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核桃(tao)，又稱胡(hu)(hu)桃(tao)，羌桃(tao)，是胡(hu)(hu)桃(tao)科植物(wu)。

與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大堅果”，深受老百姓喜愛。

核桃的(de)選(xuan)(xuan)購也是很重(zhong)要的(de)，可選(xuan)(xuan)擇外觀(guan)圓潤、紋路(lu)清晰，且(qie)有光澤(ze)、有重(zhong)量的(de)這種優質核桃。

核桃不僅(jin)營養(yang)價(jia)值很高，具備一定的藥用價(jia)值，有健(jian)腦防老、補虛強體等功效；

還可(ke)(ke)當(dang)食(shi)材食(shi)療，長期食(shi)用可(ke)(ke)適當(dang)減(jian)輕人的壓力、黑發，對人體十分有(you)益(yi)，故(gu)又稱為“萬(wan)歲子、長壽果、養(yang)生之寶”。

核桃作食材時不僅可(ke)以做成像(xiang)核(he)桃粥、核(he)桃豆漿、核(he)桃糊的湯粥流食，

還可加入(ru)甜品中做成(cheng)酸(suan)奶核桃蛋糕、核桃布朗尼等，更有棗夾(jia)核桃、核桃阿膠條等小吃(chi)，好吃(chi)又健康。

本期小編給大家分享些核桃的做法菜譜，喜(xi)歡吃核桃(tao)的小伙(huo)伴(ban)快(kuai)來標記啦(la)！

◇ 營(ying)養流(liu)食 ◇

◇ 美(mei)味點(dian)心 ◇

◇ 特色小吃 ◇

—核(he)桃的功效與作用—

1、滋養(yang)腦(nao)細胞(bao)，增強腦(nao)功(gong)能。

2、防(fang)止動脈硬化，降低膽(dan)固醇(chun)的作用；對癌癥患者還有(you)鎮(zhen)痛(tong)，提升白細胞(bao)及(ji)保護(hu)肝臟等作用。

3、潤肌膚(fu)、烏須發：可以令皮膚(fu)滋(zi)潤光滑(hua)，富(fu)于彈性。

4、有緩解疲勞和壓力的作(zuo)用。

—核桃的選購方(fang)法—

1、眼看：看核(he)桃的(de)(de)(de)顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過(guo)白(bai)說(shuo)明被硫磺熏過(guo)，如果表面呈黑色，說(shuo)明放的(de)(de)(de)時間(jian)過(guo)久里面的(de)(de)(de)油脂已經酸(suan)敗變(bian)性透到表皮上(shang)了。再(zai)在(zai)看縫合線是否堅實。

2、手摸：沉些(xie)的比較好(hao)；用手搓一搓，如果發現有細微的粉末，很有可能是被漂先過。

3、鼻聞：優質核桃聞起來(lai)是(shi)淡淡的木香，如果味道(dao)刺鼻(bi)那就(jiu)是(shi)被雙氧水泡過了。

4、耳聽：從(cong)一尺高左(zuo)右扔在硬地上聽聲音，空(kong)果會發(fa)出類似于破乒乓(pang)球的(de)聲音。

-End-

核(he)桃可以持續(xu)每天食(shi)用，有(you)助于身體健康(kang)，但核(he)桃里面含(han)有(you)較多脂肪，一次(ci)吃太多會(hui)影響消化，所以不能(neng)多吃哦！

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