一、青豆子是不是發物

青(qing)豆(dou)子是(shi)青(qing)豆(dou)的(de)豆(dou)粒果實(shi)，含(han)有豐(feng)富的(de)營養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)，特別是(shi)植物(wu)蛋白質(zhi)(zhi)以及鈣(gai)的(de)含(han)量很高，適(shi)量食用對身體(ti)很有好處，不過也有朋(peng)友(you)擔心青(qing)豆(dou)子是(shi)發物(wu)，吃(chi)了會加重(zhong)部分疾(ji)病，危害身體(ti)健康，那么青(qing)豆(dou)子是(shi)發物(wu)嗎？

一(yi)(yi)般(ban)認為青豆子并不(bu)(bu)屬(shu)于(yu)發(fa)(fa)物(wu)的一(yi)(yi)種，根據發(fa)(fa)物(wu)的定義(yi)，含有(you)的營養(yang)或者刺激性物(wu)質被身體(ti)吸收利用(yong)以后(hou)，會誘發(fa)(fa)某一(yi)(yi)些疾病復(fu)發(fa)(fa)或者加(jia)重(zhong)的食物(wu)才被稱之為發(fa)(fa)物(wu)，而青豆子屬(shu)于(yu)平(ping)性食材(cai)，比較適合大(da)多(duo)數人食用(yong)，吃了之后(hou)并不(bu)(bu)會引發(fa)(fa)疾病，因此(ci)不(bu)(bu)屬(shu)于(yu)發(fa)(fa)物(wu)。

不過雖(sui)然青豆子不是發物(wu)，但也有一些飲食方面的(de)禁(jin)忌，比如不能和某些食物(wu)一起同(tong)食，那(nei)么青豆不能和什么同(tong)食呢？

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二、青豆子不能和什么一起吃

青豆子(zi)作為一種平性食物，飲(yin)食方(fang)面并沒(mei)有太(tai)大的禁忌，大部分人(ren)也可以吃青豆，不過要注意(yi)盡(jin)量避免(mian)與某些食物同食，比如：

1、茶類

青(qing)豆(dou)(dou)食用期間不(bu)宜與(yu)茶類(lei)的(de)飲品一起吃，這是因為(wei)青(qing)豆(dou)(dou)含有(you)豐(feng)富的(de)植物蛋白，容(rong)易與(yu)茶類(lei)中的(de)單寧酸(suan)(suan)反(fan)應，本來青(qing)豆(dou)(dou)就不(bu)太容(rong)易消(xiao)(xiao)化，反(fan)應后生(sheng)成的(de)收斂(lian)性的(de)鞣酸(suan)(suan)蛋白質會(hui)使腸蠕動減慢(man)，更影響消(xiao)(xiao)化。

2、酸味食物

除了茶類以外，青豆也不(bu)適合與檸檬(meng)、橘子(zi)、百香(xiang)果等(deng)酸(suan)味(wei)比較重(zhong)的(de)食物(wu)一(yi)起吃，不(bu)然可能對(dui)身體(ti)健康造成一(yi)定的(de)影響。

3、豬血

青豆與豬血同食會破壞營(ying)養(yang)素的吸收，因此(ci)不宜(yi)一起食用。

三、什么人不適合吃青豆

青(qing)豆(dou)大部(bu)分(fen)人(ren)(ren)都(dou)可以(yi)吃，不(bu)過也有(you)一部(bu)分(fen)人(ren)(ren)群(qun)(qun)是不(bu)適(shi)宜吃青(qing)豆(dou)的(de)，由于(yu)青(qing)豆(dou)中(zhong)含有(you)一定的(de)過敏性物質，身體過敏的(de)人(ren)(ren)群(qun)(qun)盡量不(bu)要食用，以(yi)免引起過敏反應；另外，身體患有(you)嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者、過敏等癥狀的(de)人(ren)(ren)群(qun)(qun)盡量不(bu)要食用青(qing)豆(dou)。