一、沙琪瑪有營養價值嗎

沙琪瑪是一種特色小吃，屬于油炸食品的一種，很多家長不讓孩子吃沙琪瑪，認為它是垃圾食品，但其實沙琪瑪也是有一定的營養價值的，沙琪瑪的營(ying)養和功效主要有：

1、沙琪瑪富(fu)含(han)碳(tan)水(shui)化合物(wu)，可作為(wei)構(gou)成機體的重要(yao)物(wu)質，為(wei)人體儲存和提供(gong)熱能，調節脂肪代謝，節約(yue)蛋白(bai)質。

2、并且(qie)沙琪瑪還含有(you)一定(ding)量的脂(zhi)肪(fang)成分，能維持體溫(wen)和保護(hu)內臟，提(ti)供人體必需脂(zhi)肪(fang)酸，促(cu)進脂(zhi)溶性維生(sheng)素的吸收，增(zeng)加飽腹感。

不(bu)過雖然(ran)沙(sha)琪瑪(ma)具有一些營養價值(zhi)，但它的危(wei)害還是比較(jiao)大(da)的，不(bu)建議多吃，那(nei)么沙(sha)琪瑪(ma)有什么危(wei)害呢？

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二、沙琪瑪的危害有哪些

沙(sha)(sha)琪瑪(ma)適量(liang)吃一些是(shi)沒什(shen)么太大(da)問題的(de)，不過如果吃多了的(de)話(hua)，是(shi)會給(gei)身體帶來危害(hai)(hai)的(de)，沙(sha)(sha)琪瑪(ma)對身體的(de)危害(hai)(hai)主要有：

1、容易引起肥胖

一個50克(ke)的(de)沙(sha)琪瑪所(suo)含熱量(liang)約(yue)為230卡，長期或(huo)過量(liang)吃沙(sha)琪瑪會引起肥胖，當然偶爾吃些沙(sha)琪瑪是(shi)可以的(de)，尤(you)其是(shi)在劇烈運(yun)動(dong)等消(xiao)耗熱量(liang)較高(gao)的(de)情況下。

2、容易引起口腔潰瘍、咽喉炎

因為(wei)沙琪瑪是(shi)油炸食品(pin)，吃多(duo)了(le)容易上火，引起口腔潰瘍、咽喉炎。如果喜歡(huan)吃，可以搭配(pei)深色(se)蔬(shu)菜一(yi)起吃。

3、對心血管不利

沙琪瑪是(shi)高(gao)(gao)熱量食(shi)品，高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血糖、高(gao)(gao)血脂、糖尿(niao)病(bing)等人群都不宜食(shi)用。

4、損害牙齒和口腔

沙琪(qi)瑪畢竟是(shi)油炸食品，而且(qie)油炸鍋后裹上了一層糖漿(jiang)，成(cheng)品的(de)油脂、含糖量(liang)都(dou)是(shi)比較高的(de)，長期(qi)吃會對口(kou)腔(qiang)和(he)牙齒造(zao)成(cheng)一定(ding)的(de)損害。

5、警惕有毒的沙琪瑪

正規廠(chang)家(jia)生(sheng)產的(de)(de)沙琪(qi)瑪(ma)(ma)是無(wu)毒(du)(du)的(de)(de)，不(bu)(bu)過需要注意的(de)(de)是一些(xie)無(wu)良商家(jia)，為了降低制作成本，使(shi)沙琪(qi)瑪(ma)(ma)的(de)(de)形狀顏(yan)色好(hao)看(kan)，延長(chang)保質(zhi)期，會(hui)在制作中添(tian)加硼(peng)砂(sha)(sha)，硼(peng)砂(sha)(sha)具有超膨松劑作用，能使(shi)沙琪(qi)瑪(ma)(ma)看(kan)起(qi)來油亮(liang)，光澤度很高，聞起(qi)來有輕微的(de)(de)堿味，拿在手里時觸感滑爽、吃起(qi)來特別柔(rou)軟；不(bu)(bu)過硼(peng)砂(sha)(sha)是一種有毒(du)(du)的(de)(de)化工原(yuan)料，成人一次攝入1至3克(ke)硼(peng)砂(sha)(sha)即會(hui)中毒(du)(du)，如果購買的(de)(de)沙琪(qi)瑪(ma)(ma)特別便宜或者外觀很好(hao)，就要擔心是不(bu)(bu)是添(tian)加了硼(peng)砂(sha)(sha)了，可以用以下方法檢測：

把沙琪瑪在水中浸(jin)泡(pao)，然(ran)后(hou)(hou)取其溶液滴到(dao)5%的姜黃試(shi)紙條上，試(shi)劑顯色(se)反(fan)應(ying)后(hou)(hou)，吹干、目視對比就能見分曉，顏色(se)越(yue)(yue)深，說明硼砂含(han)量越(yue)(yue)高(gao)。