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一、奇亞籽的營養價值

奇亞籽(zi)是薄(bo)荷(he)類植(zhi)物芡歐鼠尾草的種子，原(yuan)產地(di)(di)為墨西(xi)哥南(nan)部和危地(di)(di)馬(ma)拉等北美洲地(di)(di)區(qu)。奇亞籽富(fu)含(han)人體必需脂(zhi)肪酸(suan)α-亞麻(ma)酸(suan)，多種抗氧化(hua)活性成分（綠原酸(suan)，咖(ka)啡酸(suan)，楊梅酮，槲皮素，山(shan)奈酚等），是(shi)天然脂(zhi)肪酸(suan)的來源，并含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的膳食纖(xian)維(wei)、蛋白質，維(wei)生素，礦物質等。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇亞籽(zi)(zi)富含(han)不(bu)飽(bao)和脂肪酸(suan)，食用奇亞籽(zi)(zi)可以有效調節人(ren)體膽固醇水平，減少高血(xue)壓(ya)病、降低血(xue)壓(ya)水平，促進營(ying)養物質(zhi)吸收(shou)，增強組織細(xi)胞(bao)免(mian)疫力。

2、促進排便

由于奇亞籽的吸(xi)水能力超強，從而能夠膨脹(zhang)、變重(zhong)，刺(ci)激腸(chang)道(dao)(dao)蠕(ru)動，避免了(le)(le)(le)腸(chang)道(dao)(dao)對有(you)毒(du)物質的吸(xi)收，減少(shao)了(le)(le)(le)患腸(chang)道(dao)(dao)癌癥的風(feng)險(xian)，而且也起到了(le)(le)(le)排毒(du)養顏的作用。

3、控制血糖

奇亞籽所含碳(tan)水化合物的(de)主要存在形式是(shi)纖(xian)維(wei)素(su)(su)，纖(xian)維(wei)素(su)(su)難以被分(fen)解成(cheng)葡萄(tao)糖(tang)，進入人體(ti)后不會升高血(xue)糖(tang)濃度，從而維(wei)持血(xue)糖(tang)平(ping)衡。纖(xian)維(wei)素(su)(su)還具有(you)調節胰(yi)島素(su)(su)分(fen)泌的(de)作(zuo)用。

4、美膚養顏

奇亞籽富含(han)的抗(kang)氧(yang)化(hua)成分維(wei)生(sheng)素(su)E和(he)維(wei)生(sheng)素(su)C具有(you)抗(kang)氧(yang)化(hua)作用(yong)，有(you)助于保持(chi)肌膚年輕態，而豐富的有(you)益人體的不(bu)飽和(he)脂肪酸可以保持(chi)皮(pi)膚水分。

5、輕身減肥

奇亞籽(zi)含(han)有(you)非常高的(de)膳食纖(xian)維，是大(da)米的(de)9.8倍(bei)，燕(yan)麥(mai)的(de)2.6倍(bei)，小麥(mai)的(de)、6倍(bei)。奇亞籽(zi)里面的(de)纖(xian)維素(su)還具有(you)吸(xi)水功能，吸(xi)水后體積就會(hui)膨脹、變大(da)。這樣，分泌液和大(da)體積的(de)纖(xian)維素(su)都會(hui)在胃(wei)腸道(dao)中占有(you)較大(da)空間，增強飽腹感，故(gu)有(you)很好的(de)輕(qing)身減肥而作用。

6、延緩衰老

奇(qi)亞籽富含(han)多種抗氧化(hua)劑，蛋白(bai)酶抑(yi)制劑、綠原酸(suan)、咖啡(fei)酸(suan)、楊梅黃(huang)酮、橡黃(huang)素(su)、堪非(fei)黃(huang)酮醇、維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)E、β-胡蘿(luo)卜素(su)、硒等等，可(ke)以有效的解(jie)決肌(ji)膚老化(hua)、色(se)素(su)沉(chen)著、抵抗衰老。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇亞(ya)籽平時的食用方法(fa)很簡單(dan)，每天(tian)只(zhi)需要準備三十克奇亞(ya)籽，把它們放(fang)入到茶杯(bei)中，加入開(kai)水沖泡調勻以后(hou)放(fang)半小時左(zuo)右，然后(hou)在就(jiu)餐以前直接食用就(jiu)可以。泡好(hao)以后(hou)的奇亞(ya)籽口感細滑沒有異(yi)味，易(yi)于接受。如(ru)果不想(xiang)單(dan)獨食用奇亞(ya)籽，也可以把它放(fang)在牛奶、酸奶、果汁(zhi)、奶昔等(deng)液體食物(wu)中搭(da)配食用。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以(yi)(yi)(yi)后把它用溫開水浸泡，泡好以(yi)(yi)(yi)后在早餐和晚餐前半小時各服用一(yi)次(ci)就可以(yi)(yi)(yi)，連(lian)用三到五天以(yi)(yi)(yi)后人(ren)們便秘的癥(zheng)狀就能明顯減輕。

3、奇亞籽能調味

奇(qi)亞籽(zi)(zi)有自(zi)然(ran)的(de)香(xiang)氣，而且(qie)含有大(da)量的(de)油(you)脂，平(ping)時烹調(diao)食物時，可(ke)以(yi)用(yong)奇(qi)亞籽(zi)(zi)進行調(diao)味，也能用(yong)它代替那些對人體健(jian)康不利的(de)脂肪，平(ping)時制(zhi)作沙拉時，可(ke)以(yi)直接把奇(qi)亞籽(zi)(zi)放入到沙拉中調(diao)勻(yun)，然(ran)后食用(yong)，另外在(zai)制(zhi)作餅(bing)干蛋(dan)糕等烘焙(bei)食材時，也可(ke)以(yi)把它奇(qi)亞籽(zi)(zi)加(jia)入進去，能讓做出的(de)餅(bing)干和蛋(dan)糕更(geng)好(hao)吃(chi)。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一般(ban)建議正常(chang)成年(nian)人奇亞籽每日攝(she)入(ru)量(liang)在30g以(yi)內，若是(shi)腸(chang)胃功能(neng)不(bu)好的(de)(de)人，建議每日的(de)(de)攝(she)入(ru)量(liang)在10-15g左右(you)，并且不(bu)要(yao)天天食(shi)用，根(gen)據自身(shen)腸(chang)胃的(de)(de)接受程(cheng)度來調整(zheng)。若是(shi)比較(jiao)肥胖的(de)(de)人群(qun)，本身(shen)的(de)(de)脂肪(fang)含量(liang)就比較(jiao)高，而奇亞籽的(de)(de)熱量(liang)也是(shi)非(fei)常(chang)高的(de)(de)，食(shi)用過多容易對(dui)發(fa)胖，所以(yi)建議每日食(shi)用10g左右(you)即可。

2、早上吃效果好

一般早上(shang)是人體消化吸收(shou)(shou)功能(neng)最(zui)好的時候，在(zai)這個(ge)時候食用奇亞籽可以(yi)更好的吸收(shou)(shou)其中(zhong)的營養(yang)成(cheng)分，而且奇亞籽中(zhong)含有較多的膳食纖維，在(zai)早上(shang)食用可以(yi)促(cu)進腸道蠕動，幫助排出宿便(bian)。

3、不宜與維生素同時食用

奇亞籽(zi)和維生素B 17補充劑一起食用會(hui)導(dao)致人體(ti)攝入過(guo)量的植物營養素而中毒。