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鮑(bao)魚雖然名字(zi)里有魚，但并不屬于魚類，而是(shi)一種海(hai)洋(yang)里的單殼軟體貝類動物，

因其形狀(zhuang)酷似人的耳朵，故又(you)稱(cheng)為(wei)“海耳”。

鮑魚的肉質細嫩、味道鮮美，八大“海珍”之一，又被稱為“海味之冠”，更是中國傳統的名貴食材。

其營(ying)養價(jia)值豐富，具有極高的藥用價(jia)值。可以提高免疫(yi)力，促進生長發育。

是一(yi)種對人體非常有(you)利的高蛋(dan)白、低脂肪食(shi)物。

鮑魚的做法(fa)多樣，不僅可(ke)以清蒸鮑魚，使其保留它的原(yuan)汁原(yuan)味，

其(qi)營養(yang)價值(zhi)豐富，具有(you)極高的藥用價值(zhi)。可(ke)以提高免疫力，促進(jin)生長發育。

還可(ke)以(yi)通過燜、煲、煮(zhu)、焗、燒(shao)、烤等(deng)方式制作成鹽(yan)焗鮑魚(yu)、鮑魚(yu)撈面、燜鮑魚(yu)、鮑魚(yu)粥、鮑魚(yu)湯、紅燒(shao)鮑魚(yu)、蒜蓉(rong)烤鮑魚(yu)等(deng)等(deng)美食。

本次小編為您傾情奉上鮑魚的各種做法菜譜等，趕緊搬上小板凳來圍觀(guan)！

﹝美味佳肴﹞

﹝滋補營養﹞

～ 鮑(bao)魚的營養價值 ～

1、含有許多人體必需的(de)營養元(yuan)素(su)，例如鈣、鐵、碘和維生素a等。

2、含豐富的球蛋白；鮑魚肉中還有一種被稱為“鮑(bao)素”的(de)成分，能夠(gou)破壞癌細胞必需的(de)代謝物質。

3、養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節(jie)血壓的作用。

4、女性食用鮑魚，具有調經和潤(run)燥利腸的功(gong)效，經(jing)常食用可治療和緩解月經(jing)不調和大便秘結(jie)等(deng)。

5、具有滋陰補養功效，是一種補而不燥的海產品，吃后無牙痛、流鼻血等副作用，可以多食。

6、鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。

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秋季(ji)是鮑(bao)魚(yu)生長較快的(de)季(ji)節，也是吃(chi)鮑(bao)魚(yu)的(de)最佳時節，這個階(jie)段它的(de)肉是最肥(fei)的(de)。鮑(bao)魚(yu)雖然(ran)可以多食，但(dan)是吃(chi)多了會導致營養過盛，容易長胖。所以小編建(jian)議還是適(shi)量(liang)的(de)好，畢竟什么東西都要適(shi)可而止，超過了度量(liang)，就得不償失了！

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