一、亞麻籽可以生吃嗎

亞麻籽和花(hua)生，葵花(hua)籽，南瓜子等(deng)類似，同(tong)時(shi)又(you)有(you)很(hen)強堅果的(de)(de)風味，吃(chi)(chi)起(qi)來很(hen)油(you)香，尤其是(shi)當年的(de)(de)新亞(ya)麻(ma)籽，直接生吃(chi)(chi)是(shi)非常爽口的(de)(de)，亞(ya)麻(ma)籽有(you)著很(hen)硬的(de)(de)外殼，吃(chi)(chi)的(de)(de)時(shi)候一定要(yao)把(ba)亞(ya)麻(ma)籽嚼(jiao)的(de)(de)很(hen)碎(sui)，這樣(yang)才有(you)助(zhu)于消(xiao)化(hua)和吸(xi)收(shou)，生吃(chi)(chi)亞(ya)麻(ma)籽有(you)一個非常重要(yao)的(de)(de)好處就是(shi)亞(ya)麻(ma)籽中的(de)(de)營(ying)養成分(fen)非常完整的(de)(de)被人體所吸(xi)收(shou)。

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二、生吃亞麻籽會不會中毒

研究證明，一(yi)個人(ren)一(yi)次性食用1千(qian)克的(de)亞(ya)麻籽，才會有(you)(you)急性氰(qing)化(hua)物中(zhong)(zhong)毒(du)的(de)可能。而在(zai)每(mei)日推薦的(de)1至2湯匙攝(she)(she)入(ru)量(liang)，只含有(you)(you)5-10毫克的(de)氰(qing)化(hua)氫從亞(ya)麻籽釋放，該值遠(yuan)低于(yu)引(yin)起急性中(zhong)(zhong)毒(du)60毫克的(de)量(liang)，一(yi)般(ban)成人(ren)每(mei)天攝(she)(she)入(ru)30到100毫克，身(shen)體自身(shen)就可以定期將(jiang)它排出體外，所以完(wan)全不(bu)需要(yao)擔(dan)心(xin)生(sheng)吃亞(ya)麻籽會中(zhong)(zhong)毒(du)！這種氰(qing)化(hua)物像我們平時(shi)常見的(de)玉米，竹筍(sun)也含有(you)(you)。

三、生吃亞麻籽需要清洗嗎

在亞(ya)麻籽(zi)的(de)最外層的(de)殼上含有(you)一種水(shui)(shui)溶(rong)(rong)性(xing)纖維(wei)，也(ye)就是說遇到水(shui)(shui)后會(hui)被(bei)溶(rong)(rong)解(jie)，所以(yi)亞(ya)麻籽(zi)用(yong)(yong)水(shui)(shui)洗(xi)后就會(hui)粘成一團，因此亞(ya)麻籽(zi)最好不(bu)要水(shui)(shui)洗(xi)，這(zhe)種水(shui)(shui)溶(rong)(rong)性(xing)纖維(wei)常常也(ye)被(bei)用(yong)(yong)做食(shi)用(yong)(yong)膠，像哈(ha)根達斯冰激凌就含有(you)這(zhe)種食(shi)用(yong)(yong)膠。如果你所購買的(de)亞(ya)麻籽(zi)確(que)實需要清潔的(de)時候，可(ke)以(yi)考慮用(yong)(yong)濕布(bu)擦(ca)試。

四、亞麻籽的吃法

其實亞麻籽最好的吃法是直接食用，直接生吃亞麻籽最為(wei)營養。除此之外，還(huan)有一些其它(ta)花樣吃法。

1、打果(guo)汁(zhi)的時候放入30克亞(ya)麻籽，一起打果(guo)汁(zhi)。

2、亞麻籽和小米(mi)一(yi)起打米(mi)糊(hu)。

3、亞麻籽和豆類，五谷一起打(da)豆漿。

4、亞麻籽打碎(sui)之后(hou)可以放在(zai)煮好的牛奶，米粥，豆(dou)漿(jiang)里(li)一起吃(chi)。

5、亞麻籽(zi)打(da)碎之后可以拌(ban)面(mian)吃，非常(chang)香。

6、可(ke)以(yi)用面包(bao)，點心以(yi)及饅頭，包(bao)子之類的(de)粘(zhan)著亞(ya)麻籽吃。

7、亞麻籽打碎之后放點細鹽，可(ke)以(yi)拌米飯吃。

8、亞麻籽(zi)可以在烘焙的時候放(fang)，增加香味。

9、亞麻籽炒一下，裝干凈的(de)瓶子里(li)，當零食吃。每(mei)天吃一點益智健腦(nao)，不會便秘，還抗輻射(she)。特適(shi)用(yong)于上班的(de)白(bai)領一族。