烏(wu)冬面是以(yi)小麥為(wei)原料制造的面食。

一般認為烏冬面是日本的特色面條，但有一種說法是中世紀時從中國傳到日本的。根據香川縣的口頭傳說，烏冬面由弘法大師空海從唐朝帶過去的，是一種較粗的面條。【詳細>>】

高。烏冬面含有一定量的碳水化合物、蛋白質，還含有維持神經平衡的必需維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B8和維生素B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。【詳細>>】

烏冬(dong)(dong)面(mian)熱量不(bu)高(gao)，每100克烏冬(dong)(dong)面(mian)的(de)熱量大(da)約為143大(da)卡，相對來說是蠻低(di)的(de)。

烏冬面減肥可以吃嗎？可以，減肥期間適量的吃烏冬面是不會長胖的。【詳細>>】

烏冬面(mian)主要由小麥粉制作(zuo)而成(cheng)。

面條主要由谷物或(huo)豆類的面粉制作而(er)成(cheng)。

烏冬面(mian)(mian)通常與土豆粉(fen)外形相似，都(dou)是比平常面(mian)(mian)條要粗(cu)壯的，也比平常面(mian)(mian)條要滑溜。

面條通常很細，就算是寬(kuan)面，它在厚度上(shang)也(ye)比不過烏冬(dong)面。

烏冬面的配料(liao)通常會(hui)加(jia)入較多的鹽。

普通面(mian)條(tiao)的配(pei)料可以(yi)(yi)清淡也可以(yi)(yi)其他。

烏冬(dong)面過(guo)多的鹽分可以讓(rang)其更快的失(shi)水(shui)，以致烏冬(dong)面變得(de)Q彈。

據maigoo美食小編了解，面條則可以Q彈也可以軟綿。【詳細>>】

烏(wu)冬面(mian)(mian)是(shi)一種以小麥為(wei)原料制造(zao)的日(ri)本面(mian)(mian)，在粗細和(he)長度方面(mian)(mian)有特別的規定(ding)。烏(wu)冬面(mian)(mian)是(shi)白色的。

土豆粉是選擇土豆面深加工而(er)成的。土豆粉是透明的。

烏冬面是一(yi)種以小麥為原料制(zhi)造的日本面。

土豆粉是以優質土豆面(mian)深加工而成的。

烏(wu)冬面的口感相(xiang)對(dui)來說比較軟，介于(yu)切面和米粉之間。

豆粉(fen)煮(zhu)出來(lai)特(te)別的晶瑩剔透，吃起(qi)來(lai)口感特(te)別勁道。

烏冬面的(de)做法有非常多種，可(ke)(ke)以(yi)用來(lai)(lai)做湯面，還可(ke)(ke)以(yi)用來(lai)(lai)做炒面，可(ke)(ke)以(yi)搭配不同的(de)輔料。

一般做土豆粉會加上，海帶、豆皮、鵪鶉蛋、生菜、一起煮。【詳細>>】

烏冬面被稱之為(wei)烏龍，是(shi)一種(zhong)以小(xiao)麥(mai)為(wei)原料制造的日本面。

車仔面是香港的特色(se)小吃，因為(wei)以(yi)前是在(zai)手推車上經營，所(suo)以(yi)名(ming)為(wei)車仔面。

烏冬(dong)面是將鹽和水混入面粉中制作(zuo)成的(de)白色較粗的(de)面條。冬(dong)天加入熱(re)湯、夏天則(ze)放涼食用。

車(che)仔面(mian)是指當年以木頭車(che)為流動(dong)攤(tan)，車(che)中放置金屬(shu)造的“煮(zhu)食格(ge)”，分別(bie)裝有湯(tang)汁、面(mian)條(tiao)和配料(liao)的一(yi)種(zhong)面(mian)食。

烏冬面含有豐富的(de)淀(dian)粉、糖、蛋白(bai)質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yang)心益(yi)腎、健脾(pi)厚(hou)腸(chang)的(de)功效，還有硫(liu)胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基(ji)酸等。

車仔面含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。【詳細>>】

食材：水(shui)190cc，鹽(yan)5-10g，低筋(jin)粉200g，高筋(jin)粉100g。Ps：1/4杯的低筋(jin)粉做(zuo)為搟面(mian)(mian)(mian)時的撲(pu)面(mian)(mian)(mian)撒在上面(mian)(mian)(mian)。

做法：

鹽溶于水，在一個大盆里加(jia)入高筋(jin)粉(fen)和(he)低筋(jin)粉(fen)混合(he)，一邊揉一邊加(jia)鹽水，或者用攪(jiao)拌(ban)機代替揉面(mian)。

放(fang)在密封的地(di)方(fang)，可以放(fang)在一個大(da)碗里(li)，蓋(gai)上濕(shi)毛巾，靜止一個小(xiao)時。

拿出面(mian)團(tuan)，把面(mian)團(tuan)搟成30厘米*40厘米，然后(hou)3折，然后(hou)再對折，蓋上(shang)濕毛巾靜止20分鐘。重復(fu)一次。

靜止好后，再搟成(cheng)30厘(li)米*40厘(li)米，然后折(zhe)疊(die)起(qi)來開始切。

把(ba)切好面(mian)理順，撒上干面(mian)粉防粘，這樣靜止(zhi)30分(fen)鐘。

燒一大鍋開水，滾開后開始下面，拿起兩三根面，這個時候撐開面就比較容易了，拿著面的兩端上下抖開，手不熟練的，可以等水開以前提前一根根抖開，用筷子在里面攪一下，煮熟即可。【詳細>>】

