調(diao)節作用，而且能促進人(ren)(ren)(ren)體內免疫球蛋白(bai)，再說可以讓人(ren)(ren)(ren)體自(zi)身抗(kang)病能力(li)明顯提高。

二、鮑魚的功效與作用

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1、滋補強壯身體

鮑(bao)魚是一種滋補(bu)功(gong)效特別強的(de)海產食(shi)材，它不(bu)但能(neng)(neng)為人體補(bu)充(chong)豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)和礦物質(zhi)，它還能(neng)(neng)補(bu)中益氣緩解體虛。生活(huo)中那些體弱多(duo)病(bing)和大病(bing)初(chu)愈的(de)人群，都可(ke)以多(duo)吃一些鮑(bao)魚，能(neng)(neng)讓身體盡快康復。鮑(bao)魚還能(neng)(neng)調節血壓(ya)，促進腎(shen)上(shang)腺(xian)分泌，而且能(neng)(neng)滋陰潤燥，防止腸(chang)燥秘。

2、保護眼睛和皮膚

鮑(bao)(bao)魚中不(bu)得含有蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)礦物質(zhi)，它還含有豐富(fu)的維(wei)生素(su)(su)(su)a，這種(zhong)維(wei)生素(su)(su)(su)能(neng)直接(jie)作用于人(ren)類(lei)的眼睛，可以提高視(shi)(shi)(shi)網(wang)膜(mo)功能(neng)，防(fang)(fang)止視(shi)(shi)(shi)網(wang)膜(mo)病變(bian)，更能(neng)預防(fang)(fang)視(shi)(shi)(shi)力下降。維(wei)生素(su)(su)(su)a還能(neng)保護人(ren)類(lei)皮(pi)(pi)膚的健康(kang)，可以防(fang)(fang)止皮(pi)(pi)炎和(he)痤瘡以及粉刺等不(bu)良癥狀出現，人(ren)們食(shi)用鮑(bao)(bao)魚，吸收豐富(fu)的維(wei)生素(su)(su)(su)a以后(hou)能(neng)讓皮(pi)(pi)膚彈性增(zeng)加皺紋(wen)減(jian)少，能(neng)延(yan)緩皮(pi)(pi)膚衰老。

3、鮑魚能調節三高

鮑魚是最(zui)適(shi)合三高(gao)(gao)人群食(shi)用的(de)一(yi)種(zhong)保健(jian)性食(shi)材，這種(zhong)食(shi)材中有多種(zhong)微量元素(su)和一(yi)些抗氧化成(cheng)分(fen)，能雙向調節(jie)血壓，也(ye)能預防(fang)高(gao)(gao)血脂(zhi)的(de)出(chu)現，另(ling)外鮑魚中的(de)鮑素(su)還能調節(jie)胰島功能，促(cu)進胰島素(su)分(fen)泌，能減少(shao)高(gao)(gao)血糖和糖尿病的(de)發(fa)生。

4、鮑魚能促進生長發育

鮑魚(yu)是(shi)一種可以促進生(sheng)(sheng)長發(fa)育的(de)(de)食材，它含有(you)豐富的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，其中維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)a和維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)e的(de)(de)含量都比(bi)較低高，這些維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)對人(ren)類(lei)的(de)(de)皮(pi)膚(fu)、視(shi)力的(de)(de)健(jian)康發(fa)育都有(you)很(hen)大的(de)(de)好處(chu)，另(ling)外鮑魚(yu)中的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和鈣與(yu)鋅，對人(ren)體健(jian)康發(fa)育也(ye)有(you)很(hen)大好處(chu)，適那些身體虛弱和正處(chu)于發(fa)育期的(de)(de)人(ren)群食用。

三、鮑魚的食用禁忌

鮑魚(yu)含有(you)豐富的蛋白質和人體所需的營(ying)養元素，它不(bu)(bu)僅口感好，而且是一種(zhong)滋陰(yin)補(bu)陽的佳(jia)品。人們都一直把鮑魚(yu)當做滋補(bu)食品來食用(yong)，但其(qi)實鮑魚(yu)也有(you)一定(ding)食用(yong)禁忌，切不(bu)(bu)可亂吃(chi)，否則(ze)滋補(bu)不(bu)(bu)成反而可能對(dui)自己的身體造成不(bu)(bu)良的影響。那么(me)，吃(chi)鮑魚(yu)要注意些什么(me)？

1、痛風(feng)患(huan)者及尿酸高者不(bu)宜吃鮑(bao)肉，只宜少量喝湯。

2、感冒發燒或者(zhe)陰虛喉痛的(de)人不(bu)宜食(shi)用鮑魚。

3、有頑癬(xian)痼疾之人忌(ji)食(shi)鮑魚。

4、鮑魚忌與(yu)魚肉、野豬肉、牛肝同食，鮑魚與(yu)這些食物相克。

5、夜尿(niao)頻、氣虛(xu)哮喘(chuan)、血壓不(bu)穩(wen)、精神(shen)難(nan)以集中者(zhe)適宜(yi)多吃鮑魚，糖(tang)尿(niao)病患者(zhe)也可用鮑魚作輔助治療(liao)(liao)，但必須配藥同燉(dun)，才有療(liao)(liao)效。

6、寶(bao)寶(bao)脾胃功能較弱(ruo)，像鮑(bao)魚這種富含蛋白質的食材，攝(she)入過多(duo)不僅無法及時消(xiao)化，還會加重腸胃負擔，所(suo)以寶(bao)寶(bao)最(zui)好不要多(duo)吃鮑(bao)魚。

7、食用鮑魚時(shi)應選擇軟硬適度，咀嚼(jiao)起來有彈牙的(de)，過軟或過硬都難以品(pin)嘗(chang)到鮑魚真正的(de)鮮美味道。