一、醋泡葡萄干有什么好處

1、減肥

葡萄干(gan)和醋中(zhong)都(dou)含(han)有(you)氨基酸，能(neng)夠干(gan)擾脂肪的合(he)成，起到(dao)消(xiao)耗身體脂肪的作用，從而加(jia)速糖(tang)、蛋(dan)白質等(deng)新陳代(dai)謝，起到(dao)輔助減肥(fei)和防止(zhi)反彈(dan)的作用。另(ling)外，醋可以加(jia)速食物消(xiao)化，縮短食物在(zai)胃腸中(zhong)堆(dui)積(ji)的時(shi)間，可以減少體內毒(du)素(su)，對于腹部肥(fei)胖人群具有(you)很好的調理作用。

2、改善血液疾病

醋(cu)泡葡萄干，其中含(han)有的鐵可(ke)(ke)以補(bu)血(xue)(xue)，維生素C可(ke)(ke)以增強血(xue)(xue)管韌性，其中的黃酮類物質還能(neng)夠“清洗”血(xue)(xue)液，防止(zhi)膽(dan)固醇斑塊的形成，從而能(neng)夠起到補(bu)血(xue)(xue)、強化血(xue)(xue)管和控(kong)制三高的作用(yong)。

3、明目

醋泡葡(pu)萄(tao)(tao)干(gan)有(you)明目的(de)(de)作用(yong)，用(yong)醋泡過的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)干(gan)可以使(shi)葡(pu)萄(tao)(tao)干(gan)中的(de)(de)維生素快速被人(ren)體(ti)吸收，起到(dao)明目的(de)(de)作用(yong)，對于人(ren)們視(shi)力(li)低下(xia)有(you)很好保健功效(xiao)。

4、保護肝臟

醋(cu)泡葡(pu)萄干(gan)，其呈酸性，含糖(tang)、維生素(su)C、氨基酸和(he)多種抗氧化物質。酸味入肝(gan)(gan)、養肝(gan)(gan)，可以增(zeng)強肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)功能，解(jie)油(you)膩促進食(shi)欲，同時維生素(su)C也能夠保護肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)，修復肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)細胞。而葡(pu)萄干(gan)中的糖(tang)是肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)的營(ying)養品(pin)，可增(zeng)加肝(gan)(gan)糖(tang)原，提高肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)的解(jie)毒能力(li)，保護肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)細胞。

5、治療貧血

醋(cu)泡葡萄(tao)干治(zhi)療貧血(xue)的(de)(de)功效(xiao)。葡萄(tao)干和醋(cu)中都(dou)含(han)量有大量的(de)(de)鐵(tie)質，而鐵(tie)是(shi)加快(kuai)(kuai)人(ren)(ren)體造血(xue)功通的(de)(de)重(zhong)要(yao)成份，因此人(ren)(ren)們食用醋(cu)泡葡萄(tao)干可以快(kuai)(kuai)速補血(xue)，起到治(zhi)療貧血(xue)的(de)(de)作用。

6、美容

葡萄(tao)中(zhong)的花(hua)青素在歐洲又被稱為“口服的皮(pi)膚(fu)化妝(zhuang)品”，而(er)這種物質多存(cun)在于(yu)(yu)葡萄(tao)皮(pi)和葡萄(tao)籽中(zhong)，這也是(shi)某些(xie)化妝(zhuang)品廣告中(zhong)總出(chu)現“葡萄(tao)籽提(ti)取(qu)物”的原因。葡萄(tao)經過晾曬之(zhi)后其中(zhong)的多元酚(fen)含量(liang)會增加，而(er)經過醋泡之(zhi)后，這些(xie)物質更趨于(yu)(yu)穩定，女性食用能夠(gou)促進毛細血管的循環，增強(qiang)皮(pi)膚(fu)免疫力，避免皮(pi)膚(fu)氧化，同時改善容易過敏的體質。另外，花(hua)青素還能夠(gou)減少紫(zi)外線(xian)對(dui)皮(pi)膚(fu)的傷害(hai)，屬于(yu)(yu)天然的防曬霜(shuang)和修復(fu)霜(shuang)。

7、預防癌癥

醋泡葡(pu)萄有(you)預(yu)防癌癥(zheng)的作(zuo)用(yong)，葡(pu)萄干的營養在與醋結合之后，會得到(dao)最(zui)大的發(fa)揮，特別對人體自由基的影響很(hen)大，可以避免癌細(xi)胞的生(sheng)成，起到(dao)預(yu)防癌癥(zheng)的作(zuo)用(yong)。

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二、醋泡葡萄干用什么醋好

建議用陳醋。

陳醋(cu)的主要成分是(shi)高粱和大麥(mai)、豌豆(dou)等(deng)糧食(shi)，是(shi)發酵釀造(zao)而成的，在泡(pao)葡萄干(gan)的時候，如(ru)果(guo)放的是(shi)陳醋(cu)的話，會使醋(cu)泡(pao)葡萄干(gan)口感更好(hao)。

白醋(cu)是用水和酒精勾兌(dui)發酵而成的，所(suo)以醋(cu)酸的刺激性較大，沒有陳醋(cu)的醇香氣味，所(suo)以建議用陳醋(cu)。

三、醋泡葡萄干怎么做

做法一：

1、將適(shi)量的葡萄(tao)干洗干凈，倒(dao)入(ru)一個干凈的密封罐子(zi)中(zhong)。

2、在(zai)罐子中(zhong)倒入陳(chen)醋，陳(chen)醋沒過葡萄(tao)干，密封罐子。

3、待腌了(le)一晚上之后，將陳醋和葡萄(tao)干舀出在(zai)碟子中，即可食用。

做法二：

1、把一(yi)大匙葡(pu)萄干放在盤子上(shang)面撲平，把一(yi)大匙的醋平均(jun)澆(jiao)在葡(pu)萄干上(shang)面;

2、靜置三十分(fen)鐘，待醋浸透(tou)葡萄干后就可以食(shi)用了。

四、醋泡葡萄干吃多少合適

一(yi)天(tian)一(yi)勺，大概(gai)10克左右(you)即可。

醋(cu)泡葡萄干有降低膽固醇，補(bu)氣養血的(de)作用，但它的(de)含糖量還是很(hen)高(gao)的(de)，所以(yi)不宜(yi)大量食用。另外，吃太多醋(cu)酸會(hui)給腸胃(wei)帶來(lai)刺激，可能會(hui)引發胃(wei)痛等不適(shi)反應(ying)。所以(yi)建(jian)議一(yi)天(tian)一(yi)勺，大概10克左右即可。