一、奇亞籽和亞麻籽的區別

1、物種不同

奇亞籽又名奇雅子、奇亞籽，學名芡歐鼠(shu)尾草，薄(bo)荷類植(zhi)物。

亞(ya)(ya)(ya)麻籽是一年生草本植物亞(ya)(ya)(ya)麻的種子，亞(ya)(ya)(ya)麻也叫胡麻，屬(shu)于亞(ya)(ya)(ya)麻目、亞(ya)(ya)(ya)麻科(ke)、亞(ya)(ya)(ya)麻屬(shu)。

2、產地不同

奇(qi)亞籽是(shi)薄荷類植(zhi)物(wu)芡歐鼠尾(wei)草的種子，原產(chan)地(di)為墨西(xi)哥南部和危(wei)地(di)馬拉等北美洲地(di)區。

亞麻籽在我國的產地(di)主(zhu)要有：甘肅慶陽，會寧(ning)、陜西(xi)(xi)秦嶺、河(he)北壩(ba)上(shang)地(di)區、內蒙古地(di)區、山(shan)西(xi)(xi)、寧(ning)夏、青(qing)海、新疆、黑龍江和云南。

3、形態不同

奇亞籽(zi)較小，一般為長(chang)1.87±0.1mm，寬1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈橢圓，表(biao)面光滑，顏色(se)從米黃色(se)到深咖啡色(se)，表(biao)面帶有小黑點，質地堅硬。

亞麻籽(zi)和(he)芝(zhi)麻一樣，有(you)黑(hei)色和(he)白(bai)色兩種，呈扁平(ping)橢(tuo)圓狀(zhuang)，質地較軟。

4、食用方法不同

奇亞籽主要用于制作飲(yin)料(liao)、谷物棒(bang)、餅(bing)干、面條(tiao)、面包、酸奶等(deng)。

亞麻籽(zi)主要是用作調(diao)味(wei)品(pin)，比如餅(bing)干、蛋糕、面包等配料，榨成食用油味(wei)道也(ye)不錯。

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二、奇亞籽和亞麻籽哪個好

1、營養成分對比

每1湯匙奇亞籽(zi)有(you)69kcal，其(qi)蛋(dan)白(bai)質和膳(shan)食(shi)纖(xian)維含(han)量(liang)分(fen)別(bie)有(you)2.5克(ke)(ke)和5克(ke)(ke)，屬(shu)高(gao)蛋(dan)白(bai)質和高(gao)纖(xian)食(shi)物。其(qi)鈣(gai)質含(han)量(liang)約89.5毫克(ke)(ke)，約相(xiang)等于大半杯牛奶的(de)鈣(gai)含(han)量(liang)。雖然脂肪(fang)含(han)量(liang)4.5克(ke)(ke)，但屬(shu)于不飽和脂肪(fang)酸，對身體較為健康。

至于1湯(tang)匙塬粒亞(ya)麻(ma)籽，熱(re)量為 55kcal，比奇亞(ya)籽略(lve)低。膳食纖維2.81克，omega-3 脂(zhi)(zhi)肪酸2.35克，同屬不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸及高纖食物。

2、功效對比

奇亞籽即鼠尾草的種籽，高(gao)蛋(dan)白、高(gao)纖維(wei)，幫(bang)助腸臟蠕動(dong)，預防便秘。而當中的水溶(rong)性纖維(wei)可增強(qiang)飽肚感，也能(neng)穩定血糖、血脂水平。當中的植物Omega-3有助預防心血管疾(ji)病。

亞麻(ma)籽(zi)是少(shao)數同(tong)時含(han)有充(chong)足(zu)的(de)奧米加3、6、9的(de)植(zhi)物(wu)(wu)種子。亞麻(ma)籽(zi)含(han)較多的(de)非水溶(rong)性纖維、植(zhi)物(wu)(wu)蛋(dan)白質、植(zhi)物(wu)(wu)固醇(chun)、木酚素、鉀質和維他命B1 ，成(cheng)人可每天食用一(yi)湯匙（約10克）已磨成(cheng)粉的(de)亞麻(ma)籽(zi)。

三、亞麻籽和奇亞籽食用注意事項

奇亞籽跟亞麻(ma)籽(zi)(zi)經(jing)常被人相提并論，其實它們的營養價值各有(you)優點(dian)。以(yi)味(wei)道(dao)來談，亞麻(ma)籽(zi)(zi)經(jing)烘焗后帶有(you)油(you)香，論蛋白質和膳食(shi)纖維，奇亞籽(zi)(zi)略多(duo)，兩者同(tong)樣可加(jia)進糕點(dian)、飲品(pin)中。但懷孕(yun)、正餵哺母乳(ru)女士、正服食(shi)薄血(xue)藥者均不宜(yi)吃。

奇亞籽(zi)跟亞麻籽(zi)都(dou)是(shi)高纖食物，含較多非水溶性纖維，進(jin)食時都(dou)要飲足夠(gou)水，才能(neng)(neng)有(you)助排便(bian)，否則有(you)機會便(bian)秘、腸(chang)梗阻。而消化功能(neng)(neng)較差的人，要小心服用，因(yin)為(wei)腸(chang)胃難以消化大量(liang)纖維，可能(neng)(neng)會有(you)胃漲問題(ti)。