一、豆豉保質期是多長時間

豆豉屬于(yu)發酵類豆(dou)制品調味料(liao)，其(qi)制作(zuo)過程中有加入鹽、酒、干燥等，可(ke)起到防腐的(de)(de)，延長食物保(bao)(bao)(bao)鮮期的(de)(de)作(zuo)用，但這是在豆(dou)豉(chi)放(fang)入密封(feng)罐中陰(yin)涼通(tong)風(feng)保(bao)(bao)(bao)存(cun)的(de)(de)情況下，一旦開封(feng)或敞開存(cun)放(fang)，其(qi)保(bao)(bao)(bao)存(cun)時(shi)間(jian)都會縮短(duan)，具體能放(fang)多長時(shi)間(jian)，因保(bao)(bao)(bao)存(cun)手段有所(suo)不同，但一般無受潮、蟲蛀的(de)(de)情況下，豆(dou)豉(chi)可(ke)以(yi)保(bao)(bao)(bao)存(cun)9—12個月。

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二、豆豉如何保存

1、陰涼通風處保存

豆(dou)豉可(ke)以(yi)放(fang)(fang)到(dao)陰涼(liang)通(tong)(tong)風的(de)(de)地方進行保(bao)存(cun)(cun)，用這種(zhong)保(bao)存(cun)(cun)方法(fa)是最為(wei)常見的(de)(de)保(bao)存(cun)(cun)方法(fa)，把(ba)豆(dou)豉裝到(dao)密(mi)封(feng)(feng)罐中，然后直接放(fang)(fang)到(dao)陰涼(liang)通(tong)(tong)風處(chu)進行保(bao)存(cun)(cun)就可(ke)以(yi)了，一般只要密(mi)封(feng)(feng)好，所處(chu)環境溫度(du)不太(tai)高的(de)(de)話，那么保(bao)持的(de)(de)時間相對來說還是比較長(chang)的(de)(de)，放(fang)(fang)到(dao)通(tong)(tong)風陰涼(liang)的(de)(de)地方一般可(ke)以(yi)保(bao)存(cun)(cun)一兩個月左右(you)。

2、冰箱冷藏保存

豆豉(chi)還可以放到(dao)冰箱(xiang)的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)藏(zang)室里面進行冷(leng)(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)(cun)，用冷(leng)(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)方式，可以將豆豉(chi)保(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)時間(jian)延(yan)長(chang)，首(shou)先(xian)要將豆豉(chi)放到(dao)密封(feng)罐中，確保(bao)其密封(feng)性要好，然后直(zhi)接放到(dao)冰箱(xiang)的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)藏(zang)室里面進行冷(leng)(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)(cun)就(jiu)可以了，一般冷(leng)(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)話(hua)保(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)時間(jian)是比較長(chang)的(de)(de)(de)，多達數(shu)月甚至半年基本(ben)上(shang)都不會發生變質。如果想讓豆豉(chi)的(de)(de)(de)保(bao)存(cun)(cun)時間(jian)延(yan)長(chang)的(de)(de)(de)話(hua)，那么建議把它(ta)放到(dao)冰箱(xiang)的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)藏(zang)室里面冷(leng)(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)(cun)。

3、保存豆豉應注意

在保存豆豉時也是有很多方面需要注意的，豆豉在儲存起來時所選用的密封容器盡量選擇玻璃容器，而且要確保其潔凈衛生很重要，里面不能有水分或者油，因為豆豉一旦沾了生水，就容易發霉變質。豆豉裝(zhuang)入密封(feng)罐中要(yao)注(zhu)意密封(feng)性要(yao)好(hao)，避免與(yu)空氣接(jie)觸，每次食用后(hou)重新密封(feng)好(hao)。還有(you)(you)一(yi)點很重要(yao)，就是有(you)(you)口水(shui)的筷子不(bu)可再伸進(jin)瓶(ping)內，應另拿一(yi)雙干(gan)凈的筷子夾用，只有(you)(you)這樣才不(bu)會容(rong)易出(chu)現變質(zhi)。