一、鮑魚的營養價值

1、鮑魚中含有(you)大量(liang)(liang)高質量(liang)(liang)蛋白，能(neng)為人體補充能(neng)量(liang)(liang)，緩解身體疲勞，另(ling)外它(ta)還(huan)含有(you)豐富的微量(liang)(liang)元素鐵，鈣(gai)和(he)碘以(yi)及維(wei)生素a等(deng)多種營養(yang)成(cheng)分，這些物質能(neng)促進人體代謝，提高人體各器(qi)官功(gong)能(neng)。

2、鮑魚(yu)中還(huan)含有(you)(you)豐富的鮑靈素和一些(xie)天然(ran)球(qiu)蛋白，這兩種(zhong)物質對人(ren)體(ti)的免疫(yi)系(xi)統都有(you)(you)明顯調節作用，而(er)且能(neng)促進(jin)人(ren)體(ti)內免疫(yi)球(qiu)蛋白，再說可(ke)以讓(rang)人(ren)體(ti)自身抗病能(neng)力明顯提高。

二、鮑魚的功效與作用

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1、滋補強壯身體

鮑魚是(shi)一種滋(zi)(zi)補功效特別(bie)強的(de)海產食材，它不但能(neng)為人體(ti)補充豐富的(de)蛋白質(zhi)和礦物質(zhi)，它還能(neng)補中(zhong)益(yi)氣緩解(jie)體(ti)虛。生活(huo)中(zhong)那些體(ti)弱多(duo)病和大病初愈的(de)人群，都可(ke)以多(duo)吃一些鮑魚，能(neng)讓身(shen)體(ti)盡快康復。鮑魚還能(neng)調(diao)節(jie)血壓，促進(jin)腎上腺分泌，而且(qie)能(neng)滋(zi)(zi)陰潤燥，防止腸(chang)燥秘。

2、保護眼睛和皮膚

鮑魚中不(bu)得含(han)有(you)蛋(dan)白質(zhi)和礦物質(zhi)，它還含(han)有(you)豐富(fu)(fu)的維(wei)(wei)(wei)生素(su)a，這種維(wei)(wei)(wei)生素(su)能(neng)直接作用于人(ren)類(lei)的眼(yan)睛，可以提高視網膜(mo)功能(neng)，防(fang)止視網膜(mo)病變(bian)，更能(neng)預防(fang)視力下降(jiang)。維(wei)(wei)(wei)生素(su)a還能(neng)保護(hu)人(ren)類(lei)皮膚(fu)的健(jian)康，可以防(fang)止皮炎(yan)和痤(cuo)瘡(chuang)以及粉刺(ci)等(deng)不(bu)良癥(zheng)狀出現，人(ren)們(men)食用鮑魚，吸收豐富(fu)(fu)的維(wei)(wei)(wei)生素(su)a以后能(neng)讓皮膚(fu)彈性增加皺紋減少(shao)，能(neng)延緩皮膚(fu)衰老。

3、鮑魚能調節三高

鮑魚是最適合三高人(ren)群(qun)食(shi)用的一種保健性食(shi)材，這種食(shi)材中有(you)多種微量元素(su)和一些抗氧化成分，能雙向調(diao)節血(xue)壓，也能預防高血(xue)脂的出現，另(ling)外鮑魚中的鮑素(su)還能調(diao)節胰(yi)島(dao)功(gong)能，促進胰(yi)島(dao)素(su)分泌，能減少高血(xue)糖和糖尿病(bing)的發生。

4、鮑魚能促進生長發育

鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)是一種可以促進生(sheng)(sheng)長發(fa)(fa)育的(de)食(shi)材，它含有豐富的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)，其中維生(sheng)(sheng)素(su)a和維生(sheng)(sheng)素(su)e的(de)含量都(dou)比(bi)較低高，這些(xie)維生(sheng)(sheng)素(su)對人(ren)類的(de)皮膚、視力的(de)健康(kang)發(fa)(fa)育都(dou)有很大(da)的(de)好處，另外鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)中的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和鈣與鋅(xin)，對人(ren)體(ti)(ti)健康(kang)發(fa)(fa)育也有很大(da)好處，適那些(xie)身體(ti)(ti)虛弱和正處于(yu)發(fa)(fa)育期的(de)人(ren)群食(shi)用(yong)。

三、鮑魚的食用禁忌

鮑(bao)(bao)魚(yu)含(han)有豐富的(de)(de)蛋(dan)白質和人體(ti)所需的(de)(de)營養(yang)元素，它不僅口感好(hao)，而且是一種(zhong)滋陰補陽的(de)(de)佳品(pin)。人們(men)都(dou)一直把鮑(bao)(bao)魚(yu)當做滋補食(shi)品(pin)來食(shi)用，但其實鮑(bao)(bao)魚(yu)也(ye)有一定(ding)食(shi)用禁(jin)忌，切不可(ke)亂吃，否(fou)則滋補不成(cheng)反(fan)而可(ke)能對自(zi)己的(de)(de)身體(ti)造成(cheng)不良的(de)(de)影(ying)響。那么，吃鮑(bao)(bao)魚(yu)要(yao)注意(yi)些什么？

1、痛風患者(zhe)及(ji)尿酸高者(zhe)不宜吃(chi)鮑(bao)肉，只宜少量喝湯。

2、感冒(mao)發燒或(huo)者(zhe)陰虛喉痛的人不宜食用鮑魚(yu)。

3、有(you)頑癬(xian)痼疾之(zhi)人忌食鮑(bao)魚。

4、鮑魚(yu)忌與(yu)魚(yu)肉、野豬肉、牛肝同食(shi)，鮑魚(yu)與(yu)這些食(shi)物相克。

5、夜尿(niao)頻、氣虛哮喘、血壓(ya)不穩、精神(shen)難以集中者(zhe)適(shi)宜多吃鮑(bao)魚(yu)，糖(tang)尿(niao)病患者(zhe)也(ye)可用鮑(bao)魚(yu)作(zuo)輔助治療，但(dan)必須配(pei)藥(yao)同燉，才有療效。

6、寶(bao)寶(bao)脾(pi)胃功能較弱，像鮑魚這種富(fu)含蛋白質(zhi)的食材，攝入過(guo)多不(bu)(bu)僅無法及(ji)時消化，還會(hui)加重腸胃負擔，所以寶(bao)寶(bao)最好不(bu)(bu)要多吃鮑魚。

7、食用(yong)鮑魚時(shi)應選擇(ze)軟硬適(shi)度，咀(ju)嚼起來有彈(dan)牙(ya)的，過軟或(huo)過硬都難以品嘗到鮑魚真(zhen)正的鮮美味道。