一、肉夾饃和什么搭配最好吃

1、涼皮

涼皮(pi)真的(de)(de)(de)是(shi)很多(duo)人的(de)(de)(de)最愛啊(a)，滑溜(liu)溜(liu)的(de)(de)(de)涼皮(pi)和(he)黃瓜還有各種醬汁(zhi)尤其是(shi)麻醬一起拌，真的(de)(de)(de)是(shi)超級的(de)(de)(de)好吃的(de)(de)(de)，辣椒油如果是(shi)很辣的(de)(de)(de)那種才是(shi)最爽的(de)(de)(de)，搭配上肉夾(jia)饃真的(de)(de)(de)是(shi)非常的(de)(de)(de)絕配的(de)(de)(de)啊(a)！

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2、酸辣粉

酸(suan)辣粉搭配上(shang)(shang)肉(rou)夾(jia)饃也是(shi)非常(chang)的(de)(de)(de)好吃的(de)(de)(de)，酸(suan)辣粉的(de)(de)(de)酸(suan)辣味(wei)真的(de)(de)(de)是(shi)很(hen)(hen)多人喜歡的(de)(de)(de)啊，并(bing)且肉(rou)夾(jia)饃也是(shi)可(ke)以緩解這樣的(de)(de)(de)辣味(wei)的(de)(de)(de)，酸(suan)辣粉吃完(wan)是(shi)很(hen)(hen)容易餓的(de)(de)(de)，這時(shi)候如果是(shi)加(jia)上(shang)(shang)肉(rou)夾(jia)饃就是(shi)很(hen)(hen)完(wan)美(mei)的(de)(de)(de)啦(la)！

3、抻面

抻面(mian)也是很多人的最(zui)愛(ai)啊，真的是想吃(chi)什么寬度的面(mian)條就可以有什么樣的面(mian)條，湯汁也是很鮮(xian)美的，沒有什么怪味，配上肉夾饃也是一種享受(shou)啊！

4、炒粉

炒粉真的(de)(de)是小吃(chi)街上有名的(de)(de)美食啊(a)，麻醬的(de)(de)香味，真的(de)(de)是讓人(ren)難以抵抗啊(a)！炒粉和肉夾饃在一起真的(de)(de)是超(chao)級的(de)(de)好吃(chi)的(de)(de)啊(a)！

二、涼皮為什么要和肉夾饃一起吃

涼皮加上肉夾饃一定是(shi)(shi)(shi)絕配(pei)，它們一個是(shi)(shi)(shi)比(bi)較清涼的，而另一個則是(shi)(shi)(shi)渾(hun)香厚重的。一個是(shi)(shi)(shi)內斂的，另一個就是(shi)(shi)(shi)比(bi)較干(gan)脆的了。

1、口感原因

單(dan)(dan)吃素太寡淡，單(dan)(dan)吃肉(rou)太膩(ni)味，而老潼關肉(rou)夾饃(mo)(mo)需要慢(man)慢(man)品(pin)味，坐(zuo)在(zai)飯店單(dan)(dan)吃饃(mo)(mo)會(hui)因為尷尬而倉促下咽(yan)，帶走又錯過品(pin)嘗夾饃(mo)(mo)最酥脆的時(shi)機，一路邊(bian)走邊(bian)食(shi)，涼風怕要吹走剛出(chu)爐的肉(rou)香。掂量再三，進店的人最終會(hui)選擇堂食(shi)，繼而尋找一種食(shi)物與肉(rou)夾饃(mo)(mo)搭配(pei)，涼皮適時(shi)地出(chu)現了。

2、飲食習慣

從西安人的飲食習慣上來說，肉夾饃最終也(ye)是(shi)要和(he)涼皮(pi)(pi)(pi)相(xiang)配(pei)的。涼皮(pi)(pi)(pi)可當主食(shi)也(ye)可當配(pei)菜，和(he)涼皮(pi)(pi)(pi)相(xiang)比，老潼關肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)其(qi)實是(shi)佐食(shi)，當然光吃肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)也(ye)能飽(bao)，只是(shi)難免會噎著。老潼關肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)面餅(bing)酥(su)(su)脆，肉(rou)肥而(er)不膩，鮮美馨(xin)香。雖(sui)然涼皮(pi)(pi)(pi)與(yu)老潼關肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)都有面食(shi)的口(kou)(kou)味(wei)在其(qi)中(zhong)，但口(kou)(kou)味(wei)感(gan)(gan)卻并不重疊。就像岐山(shan)人(ren)喜歡吃的煎餅(bing)卷涼皮(pi)(pi)(pi)，看似相(xiang)沖，實則有出乎意料的口(kou)(kou)感(gan)(gan)。涼皮(pi)(pi)(pi)的柔(rou)韌配(pei)肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)的酥(su)(su)脆，酸辣的味(wei)道中(zhong)和(he)了肉(rou)的葷膩，相(xiang)互中(zhong)和(he)使得(de)人(ren)口(kou)(kou)感(gan)(gan)飽(bao)滿，欲罷不能。

3、三秦套餐

老(lao)潼關肉(rou)夾饃配涼皮，再加個冰峰(feng)是西(xi)安(an)人的(de)標準(zhun)吃(chi)法(fa)，就成了現在的(de)“三秦(qin)套餐”。老(lao)道的(de)吃(chi)貨食用(yong)三秦(qin)套餐一般(ban)是先上一瓶冰峰(feng)，待(dai)夾饃來后咬上一大口饃，味道無比美味。當然，油膩之后，涼皮是最不可少(shao)的(de)。

有葷有素，辣子齊(qi)備，任何山珍海味都不能勝過它的妥(tuo)帖舒適。作(zuo)為最(zui)最(zui)簡陋便捷的食物，老(lao)潼關(guan)肉(rou)夾饃(mo)也實在是(shi)平民百姓們(men)的絕配。最(zui)后，回到(dao)前面的話題，陜(shan)西人(ren)吃飯時(shi)手里務必要拿(na)個大饅頭(tou)才安心踏(ta)實，現在換作(zuo)了肉(rou)夾饃(mo)，也算經年積累的農村(cun)飲食習慣(guan)的延(yan)續(xu)。