一、豆豉鯪魚罐頭怎么吃

1、直接吃

對(dui)于很多(duo)追劇或者是(shi)上網(wang)的人來講，邊娛樂邊將豆豉鯪(ling)魚罐頭當做(zuo)零(ling)食吃，簡直是(shi)美味到爆！

2、拌飯吃

生活繁忙，工作(zuo)緊張，在沒有時間做飯(fan)，或者點餐外賣味(wei)道(dao)不合胃口時，何不將豆(dou)豉(chi)鯪魚拌飯(fan)吃呢，咸(xian)香的(de)(de)口感(gan)，鮮辣(la)的(de)(de)魚肉簡直是下(xia)飯(fan)神器！

3、炒菜吃

營養鮮嫩的鯪魚加入豆豉后，不僅營(ying)養(yang)，而且味道提升了N個檔(dang)。喜歡吃的(de)人(ren)(ren)，還可以在做飯的(de)時候將豆(dou)豉(chi)鯪魚和雞蛋搭配做出美味的(de)豆(dou)豉(chi)鯪魚炒蛋哦。另外豆(dou)豉(chi)鯪魚炒油(you)麥菜也是(shi)非常多人(ren)(ren)喜歡吃的(de)一(yi)道菜呢。

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二、豆豉鯪魚罐頭做法

豆豉(chi)鯪魚罐頭在工廠制(zhi)作的時(shi)候是需要(yao)用(yong)(yong)蒸(zheng)汽(qi)加(jia)熱滅菌的，溫度要(yao)達到(dao)121攝氏(shi)度，如果在家做可以用(yong)(yong)高壓鍋加(jia)熱。

原料：土鯪、油、姜、蒜、干豆豉、醬(jiang)油、料酒、淀粉。

步驟：

1、將洗干凈的(de)土鯪用油炸穌起碟。

2、將油放(fang)入炒(chao)鍋(guo)內(nei)燒熱再放(fang)入姜(jiang)片(pian)、大蒜瓣、干豆(dou)豉爆香。然后放(fang)入料酒、醬油、淀粉、白糖和些許水調(diao)成稠汁(zhi)。

3、將(jiang)炸過的(de)土鯪(ling)放入鍋內用微火把魚(yu)與調好的(de)稠汁一起翻(fan)炒拌勻，使魚(yu)入味。

4、將炒拌好的(de)豆(dou)豉(chi)魚放入(ru)密封的(de)不銹(xiu)鋼器具內（如不銹(xiu)鋼飯(fan)盒等(deng)都可以(yi)），然后(hou)放入(ru)高壓鍋(guo)內隔(ge)水高壓20至30分鐘即可。

三、豆豉鯪魚罐頭開了能放多久

豆(dou)豉(chi)鯪魚(yu)(yu)罐(guan)頭開(kai)了(le)常溫下放1到2天，冰箱(xiang)可以放5天左(zuo)右(you)。罐(guan)裝的豆(dou)豉(chi)鯪魚(yu)(yu)打(da)開(kai)后(hou)一般保存(cun)時間(jian)都不長(chang)，而且在打(da)開(kai)后(hou)接觸空氣(qi)，里面的湯也容易干掉(diao)。不僅味(wei)道(dao)會(hui)有下降(jiang)，營養也會(hui)丟(diu)失不少。所以買(mai)了(le)豆(dou)豉(chi)鯪魚(yu)(yu)罐(guan)頭，想吃的時候再打(da)開(kai)吃，不然打(da)開(kai)不吃壞(huai)掉(diao)就很可惜啦。