一、鮑魚撈飯怎么做最簡單易學

準備食材：鮑魚3只、米飯1碗、蠔油1湯匙、蔥1根、姜1塊、水(shui)發香菇5個、青菜10克(ke)、糖1茶匙、生抽1湯匙、水(shui)淀粉2湯匙、油(you)適量。

做法：

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

1、姜切絲(si)，香菇切片，蔥切蔥花。

2、將(jiang)鮑(bao)魚肉泡至發白，打上(shang)花刀(dao)。

3、將蠔(hao)油(you)、生抽、糖、適量清(qing)水加入(ru)碗中(zhong)調(diao)成料汁。

4、將青菜(cai)和香菇先(xian)后(hou)焯水(shui)撈(lao)出備用，鮑魚放入清水(shui)中(zhong)，加(jia)少(shao)量姜煮3–5分鐘撈(lao)出備用。

5、鍋中倒油(you)，油(you)熱放入蔥、姜炒香，再倒入香菇(gu)翻(fan)炒片刻。

6、然后放入已調(diao)好的(de)料汁，大火(huo)燒開后轉(zhuan)中火(huo)，再(zai)加入鮑魚。

7、湯汁煮沸，加(jia)入水淀(dian)粉不停攪(jiao)拌，湯汁再次(ci)燒(shao)開(kai)后(hou)1分(fen)鐘轉大火收汁，煮至湯汁變(bian)濃稠。

8、米飯倒(dao)扣盤中(zhong)，旁邊擺上(shang)鮑(bao)魚、香菇、青(qing)菜，再澆上(shang)料汁即可。

二、鮑魚撈飯的營養價值

1、鮑魚含有豐富的蛋(dan)白(bai)質，還(huan)有較多的鈣、鐵(tie)、碘和維(wei)生素A等營(ying)養元素。

2、鮑魚的(de)(de)肉中含有一(yi)種(zhong)被稱為“鮑素”的(de)(de)成分，能夠(gou)破(po)壞癌細(xi)胞必需的(de)(de)代(dai)謝物質(zhi)。

3、維生素E含量豐富，是預防心血管疾病的健康食品。

4、鮑肉的提取(qu)物可(ke)以促(cu)進淋巴球細胞增(zeng)生，是增(zeng)強人體免疫力(li)效(xiao)果最顯著的水產(chan)品。

5、鮑魚能(neng)養陰(yin)、平肝、固(gu)腎(shen)，可(ke)調整腎(shen)上(shang)腺(xian)分泌，具有(you)雙向性(xing)調節血壓(ya)的作用(yong)；

6、鮑魚具有滋陰補養功效(xiao)，并是(shi)一種補而不(bu)燥(zao)的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血(xue)等副作用(yong)。

7、鮑魚屬于低膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)的(de)食(shi)品，不易(yi)造成人(ren)體膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)的(de)上(shang)升。