一、卷心菜的特點

卷(juan)(juan)心(xin)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)外(wai)表比較大一(yi)(yi)些，是(shi)圓形狀的(de)(de)(de)(de)，也有一(yi)(yi)種叫法叫做(zuo)洋白(bai)菜(cai)，但有些地方(fang)也喜歡(huan)(huan)(huan)把(ba)卷(juan)(juan)心(xin)菜(cai)叫做(zuo)圓白(bai)菜(cai)。卷(juan)(juan)心(xin)菜(cai)有些類似于(yu)大白(bai)菜(cai)，產量非常高(gao)，而(er)且(qie)(qie)便于(yu)儲存，就算(suan)在寒冷(leng)的(de)(de)(de)(de)冬季(ji)也可(ke)以(yi)吃(chi)到(dao)卷(juan)(juan)心(xin)菜(cai)。卷(juan)(juan)心(xin)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)味道(dao)是(shi)非常受(shou)大眾(zhong)認可(ke)的(de)(de)(de)(de)，而(er)且(qie)(qie)在其(qi)他的(de)(de)(de)(de)國(guo)家也非常受(shou)歡(huan)(huan)(huan)迎，尤其(qi)是(shi)西方(fang)國(guo)家，把(ba)卷(juan)(juan)心(xin)菜(cai)作(zuo)為(wei)上等的(de)(de)(de)(de)美食來享用。可(ke)見卷(juan)(juan)心(xin)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)受(shou)歡(huan)(huan)(huan)迎程度是(shi)相當高(gao)的(de)(de)(de)(de)。

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二、卷心菜的營養價值

1、卷(juan)(juan)心菜(cai)的(de)(de)營養價值(zhi)與大白菜(cai)相差無幾，其中維生素C的(de)(de)含量還要(yao)(yao)高(gao)出一(yi)倍左右。此外，卷(juan)(juan)心菜(cai)富含葉酸，這(zhe)是(shi)甘藍類蔬菜(cai)的(de)(de)一(yi)個優點，所以，懷(huai)孕的(de)(de)婦女及(ji)貧(pin)血患(huan)者應當多吃些卷(juan)(juan)心菜(cai)。卷(juan)(juan)心菜(cai)也是(shi)重要(yao)(yao)的(de)(de)美(mei)容品。

2、卷(juan)心菜能提高(gao)人體，預(yu)防感冒，保障(zhang)癌癥患者的生(sheng)活質量。在(zai)蔬菜中(zhong)，卷(juan)心菜排在(zai)第五(wu)位。

3、新(xin)鮮的卷心菜中(zhong)含有植物(wu)殺菌素(su)，有的作用，對咽(yan)喉疼痛(tong)、外(wai)傷(shang)腫痛(tong)、蚊叮蟲咬、胃痛(tong)、牙痛(tong)有一(yi)定的作用。

4、卷(juan)心(xin)菜中含有(you)(you)某(mou)種潰(kui)瘍愈合因子，對潰(kui)瘍有(you)(you)著很好的(de)作用，能加(jia)速創面愈合，是胃潰(kui)瘍患者的(de)有(you)(you)效食(shi)品。多吃卷(juan)心(xin)菜，還可增進食(shi)欲，促進消化，預防。

三、包菜的特點

包(bao)菜(cai)(cai)(cai)是屬于十字(zi)花科的(de)一(yi)(yi)種(zhong)植物，它(ta)的(de)外觀看起來(lai)跟卷心菜(cai)(cai)(cai)確實非(fei)常(chang)的(de)相似，但是它(ta)跟卷心菜(cai)(cai)(cai)還是存在一(yi)(yi)定差異(yi)的(de)，包(bao)菜(cai)(cai)(cai)的(de)葉子非(fei)常(chang)厚，一(yi)(yi)層一(yi)(yi)層的(de)包(bao)裹起來(lai)像一(yi)(yi)個球一(yi)(yi)樣，所以(yi)它(ta)被稱之為包(bao)菜(cai)(cai)(cai)。包(bao)菜(cai)(cai)(cai)的(de)顏色一(yi)(yi)般(ban)都(dou)是乳白色的(de)，還有(you)一(yi)(yi)種(zhong)就是淡綠(lv)色的(de)，包(bao)菜(cai)(cai)(cai)的(de)來(lai)源歷史悠久，從古代就有(you)包(bao)菜(cai)(cai)(cai)了，它(ta)的(de)歷史比較悠久，而且包(bao)菜(cai)(cai)(cai)的(de)口味比較大眾化，而且營(ying)養(yang)價值不(bu)(bu)菲，大部分人都(dou)特別喜歡吃，不(bu)(bu)管是小孩還是大人，都(dou)可以(yi)通過吃菠菜(cai)(cai)(cai)來(lai)補充(chong)營(ying)養(yang)。

四、包菜的功效與作用

1、殺菌。新鮮的包菜有(you)殺菌、的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shi)，可以(yi)將包菜榨(zha)汁后飲(yin)下或涂于。

2、增強機體免疫功能。它能提(ti)高(gao)人體(ti)，預防感冒。

3、保護癌癥患者的(de)生活指(zhi)標，在蔬菜中，圓白菜排在第(di)5位，相(xiang)當顯赫。

4、促進消化。多吃包菜，可增進食欲(yu)，促進消化預防。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理(li)想食物。

五、卷心菜和包菜的區別

卷(juan)心(xin)(xin)菜(cai)和包菜(cai)看起來都有(you)些(xie)相似，他(ta)們都是(shi)圓形狀(zhuang)的(de)(de)(de)，但是(shi)仔(zi)細的(de)(de)(de)辨別(bie)的(de)(de)(de)話(hua)(hua)，他(ta)們還是(shi)有(you)一(yi)些(xie)差(cha)別(bie)的(de)(de)(de)，尤其是(shi)包菜(cai)的(de)(de)(de)葉子包裹的(de)(de)(de)非常的(de)(de)(de)緊，而且很結實(shi)(shi)，卷(juan)心(xin)(xin)菜(cai)呢沒有(you)那(nei)么結實(shi)(shi)，而且卷(juan)心(xin)(xin)菜(cai)切開以后有(you)些(xie)類(lei)似于(yu)心(xin)(xin)形狀(zhuang)的(de)(de)(de)。如果就兩種蔬(shu)菜(cai)的(de)(de)(de)功效(xiao)而言的(de)(de)(de)話(hua)(hua)，那(nei)么卷(juan)心(xin)(xin)菜(cai)要比(bi)包菜(cai)更加具有(you)保健(jian)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，但是(shi)包菜(cai)的(de)(de)(de)營養也不(bu)差(cha)。