紅燒鮑魚的做法：

【主(zhu)料(liao)】：鮑魚兩只

【輔料】：花菜半個,黃油25克(ke),蒜末(mo)少許,醬油適量,蠔油適量,料酒適量

步驟：

1、準(zhun)備好材料：鮑魚解凍后用牙刷刷干凈表面，然后用鹽清洗幾遍，蒜末和黃油準(zhun)備好

2、花菜洗凈掰成小塊(kuai)

3、熱(re)油鍋，把鮑(bao)魚放(fang)進去煎(jian)(jian)（先大火煎(jian)(jian)一分(fen)(fen)鐘，然后改中(zhong)火煎(jian)(jian)3分(fen)(fen)鐘左右）

4、翻面煎（同步驟(zou)3一樣）

5、煎(jian)到兩面金黃的時候，放(fang)黃油和蒜末進去，繼續煎(jian)一分(fen)鐘(zhong)

6、把花菜放進去翻炒

7、倒入兩勺蠔油(you)和醬油(you)

8、倒半碗清(qing)水(shui)燜煮一下

9、最后收汁出鍋裝盤