【核桃布朗尼的做法】核桃布朗尼怎么做好吃 核桃布朗尼的家常做法
導語:核桃布朗尼,一種以西班牙lekue迷你布朗尼模一只做的好吃的食品。
該圖片由注冊用戶"斯諾"提供,
核桃布朗尼的做法:
【主料】黃油250g、白糖180g、低粉200g、可可粉50g、黑巧可力100g、雞蛋4、核桃仁100g
步驟:
1、黃油提前軟化
2、加入白糖與鹽混合努力打發成乳白色
3、分次加入雞蛋
4、繼續打發至膨松發白
5、巧克力隔水融化后倒入打發好的雞蛋奶油糊,將核桃仁掰成小塊后倒入
6、攪拌均勻
7、灑入低粉與可可粉
8、用刮刀從底向上翻拌均勻
9、倒入烤盤中,表面用刮刀抹平
10核桃提前剁碎,撒上核桃仁,烤箱180度預熱后,中下層30分鐘即可。
小貼士:
布(bu)朗尼蛋糕(gao)很容易做,只(zhi)要(yao)把握好黃油的(de)(de)軟(ruan)化(hua)程度(du),基本(ben)上是做一回成功(gong)一回,黃油的(de)(de)軟(ruan)化(hua)度(du)是一個(ge)很模糊(hu)的(de)(de)概(gai)念。其實就(jiu)是把從冰箱里拿出來(lai)的(de)(de)黃油,放到室溫下(xia)變軟(ruan),用手指(zhi)可(ke)以按下(xia),但又沒有液(ye)化(hua)的(de)(de)程度(du)就(jiu)可(ke)以了。