一、豆豉保質期是多長時間

豆豉屬于發酵類豆制品調味料(liao)，其(qi)制作(zuo)過程中(zhong)有加入(ru)鹽、酒、干(gan)燥等，可起到防腐(fu)的(de)，延(yan)長食(shi)物保(bao)鮮期的(de)作(zuo)用，但這是在豆豉(chi)放入(ru)密封罐中(zhong)陰涼通風保(bao)存(cun)的(de)情(qing)況下(xia)，一旦開封或敞(chang)開存(cun)放，其(qi)保(bao)存(cun)時間(jian)都會縮短，具體能(neng)放多(duo)長時間(jian)，因保(bao)存(cun)手段有所不(bu)同，但一般無受潮、蟲蛀的(de)情(qing)況下(xia)，豆豉(chi)可以保(bao)存(cun)9—12個月。

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二、豆豉如何保存

1、陰涼通風處保存

豆(dou)豉(chi)可(ke)以放(fang)到陰涼通(tong)風(feng)的(de)(de)地方(fang)進行(xing)保存(cun)，用(yong)這種保存(cun)方(fang)法是最(zui)為常見的(de)(de)保存(cun)方(fang)法，把豆(dou)豉(chi)裝到密封(feng)罐中，然后(hou)直接(jie)放(fang)到陰涼通(tong)風(feng)處進行(xing)保存(cun)就可(ke)以了(le)，一般只(zhi)要密封(feng)好，所處環境溫度不太高的(de)(de)話，那(nei)么保持的(de)(de)時間相對來說(shuo)還是比較(jiao)長(chang)的(de)(de)，放(fang)到通(tong)風(feng)陰涼的(de)(de)地方(fang)一般可(ke)以保存(cun)一兩個月左右。

2、冰箱冷藏保存

豆(dou)豉(chi)(chi)(chi)還可(ke)以放到(dao)冰箱的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)藏(zang)室里面進行冷(leng)(leng)藏(zang)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)，用冷(leng)(leng)藏(zang)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)方式(shi)，可(ke)以將豆(dou)豉(chi)(chi)(chi)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)延(yan)長，首先要將豆(dou)豉(chi)(chi)(chi)放到(dao)密封罐中，確保(bao)(bao)(bao)其密封性要好，然后直接放到(dao)冰箱的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)藏(zang)室里面進行冷(leng)(leng)藏(zang)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)就可(ke)以了，一般冷(leng)(leng)藏(zang)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)話保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)是比較長的(de)(de)(de)，多達數月(yue)甚至半年基本(ben)上都不會發(fa)生變(bian)質(zhi)。如(ru)果想讓豆(dou)豉(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)時(shi)間(jian)延(yan)長的(de)(de)(de)話，那么(me)建(jian)議把(ba)它放到(dao)冰箱的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)藏(zang)室里面冷(leng)(leng)藏(zang)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)。

3、保存豆豉應注意

在保存豆豉時也是有很多方面需要注意的，豆豉在儲存起來時所選用的密封容器盡量選擇玻璃容器，而且要確保其潔凈衛生很重要，里面不能有水分或者油，因為豆豉一旦沾了生水，就容易發霉變質。豆豉裝(zhuang)入密封罐中(zhong)要(yao)注意密封性(xing)要(yao)好(hao)，避(bi)免(mian)與(yu)空氣接觸(chu)，每(mei)次食用后重(zhong)新密封好(hao)。還有(you)一(yi)點很(hen)重(zhong)要(yao)，就是有(you)口(kou)水的(de)筷子不可再伸進瓶內(nei)，應另拿一(yi)雙干凈的(de)筷子夾用，只有(you)這樣才不會容(rong)易出現(xian)變質。