紅燒鮑魚的做法：

【主料】：鮑魚兩只

【輔料】：花(hua)菜半個,黃油25克,蒜末少許,醬油適量(liang),蠔(hao)油適量(liang),料酒(jiu)適量(liang)

步驟：

1、準備好材(cai)料：鮑魚解凍后用牙刷(shua)刷(shua)干凈表面，然后用鹽清洗(xi)幾遍，蒜末和黃油準備好

2、花菜洗(xi)凈掰成小塊

3、熱油鍋，把鮑(bao)魚放(fang)進去煎（先大(da)火(huo)煎一(yi)分鐘，然后改中火(huo)煎3分鐘左右）

4、翻面煎（同步驟3一樣）

5、煎到兩面金黃的時(shi)候，放(fang)黃油和(he)蒜末進去，繼續(xu)煎一(yi)分鐘

6、把(ba)花菜放進去(qu)翻炒

7、倒(dao)入(ru)兩勺(shao)蠔油(you)和(he)醬油(you)

8、倒半碗清水燜煮一下

9、最后收汁出鍋裝盤