一、亞麻籽是什么

亞麻籽是亞麻的成熟種子。8-10月間果實(shi)成(cheng)(cheng)熟時(shi)割(ge)取全草，捆成(cheng)(cheng)小把，曬干(gan)(gan)，打取種(zhong)子(zi)，除凈雜質，曬干(gan)(gan)。這種(zhong)小的(de)紅棕色果實(shi)，有(you)極強(qiang)的(de)堅(jian)果風味，即(ji)使(shi)在烤制(zhi)食品(pin)中(zhong)也是如此。在我國，亞麻(ma)籽主要作為油料用于食用植物油的生產(chan)加工。

二、亞麻籽的營養價值

亞(ya)(ya)麻(ma)籽的(de)主要成分為脂肪、蛋(dan)白(bai)質(zhi)、膳食纖維(wei)，其他(ta)成分還(huan)包括(kuo)礦物質(zhi)、α-亞(ya)(ya)麻(ma)酸、木酚素(su)、亞(ya)(ya)麻(ma)籽膠、維(wei)生(sheng)素(su)等。科學研究(jiu)表明(ming)，亞(ya)(ya)麻(ma)籽含有生(sheng)氰(qing)(qing)糖苷(gan)(gan)、抗(kang)VB6 因(yin)子(zi)、植酸等有毒物質(zhi)或抗(kang)營(ying)養因(yin)子(zi)。生(sheng)氰(qing)(qing)糖苷(gan)(gan)亦稱氰(qing)(qing)苷(gan)(gan)、氰(qing)(qing)醇苷(gan)(gan)，可以在水解酶（β-葡萄糖苷(gan)(gan)酶）作(zuo)用下(xia)產生(sheng)氰(qing)(qing)化物。生(sheng)亞(ya)(ya)麻(ma)籽中(zhong)含有不(bu)同含量的(de)生(sheng)氰(qing)(qing)糖苷(gan)(gan)，其含量因(yin)品種、產地和環境等有較(jiao)大差(cha)異。

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三、亞麻籽的功效與作用

近年經研究和臨床(chuang)實驗，證實亞(ya)麻(ma)籽有以下(xia)功用：

1、肌膚嬌柔亮澤

改善皮膚(fu)脂(zhi)肪含量，使(shi)肌膚(fu)更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時(shi)令皮膚(fu)呼吸(xi)及排汗(han)正(zheng)常，減輕(qing)種種皮膚(fu)問題。

2、減肥

可(ke)消(xiao)耗身體多余(yu)脂(zhi)肪(fang)，是健(jian)康減肥法。

3、改善女性經前綜合癥

有(you)許多女性(xing)經前綜合癥的例(li)子，癥狀(zhuang)都在(zai)一個月內每(mei)天(tian)吃新鮮的亞麻子油后完(wan)全消失，當然(ran)需要配(pei)合維他(ta)命及礦物(wu)質。

4、提升抗壓力

亞麻(ma)籽可減(jian)少身(shen)體受壓(ya)力時所(suo)產生的有(you)害(hai)生化(hua)學物質的影響(xiang)，穩(wen)定情(qing)緒，保(bao)持(chi)平靜心態，減(jian)少憂郁癥及(ji)失眠(mian)癥。

5、減輕過敏反應

亞麻(ma)籽有(you)助(zhu)減輕(qing)過(guo)敏(min)(min)反應，但(dan)由于整個身體要(yao)重新組(zu)織(zhi)，要(yao)將過(guo)敏(min)(min)徹(che)底消除(chu)需一段較長(chang)時間，更要(yao)全面性的營養輔(fu)助(zhu)。

6、減輕哮喘

食用幾天后就可(ke)以明顯減輕哮喘(chuan)發(fa)作。

7、改善關節炎

實驗(yan)證明，亞麻籽(zi)對(dui)治(zhi)療及防(fang)止關節炎有極(ji)大(da)作用。60%風濕關節炎患者接受奧米茄三(san)及六脂(zhi)肪酸治(zhi)療后(hou)，可(ke)以(yi)完全停止食用非類固醇的抗炎藥(yao)物，而另外有20%則可(ke)次(ci)將非類固醇抗炎藥(yao)物減(jian)半。

8、改善器官組織發炎

亞麻(ma)籽對預防器(qi)官(guan)組(zu)織發炎(yan)(yan)(yan)有很大(da)幫(bang)助，其中包括腦(nao)膜炎(yan)(yan)(yan)、腱炎(yan)(yan)(yan)、扁桃腺炎(yan)(yan)(yan)、胃(wei)炎(yan)(yan)(yan)、回腸炎(yan)(yan)(yan)、結腸炎(yan)(yan)(yan)、動脈(mo)炎(yan)(yan)(yan)、靜脈(mo)炎(yan)(yan)(yan)、攝護腺炎(yan)(yan)(yan)、腎臟(zang)炎(yan)(yan)(yan)、脾(pi)臟(zang)炎(yan)(yan)(yan)、肝炎(yan)(yan)(yan)、胰臟(zang)炎(yan)(yan)(yan)、耳炎(yan)(yan)(yan)等(deng)，還有癬及瘡。

9、降低膽固醇

亞麻(ma)籽可降低血液中(zhong)高(gao)膽(dan)固醇25%及三酸(suan)甘油脂65%，將多(duo)余(yu)的低密度膽(dan)固醇(LDL)轉變成(cheng)膽(dan)酸(suan)排出體外。

10、減低心臟負荷

可降低高(gao)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)壓，減(jian)少血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)脂(zhi)含(han)量，同時(shi)提(ti)高(gao)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸的水平，改善血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)液濃度，減(jian)低血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)液的黏(nian)性，保持(chi)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)液的流動(dong)(dong)性，預防血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)管阻塞及有關疾病。此外，亦能阻止血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)液凝結，預防中風(心腦(nao)動(dong)(dong)脈(mo)堵塞)、心臟病(心臟動(dong)(dong)脈(mo)堵塞)、肺脈(mo)栓塞(肺部動(dong)(dong)脈(mo)堵塞)及血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)管表面病癥(即疸瘡)。

11、改善滯水癥

幫助腎臟(zang)排(pai)除鈉和(he)水份。滯水癥通(tong)常(chang)出(chu)現在腳踝(huai)腫脹、某種情形的過(guo)重、經前(qian)綜合癥、后期(qi)癌癥和(he)心臟(zang)血管癥等。

12、改善腎功能

亞麻籽能調整(zheng)前列腺素(Prostaglandin)，促進肝(gan)、胰及(ji)脾臟分泌(mi)，令身體(ti)代(dai)謝運作正常。

13、改善便秘

改善腸臟功能，增加(jia)吸(xi)收能力，增加(jia)腸的蠕動能力使排便正常(chang)，減少便秘。

14、促進細胞健康

改善細胞膜的水(shui)份和彈性，增加(jia)(jia)細胞呼吸和營養交換功能，并加(jia)(jia)強身體細胞修補及愈合能力，使細胞健康，減低癌病機(ji)會。

15、促進腦筋發育

促進小孩大腦(nao)發育，增加(jia)腦(nao)部傳遞介(jie)質(Neurotransmitter)，加(jia)強腦(nao)部活動功能，令腦(nao)部運作更有效，學習思(si)考能力(li)更佳。

16、精力充沛

平衡及改善身體血糖量，令(ling)你更(geng)(geng)有活力(li)(li)。也能增加(jia)肌肉(rou)的持(chi)久力(li)(li)，更(geng)(geng)可令(ling)運(yun)動后疲勞(lao)肌肉(rou)更(geng)(geng)快復元。