提拉米蘇奶茶的做法一：

用料：巧克力(li)醬30克、紅茶75毫升、熱牛奶120毫升、可可粉2克。

步驟：

1、將巧克(ke)力醬(jiang)倒入杯(bei)底。

2、準(zhun)備一(yi)個(ge)沖茶(cha)器(qi)或法式(shi)濾(lv)壓壺，放入茶(cha)包，用85度左右(you)熱(re)水泡好紅茶(cha)75毫(hao)升。

3、泡茶同時加熱牛奶至70度到78度，待茶泡出較濃的色、香、味后，將茶包取出。將加熱好的牛奶注入45毫升至沖茶器中和紅茶混合成奶茶。

4、用一(yi)根勺子(zi)貼近杯壁，然后將(jiang)沖茶(cha)器中的(de)奶(nai)茶(cha)沿著勺子(zi)背(bei)面(mian)順著玻璃杯杯壁緩緩倒入。因密(mi)度(du)和比重的(de)原因，奶(nai)茶(cha)會在巧克力醬上面(mian)成為(wei)第二層。

5、將沖(chong)茶器洗凈用開水燙下，接著將剩(sheng)下的牛奶倒入，操作(zuo)濾蓋(gai)上下拉壓30到45下打(da)好奶泡。

6、用(yong)勺子(zi)將打(da)好的奶泡舀入杯中(zhong)作為第三層。

7、表面(mian)撒上(shang)可(ke)可(ke)粉(fen)。

8、配(pei)上圣女(nv)果和薄(bo)荷葉作為裝飾，完成。

小貼士：

不要使用低脂牛奶，高脂牛奶打出的(de)奶泡更持久(jiu)細膩哦。

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提拉米蘇奶茶的做法二：

用料：牛奶100ml、蛋黃2個(ge)、砂糖(tang)90g、馬斯卡(ka)朋奶酪200g、檸檬汁1勺(shao)(shao)、鮮(xian)奶油80ml、原味奶茶 300克、白蘭地一瓶(ping)蓋、冰200克、手(shou)指餅4塊、泡(pao)手(shou)指餅的酒糖(tang)液、熱水2大勺(shao)(shao)、速溶咖啡1勺(shao)(shao)、砂糖(tang)1+1/2勺(shao)(shao)、咖啡酒1/2勺(shao)(shao)。

步驟：

1、沖蛋(dan)奶液，煮(zhu)沸后的牛(niu)奶沖打生(sheng)雞(ji)蛋(dan)，立刻(ke)攪拌。

2、將沖好的蛋奶液倒回鍋中，小(xiao)火(huo)加(jia)熱(re)，邊(bian)加(jia)熱(re)邊(bian)攪拌以便凝(ning)結。攪拌至濃稠，勺子上的蛋奶液用(yong)筷子劃(hua)過有一道明顯痕跡即可。

3、將煮(zhu)好(hao)的蛋奶(nai)液逐(zhu)次少量(liang)倒(dao)入馬斯卡朋奶(nai)酪中(zhong)，攪拌至順(shun)滑。

4、再(zai)將(jiang)檸檬汁倒入攪拌均勻。

5、將酒糖液材料(liao)全部混(hun)合(he)均勻，攪拌至砂(sha)糖全部溶解。

6、將(jiang)酒糖液(ye)倒(dao)在掰(bai)成小塊的手指(zhi)餅(bing)上，要撒(sa)均勻，讓每塊手指(zhi)餅(bing)都吸到液(ye)體。

7、將(jiang)拌(ban)好的(de)蛋奶糊(hu)放在盆中，坐(zuo)在冰塊上攪(jiao)拌(ban)降(jiang)溫后(hou)加入鮮奶油(you)攪(jiao)拌(ban)均勻放入冰箱冷藏3-4小時。

8、拿出(chu)攪拌，不能(neng)使(shi)冰(bing)激凌凝結的太實。

9、在奶茶里加入(ru)做(zuo)好的冰激凌最(zui)后加入(ru)白蘭地和冰。