食材：烏冬面200g，味醂1～2 茶匙，削皮(pi)胡蘿卜1個，甜洋蔥(cong)4個，蘑菇6～8枚，香蔥(cong)若干。

做法：

烹制大石高湯，文火燜煮使味(wei)道醇正(zheng)。

胡(hu)蘿卜切(qie)成細條，甜(tian)洋蔥切(qie)成塊，傘狀蘑菇撕(si)扯成條，再加(jia)入高湯(tang)熬煮。

將烏冬面煮熟，放涼后再放入煮好的高湯中，稍加熱即可。吃之前可以撒上香蔥碎。【詳細>>】

食材：韓國泡(pao)菜100g，牛肉50g，烏冬面(mian)1包，洋(yang)蔥(cong)絲(si)半個，油鹽，淀粉，生抽(chou)，料酒，胡(hu)椒粉適量。

做法：

牛肉絲中(zhong)放入鹽、生抽、料酒(jiu)、淀(dian)粉和(he)胡椒粉，抓拌均勻(yun)，腌制幾分鐘。

燒熱鍋， 放(fang)適(shi)量油，下(xia)入(ru)洋蔥絲煸炒，出香(xiang)味后(hou)下(xia)入(ru)泡菜絲一起(qi)翻(fan)炒，然后(hou)倒入(ru)適(shi)量的(de)高湯(tang)或(huo)者水煮開(kai)。

下(xia)入(ru)烏冬面(mian)，用筷子劃散(san)，再下(xia)入(ru)腌制好的(de)牛肉絲去(qu)煮。

牛肉絲變色后加入鹽和胡椒粉調味，盛入碗中， 再將泡菜放在上面點綴一下。【詳細>>】

食材：日(ri)式烏冬面1包(bao)，水煮(zhu)雞蛋1個(ge)，火腿1根，玉米100g，青(qing)菜少(shao)許，土豆少(shao)許，胡蘿卜少(shao)許，牛油20g，椰汁咖喱醬20g，黃咖喱20g，鹽(yan)3g，雞精2g。

做法：

土豆切片，胡(hu)蘿卜切成花狀，火腿切丁(ding)。

鍋燒熱(re)后加(jia)入(ru)牛油，然后加(jia)入(ru)黃咖喱(li)和椰(ye)汁咖喱(li)醬，用小(xiao)火翻炒一(yi)下，加(jia)入(ru)適量的水。

放(fang)入(ru)胡蘿卜，土豆(dou)，玉米，花(hua)椰菜(cai)，火(huo)腿，煮(zhu)開后放(fang)青菜(cai)，再煮(zhu)煮(zhu)3分鐘即(ji)可(ke)。

將把開水煮好的面放到碗里，把雞蛋對半切開放在面上面即可。【詳細>>】

【海鮮烏冬面】【家常烏冬面做法】【烏冬面的醬料怎么調】

不是(shi)。袋裝(zhuang)烏冬面是(shi)加了防腐劑制成的食品，這種面條真(zhen)空包裝(zhuang)好(hao)以后，只需放(fang)在常溫(wen)陰涼(liang)干(gan)燥處，即可長(chang)時間保(bao)存。

如果是凍烏冬面，要(yao)放到(dao)沸(fei)水(shui)中(zhong)，等到(dao)水(shui)再次(ci)沸(fei)騰(teng)的時候撈(lao)出，用冷(leng)水(shui)沖上3分(fen)鐘(zhong)后(hou)即可拌(ban)料汁吃。

如果是袋裝烏(wu)冬(dong)面，放到水中煮開，2-3分(fen)鐘(zhong)即可將其煮熟。

袋裝烏冬面要泡多久？Maigoo美食小編提醒大家，袋裝烏冬面用開水泡不熟，一定要煮。【詳細>>】

袋裝烏冬面有酸味，不是壞了，烏冬面就是這個口感，而且烏冬面在生產中用可食用天然發酵的乳酸或者葡萄糖酸來保質，也會有輕微的酸味，是正常的。【詳細>>】

袋裝(zhuang)烏(wu)冬(dong)面保存時間：市面上(shang)的(de)袋裝(zhuang)烏(wu)冬(dong)面保質期有10個月以(yi)上(shang)。

手(shou)工烏冬(dong)面(mian)保(bao)存時間：烏冬(dong)面(mian)冰箱(xiang)保(bao)存建(jian)議在2-3天內吃完(wan)。

手工烏冬面可以直接裝在碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏。但不(bu)宜(yi)過久。

市場上的速(su)食品烏冬(dong)面是密封包裝、巴氏殺菌和乳酸(suan)保鮮相結合的技(ji)術進行保鮮。可以保存數月。

做好的烏冬面立即食用，如果不能很快吃完，買購網編輯建議就將面和面湯分別放入冰箱冷藏。【詳細>>】

黃芩主要(yao)用種子(zi)繁殖，也可(ke)用扦插和分(fen)根繁殖。黃芩喜溫暖(nuan)，耐嚴寒，地下部(bu)可(ke)忍(ren)受－30℃的(de)低溫；耐旱怕凍，在排水不良(liang)或(huo)多(duo)雨地區(qu)種植，生(sheng)長(chang)環(huan)境，生(sheng)長(chang)不良(liang)，容易引(yin)起爛(lan)根。