一、烏冬面熱量高嗎

烏(wu)冬面(mian)的(de)熱(re)量是相對(dui)比(bi)較低的(de)。烏(wu)冬面(mian)熱(re)量是多(duo)少？每100克烏(wu)冬面(mian)的(de)熱(re)量大(da)約為(wei)143大(da)卡，所(suo)以平(ping)時生活中(zhong)正常的(de)食用(yong)烏(wu)冬面(mian)是完全沒問(wen)題的(de)。

不過只是(shi)不加佐(zuo)料的(de)熟烏冬面(mian)熱(re)量(liang)(liang)相對較(jiao)低(di)，烏冬熱(re)量(liang)(liang)低(di)的(de)原(yuan)因(yin)是(shi)其淀粉(fen)含(han)量(liang)(liang)低(di)，主要是(shi)水分居多的(de)原(yuan)因(yin)。但是(shi)我們吃烏冬面(mian)時會(hui)配一(yi)些(xie)佐(zuo)料和配菜，根據這些(xie)配料的(de)不同，一(yi)碗烏冬面(mian)的(de)熱(re)量(liang)(liang)高低(di)就(jiu)很難(nan)說了。

二、減肥能吃烏冬面嗎

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減肥期間適量(liang)的(de)(de)(de)(de)吃烏(wu)冬面是不會(hui)長(chang)胖的(de)(de)(de)(de)。烏(wu)冬面單位熱量(liang)較(jiao)低(di)。每100克(ke)烏(wu)冬面的(de)(de)(de)(de)熱量(liang)約占中(zhong)國(guo)營養學會(hui)推(tui)薦的(de)(de)(de)(de)普通成年人保持健康每天所需攝(she)入總熱量(liang)的(de)(de)(de)(de)4%，應(ying)該是不會(hui)致(zhi)人發胖的(de)(de)(de)(de)。而(er)且在煮(zhu)的(de)(de)(de)(de)過程中(zhong)會(hui)吸收大量(liang)的(de)(de)(de)(de)水(shui)，100克(ke)烏(wu)冬面煮(zhu)熟后會(hui)變成400克(ke)左右，因此能產(chan)生較(jiao)強的(de)(de)(de)(de)飽腹感。

烏冬面的(de)(de)湯(tang)料在(zai)中國(guo)(guo)人(ren)看來(lai)只是醬油(you)(you)湯(tang)，其(qi)(qi)實里面(mian)(mian)有(you)所謂的(de)(de)“出汁”，即(ji)由海(hai)產品熬制的(de)(de)高(gao)湯(tang)，但一(yi)(yi)般(ban)并無油(you)(you)水，其(qi)(qi)形(xing)式多為“狐饂飩”，即(ji)在(zai)面(mian)(mian)條上(shang)放(fang)上(shang)一(yi)(yi)個(ge)較大的(de)(de)油(you)(you)豆腐(fu)(形(xing)狀和滋味和中國(guo)(guo)的(de)(de)油(you)(you)豆腐(fu)有(you)些不同)，因其(qi)(qi)顏色(se)像狐貍(li)的(de)(de)毛(mao)色(se)，故有(you)此名(ming)，此外(wai)再撒上(shang)一(yi)(yi)把(ba)蔥花(hua)，就成了。放(fang)在(zai)面(mian)(mian)上(shang)的(de)(de)這一(yi)(yi)塊呈扁平狀的(de)(de)油(you)(you)豆腐(fu)，制法也與中國(guo)(guo)很不同，豆腐(fu)油(you)(you)炸之后(hou)(hou)，卻要(yao)將(jiang)其(qi)(qi)放(fang)入開水中將(jiang)油(you)(you)氣煮盡，然后(hou)(hou)瀝干水分，放(fang)入糖、醬油(you)(you)、海(hai)鮮湯(tang)慢慢煮至(zhi)入味，因此面(mian)(mian)湯(tang)上(shang)幾乎沒有(you)油(you)(you)星。