一、胚芽米適合哪些人吃

1、兒童

正(zheng)在生長發育期的兒童(tong)，體內維生素(su)B、C、D和礦物質的缺(que)乏，可造(zao)成免疫力差(cha)、體弱多病、發育不(bu)良、少(shao)兒肥胖癥、智力差(cha)、記(ji)憶力不(bu)好等很多問題。

2、女士

愛美是女人的天性，追求自然美更時尚。食用胚芽米，臉色會比過(guo)去更細膩、潤滑、富有彈性(xing)。擁有自留地胚芽米機(ji)，健(jian)康美麗(li)將不(bu)再是夢想。

3、中年人

中年人(ren)是社(she)會的(de)中堅(jian)力量，他們每天(tian)要面(mian)對生(sheng)(sheng)活(huo)、工作的(de)各種(zhong)挑(tiao)戰，體(ti)(ti)力消耗大，有些人(ren)一日三餐都離不(bu)開米(mi)飯，由(you)于白(bai)米(mi)中沒(mei)有胚(pei)芽米(mi)所(suo)含(han)有的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素E，所(suo)以長(chang)期單純使用(yong)精(jing)米(mi)，容易患維(wei)生(sheng)(sheng)素B1缺(que)(que)乏(fa)癥(zheng)，其主要癥(zheng)狀為腳氣、產期疲勞、精(jing)神(shen)萎(wei)靡、頭暈、手(shou)腳麻木等。而(er)維(wei)生(sheng)(sheng)素E具有抗氧化作用(yong)，可預防老(lao)化、維(wei)持生(sheng)(sheng)殖機能。胚(pei)芽米(mi)富含(han)白(bai)米(mi)缺(que)(que)乏(fa)的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素E、纖維(wei)素，它的(de)營養完全能使細胞(bao)機能正常。內分泌始終維(wei)持平衡，可以加強體(ti)(ti)質，增強耐力，并(bing)且(qie)對強化智力神(shen)經有神(shen)奇的(de)作用(yong)。

4、老年人

多吃胚芽米，可以預防老年(nian)人(ren)常患的(de)高血脂、高血壓、動脈硬化、糖(tang)尿病、便秘等(deng)疾病。胚芽米中含有(you)可溶性植物纖維，具有(you)通順腸(chang)道(dao)的(de)作用，對經常便秘的(de)人(ren)大有(you)裨益，可促進腸(chang)道(dao)蠕動，加(jia)快排出廢(fei)物，減少致癌物質對腸(chang)道(dao)的(de)刺激。

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二、胚芽米怎么吃有營養

胚芽米營養豐富，米稍偏(pian)黃，但口感(gan)好且容易(yi)消(xiao)化，對于不同的(de)食用人(ren)群(qun)有(you)一定的(de)要求，只有(you)這(zhe)樣，才(cai)能(neng)達到最好的(de)養生效果。下(xia)面，小編來介紹胚芽米的(de)日常食用方法。

具體操作方法(fa)：取適量現碾胚(pei)芽(ya)米，浸泡(pao)30分(fen)鐘，然后根據水和米1.2 : 1 的比例進行(xing)煲煮，熟后再燜5--10分(fen)鐘即可食用。

現(xian)代人因飲食過于精(jing)細，所(suo)以(yi)胚芽米(mi)飯(fan)可(ke)以(yi)根據實際(ji)情況改良，營(ying)(ying)養(yang)(yang)師建議的胚芽米(mi)飯(fan)為現(xian)碾的胚芽米(mi)飯(fan)，在家自碾或從小(xiao)區(qu)物聯網胚芽米(mi)機那現(xian)購，既可(ke)補充營(ying)(ying)養(yang)(yang)，又可(ke)照顧(gu)不同年(nian)齡層(ceng)的需求。

胚芽米飯做法：將胚芽米和白米以一定的比例進行煲煮，胚芽米預先浸泡30分鐘后，再與普通大米一起入鍋。

15歲---50歲成年人，胚芽(ya)米(mi)和白(bai)米(mi)的煲煮比例(li)為1:3。

5歲--14歲的(de)青少年(nian)，胚芽(ya)米和白米的(de)煲(bao)煮比例為1:4。

50歲(sui)以上的人(ren)群，胚芽米和白米的煲煮(zhu)比例為1:5。