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一、奇亞籽的營養價值

奇亞(ya)籽是(shi)薄荷類植物芡歐鼠(shu)尾草(cao)的種子，原(yuan)產地為墨西哥南部和危(wei)地馬拉等北(bei)美(mei)洲地區(qu)。奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然脂肪酸的來源，并含有豐富的膳食纖維、蛋白質，維生素，礦物質等。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇(qi)亞籽(zi)富含不飽和脂肪酸，食(shi)用奇(qi)亞籽(zi)可(ke)以有效調(diao)節人體膽固醇水平，減少高血(xue)壓病、降低血(xue)壓水平，促進(jin)營養物質吸(xi)收，增強組織細胞免疫力。

2、促進排便

由(you)于奇(qi)亞籽的(de)(de)吸水能(neng)(neng)力超強(qiang)，從(cong)而能(neng)(neng)夠膨(peng)脹、變重(zhong)，刺激(ji)腸道(dao)(dao)蠕動，避免了(le)(le)(le)腸道(dao)(dao)對(dui)有毒物質的(de)(de)吸收，減少了(le)(le)(le)患腸道(dao)(dao)癌癥的(de)(de)風險，而且也(ye)起到(dao)了(le)(le)(le)排(pai)毒養(yang)顏(yan)的(de)(de)作用。

3、控制血糖

奇亞(ya)籽所含碳(tan)水化合物的主要存在形式是纖(xian)維素(su)(su)，纖(xian)維素(su)(su)難以被分解成葡(pu)萄糖，進入人體后不會(hui)升(sheng)高血糖濃度，從而維持血糖平衡。纖(xian)維素(su)(su)還具(ju)有調節(jie)胰島素(su)(su)分泌的作(zuo)用。

4、美膚養顏

奇亞籽(zi)富(fu)含的(de)抗(kang)氧化成(cheng)分(fen)(fen)維(wei)生素E和維(wei)生素C具有(you)(you)抗(kang)氧化作用，有(you)(you)助于(yu)保(bao)持肌膚(fu)年輕態(tai)，而(er)豐(feng)富(fu)的(de)有(you)(you)益人體的(de)不飽和脂肪(fang)酸可(ke)以保(bao)持皮膚(fu)水分(fen)(fen)。

5、輕身減肥

奇亞籽含有(you)非(fei)常高的(de)(de)(de)膳食纖(xian)維(wei)，是大(da)(da)米的(de)(de)(de)9.8倍(bei)(bei)，燕麥的(de)(de)(de)2.6倍(bei)(bei)，小麥的(de)(de)(de)、6倍(bei)(bei)。奇亞籽里面的(de)(de)(de)纖(xian)維(wei)素還具有(you)吸(xi)水功能(neng)，吸(xi)水后體積就會膨(peng)脹、變大(da)(da)。這樣，分(fen)泌(mi)液和大(da)(da)體積的(de)(de)(de)纖(xian)維(wei)素都(dou)會在胃腸(chang)道中(zhong)占(zhan)有(you)較(jiao)大(da)(da)空間(jian)，增強飽腹(fu)感，故(gu)有(you)很好的(de)(de)(de)輕身減肥(fei)而作(zuo)用。

6、延緩衰老

奇(qi)亞籽富含多種抗(kang)(kang)氧(yang)化劑，蛋(dan)白酶抑制劑、綠原酸、咖啡酸、楊梅(mei)黃(huang)酮、橡黃(huang)素、堪非(fei)黃(huang)酮醇、維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、硒等等，可以有效的解決肌膚老(lao)化、色素沉著(zhu)、抵抗(kang)(kang)衰老(lao)。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇亞籽平時的食(shi)用(yong)(yong)方法很簡單，每天只需要(yao)準(zhun)備三十克奇亞籽，把(ba)(ba)它(ta)們(men)放(fang)(fang)入(ru)到(dao)茶(cha)杯中，加入(ru)開水沖(chong)泡(pao)調勻以后(hou)放(fang)(fang)半(ban)小時左右，然(ran)后(hou)在就餐以前直接(jie)食(shi)用(yong)(yong)就可(ke)以。泡(pao)好以后(hou)的奇亞籽口(kou)感細(xi)滑沒有異味，易于接(jie)受。如果(guo)不想單獨食(shi)用(yong)(yong)奇亞籽，也可(ke)以把(ba)(ba)它(ta)放(fang)(fang)在牛奶、酸奶、果(guo)汁、奶昔等液體食(shi)物(wu)中搭配食(shi)用(yong)(yong)。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以后把它用溫開水浸泡，泡好以后在早餐和晚餐前半小時各服用一次就可以，連用三到五天以后人們便秘的癥狀就能明顯減輕。

3、奇亞籽能調味

奇(qi)亞籽有自然(ran)的香氣，而且含(han)有大(da)量的油脂(zhi)，平時烹(peng)調食物(wu)時，可以用奇(qi)亞籽進行調味，也(ye)能用它(ta)代替那些對人體健康(kang)不利的脂(zhi)肪，平時制(zhi)作沙拉(la)時，可以直接(jie)把奇(qi)亞籽放入(ru)到沙拉(la)中調勻，然(ran)后食用，另外在制(zhi)作餅干(gan)蛋糕(gao)等烘焙(bei)食材時，也(ye)可以把它(ta)奇(qi)亞籽加入(ru)進去，能讓(rang)做(zuo)出(chu)的餅干(gan)和蛋糕(gao)更好吃。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一般(ban)建議(yi)正(zheng)常(chang)(chang)成年人(ren)奇亞籽每(mei)(mei)日(ri)(ri)攝入量(liang)(liang)在30g以(yi)內，若是(shi)腸(chang)胃功能不好(hao)的(de)(de)(de)(de)人(ren)，建議(yi)每(mei)(mei)日(ri)(ri)的(de)(de)(de)(de)攝入量(liang)(liang)在10-15g左右，并且(qie)不要天天食(shi)(shi)用，根據自身(shen)腸(chang)胃的(de)(de)(de)(de)接受程度(du)來調整。若是(shi)比較肥胖的(de)(de)(de)(de)人(ren)群(qun)，本(ben)身(shen)的(de)(de)(de)(de)脂肪含量(liang)(liang)就比較高，而奇亞籽的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)也是(shi)非常(chang)(chang)高的(de)(de)(de)(de)，食(shi)(shi)用過多容易對發胖，所以(yi)建議(yi)每(mei)(mei)日(ri)(ri)食(shi)(shi)用10g左右即可。

2、早上吃效果好

一(yi)般早上是人體消化(hua)吸(xi)收(shou)(shou)功(gong)能最好的時候，在這(zhe)個時候食(shi)用(yong)奇(qi)亞籽可以更好的吸(xi)收(shou)(shou)其中的營(ying)養成(cheng)分，而且(qie)奇(qi)亞籽中含有較多的膳食(shi)纖(xian)維，在早上食(shi)用(yong)可以促進(jin)腸道蠕動(dong)，幫助排(pai)出宿便。

3、不宜與維生素同時食用

奇(qi)亞籽(zi)和(he)維(wei)生素B 17補充劑一起食用會導(dao)致人體攝(she)入過量(liang)的植物營養素而中(zhong)毒(du)。