一、腸粉的利潤大約多少

既然是分析腸粉利潤，我們首先就要清楚腸粉加的東西到底有哪(na)些，只有弄清楚了加的配料(liao)(liao)和調料(liao)(liao)才能(neng)把利潤算的更(geng)加準確。

一般(ban)來講腸(chang)粉加的配料有：米漿、醬汁、湯汁、蔥(cong)花、生(sheng)菜葉、雞蛋/瘦肉；其(qi)他成本(ben)：煤氣。

一份雞蛋(dan)腸粉成本：米漿0.2元(yuan)(yuan)，醬汁(zhi)0.2元(yuan)(yuan)，湯汁(zhi)0.2元(yuan)(yuan)，蔥花0.1元(yuan)(yuan)，生菜(cai)葉0.2元(yuan)(yuan)，雞蛋(dan)0.5元(yuan)(yuan)，煤氣0.3元(yuan)(yuan)，一共(gong)是1.25元(yuan)(yuan)

一份瘦(shou)肉雞蛋腸粉成本：米漿(jiang)0.2元(yuan)(yuan)，醬汁0.2元(yuan)(yuan)，湯汁0.2元(yuan)(yuan)，蔥花0.1元(yuan)(yuan)，生菜葉0.2元(yuan)(yuan)，雞蛋0.5元(yuan)(yuan)，瘦(shou)肉0.2元(yuan)(yuan)，煤氣0.3元(yuan)(yuan)，一共是(shi)1.45元(yuan)(yuan)

設，雞蛋腸粉(fen)銷售價格是4元(yuan)一(yi)份，那(nei)么(me)利潤(run)就是4-1.25=2.75元(yuan)

設(she)，瘦肉雞蛋腸粉銷售價格是(shi)5元一份，那么利潤(run)就是(shi)5-1.45=3.55元

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二、如何開一家腸粉店

1、適合的地址

想要(yao)開(kai)腸(chang)粉(fen)店，首先選擇一個適合的(de)(de)地址是(shi)必(bi)要(yao)的(de)(de)，一個好(hao)的(de)(de)地址能夠反(fan)饋你腸(chang)粉(fen)生意的(de)(de)好(hao)壞，因此腸(chang)粉(fen)店選址十(shi)分重要(yao)。一般來說，像人流量比(bi)較(jiao)大，人群(qun)比(bi)較(jiao)密集的(de)(de)地段(duan)比(bi)較(jiao)適合做餐(can)飲行業，學校門口(kou)，各(ge)交通要(yao)道，工業區(qu)或是(shi)菜市場等(deng)地方都可以(yi)做優先選擇。

2、衛生健康

做腸粉的(de)(de)食(shi)材配料(liao)不僅要(yao)衛生健(jian)康，就(jiu)連制(zhi)作(zuo)的(de)(de)設備工具(ju)也要(yao)保持干凈衛生，還有店(dian)里的(de)(de)就(jiu)餐(can)環(huan)境也要(yao)時(shi)刻(ke)保持衛生干凈，即使收拾就(jiu)餐(can)好的(de)(de)客人餐(can)桌衛生，以更(geng)快地供應給下一(yi)位客人就(jiu)餐(can)。

3、腸粉技術

如果您沒有(you)一(yi)定的(de)腸(chang)(chang)(chang)粉技術(shu)，做不出(chu)美味(wei)可口(kou)的(de)腸(chang)(chang)(chang)粉，相信你(ni)很難在這個競(jing)爭激烈的(de)市場生存下去，因(yin)此(ci)腸(chang)(chang)(chang)粉口(kou)味(wei)好(hao)壞是決定消費者是否就餐的(de)主要條件。在這里小編建議大家如果想要從眾多腸(chang)(chang)(chang)粉店中脫穎而(er)出(chu)，最好(hao)找一(yi)個正規(gui)專業(ye)的(de)腸(chang)(chang)(chang)粉培訓班學習腸(chang)(chang)(chang)粉技術(shu)。

4、腸粉種類合理搭配

其實市面上的腸粉大多(duo)(duo)都比較多(duo)(duo)單一，很(hen)多(duo)(duo)都是(shi)蛋腸或肉(rou)腸，所以您也可(ke)以更新品種，多(duo)(duo)推出招牌(pai)的(de)腸粉(fen)，制作(zuo)出多(duo)(duo)種口味的(de)腸粉(fen)，例如(ru)：鮮蝦、牛肉(rou)、蔬菜、豬肝、玉米等。不要太過于(yu)隨波(bo)逐流，應該隨時保持有創意、特(te)色的(de)思想。

5、注意服務態度

有些人天生就不是很愛(ai)講(jiang)話，或(huo)是面無表情(qing)，但是當你開腸粉店了，你就應該適當改變下自己，多和客(ke)人溝通，為顧(gu)客(ke)提供優質的(de)服務，不要讓消費者拒(ju)之千(qian)里。端正自己的(de)心(xin)態，微笑對待每一位客(ke)人，只(zhi)有用(yong)心(xin)服務，他們(men)才會(hui)成(cheng)為回頭(tou)客(ke)的(de)可能。