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一、吃葡萄干的好處

1、補血

葡(pu)萄(tao)干(gan)含(han)鐵豐富(fu)。許多女性常有臉色(se)蒼白、手腳冰涼的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)，這有可(ke)能(neng)是輕度(du)貧血的(de)(de)表(biao)現，每天一(yi)把葡(pu)萄(tao)干(gan)就可(ke)以輔助改善這一(yi)癥(zheng)狀(zhuang)。研究發(fa)現，葡(pu)萄(tao)干(gan)的(de)(de)含(han)鐵量是新鮮葡(pu)萄(tao)的(de)(de)15倍，另外葡(pu)萄(tao)干(gan)還含(han)有多種礦物質、維生(sheng)素和氨(an)基酸，是體虛貧血者的(de)(de)佳品。

2、幫助消化

葡萄(tao)干(gan)有(you)促(cu)進消化的作用(yong)。葡萄(tao)干(gan)中(zhong)含有(you)酒(jiu)石(shi)酸(suan)，可幫助(zhu)胃腸道消化。

3、防止冠心病

葡萄干內含(han)大量(liang)葡萄糖(tang)，對心(xin)肌有營(ying)養作用，有助(zhu)于冠(guan)心(xin)病患者的(de)康復(fu)。

4、緩解神經衰弱

葡萄干還含有多種礦(kuang)物質和(he)維生(sheng)素(su)、氨基酸，常食(shi)(shi)對神(shen)經衰弱(ruo)和(he)過度疲(pi)勞(lao)者有較好的補益作用，還是婦女病的食(shi)(shi)療佳(jia)品。

5、預防腫瘤

葡萄干中含有(you)一種稱為(wei)白藜蘆(lu)醇的(de)成分，它(ta)能(neng)有(you)效地防止細胞惡(e)變或抑(yi)制惡(e)性腫瘤(liu)的(de)增(zeng)長，而且能(neng)阻(zu)止白血(xue)病細胞的(de)分裂。

6、預防心臟病

葡(pu)萄干中(zhong)的纖維(wei)能防止果糖在血液(ye)中(zhong)轉化成三酸甘油(you)酯—一(yi)種血液(ye)脂肪，從而降低罹患心臟病的危(wei)險。

7、護腸

葡萄干能改善(shan)直(zhi)腸(chang)的健(jian)康，因為葡萄干含有(you)纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直(zhi)腸(chang)，減少污物在腸(chang)中停留(liu)的時(shi)間。

二、哪些人不能吃葡萄干

1、葡萄干(gan)營養(yang)豐富，熱量也較高，食(shi)用易(yi)上火(huo)，體質(zhi)陰(yin)虛者不宜多(duo)吃。

2、經過晾曬后(hou)，葡萄干的(de)含糖(tang)分更高，所以不適合糖(tang)尿病人吃。

3、正在換牙(ya)期的兒童不宜吃葡萄干(gan)，因(yin)為葡萄干(gan)比較甜，兒童吃多了會導致(zhi)駐牙(ya)。

4、正在(zai)減肥的女性盡量(liang)少吃，因為含糖(tang)(tang)較高，糖(tang)(tang)會(hui)使(shi)人發胖(pang)。

5、高血(xue)糖的患者不宜吃，會使血(xue)糖升(sheng)高，不利于病情的好轉。

6、服用安(an)體(ti)舒通、氨苯蝶(die)啶和(he)補(bu)鉀時，不宜同食(shi)(shi)葡萄干和(he)其他含鉀量高的食(shi)(shi)物，以免(mian)會導致高血鉀癥的出(chu)現，還會出(chu)現腹脹腹瀉的情況(kuang)。

三、葡萄干怎么吃最好

葡(pu)萄(tao)干可以(yi)生吃，也可以(yi)泡(pao)水(shui)(shui)吃，不過葡(pu)萄(tao)干泡(pao)水(shui)(shui)吃，糖分變少，更符合(he)人體健(jian)康(kang)。每天(tian)晚(wan)上喝一杯葡(pu)萄(tao)干水(shui)(shui)，堅持1周，有利于(yu)不僅(jin)有利于(yu)維護肝(gan)臟健(jian)康(kang)，還能美容養顏。

1、葡萄干冰糖水：緩解咳嗽

把(ba)葡萄干洗干凈(jing)，然后放到(dao)鍋(guo)里面加水(shui)煮(zhu)開；大火燒開之后轉(zhuan)小火，加入冰糖(tang)，等(deng)到(dao)冰糖(tang)融化后，關火即可(ke)。每(mei)天早(zao)晚(wan)一杯，有清熱解毒(du)、潤肺止咳的功效(xiao)，有效(xiao)緩解因(yin)為感冒引起的咳嗽等(deng)不適(shi)。

2、醋泡葡萄干：延緩衰老

葡萄(tao)干洗(xi)干凈之(zhi)后(hou)，瀝(li)干水(shui)分，放到一個密封的(de)容器里面，如果(guo)加入沒過葡萄(tao)干的(de)白醋，腌制一夜后(hou)等到葡萄(tao)干膨(peng)脹起來(lai)，一天一勺即可。經(jing)過醋泡的(de)葡萄(tao)干，里面的(de)花青素會更加穩定，發揮的(de)效(xiao)果(guo)也(ye)更好，能起到延(yan)緩衰老的(de)作用。

四、如何挑選優質的葡萄干

1、看大小

我們在選葡萄干時不要只注意大(da)小，大(da)小是由其品種決定的(de)，大(da)不一(yi)定就好吃，在選擇(ze)時應該選定品種，再選擇(ze)顆粒大(da)小較均勻(yun)的(de)購買，這樣比(bi)較好。

2、看顏色

葡萄干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)顏色(se)(se)(se)是由種類決(jue)定的(de)(de)，主(zhu)要顏色(se)(se)(se)有(you)紅色(se)(se)(se)、黃色(se)(se)(se)、綠色(se)(se)(se)和黑色(se)(se)(se)，顏色(se)(se)(se)不(bu)同(tong)(tong)決(jue)定著(zhu)葡萄干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)整體口感不(bu)同(tong)(tong)，在購(gou)買時(shi)要依據自己(ji)的(de)(de)喜(xi)好來(lai)選擇(ze)，葡萄干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)顏色(se)(se)(se)是不(bu)可(ke)能一(yi)樣的(de)(de)，如果發(fa)現葡萄干(gan)(gan)(gan)(gan)顏色(se)(se)(se)一(yi)樣就不(bu)要購(gou)買。

3、干燥性

都知道葡萄干是由葡萄晾曬而至，含水量非常低，這樣有利于保存，如果我們發現葡萄干比較粘，抓一把不容易散開就是含水量太高，很有可能就是商販搗鬼了，所以這種葡萄干也不要購買，選購時建議認準葡萄干品牌。

4、雜質

在(zai)購買(mai)時看(kan)到雜質比較(jiao)多的(de)(de)葡(pu)萄干(gan)，也(ye)不要(yao)購買(mai)，不太衛生，吃了(le)這(zhe)樣的(de)(de)容易生病，就算(suan)再便宜也(ye)不要(yao)買(mai)，要(yao)選擇那些雜質少的(de)(de)葡(pu)萄干(gan)。

5、防止染色

在購買時要(yao)選擇那些顏(yan)色(se)均勻的(de)(de)葡萄干，防止染(ran)色(se)的(de)(de)，用水一(yi)泡就會發生明顯的(de)(de)顏(yan)色(se)變化，所以變色(se)的(de)(de)葡萄干也不要(yao)購買。