一、鴨翅的營養價值

鴨翅的營養價值是非常高的，蛋白質(zhi)含量比畜肉高得多。還含脂肪、鈣(gai)、磷、鐵、煙酸(suan)和維生素B1、B2等(deng)成分。而鴨翅的脂肪、碳水化合物含量適中(zhong)，肉質(zhi)緊實，深受大(da)眾喜愛。

二、鴨翅的功效與作用

鴨翅性寒、味甘、咸，歸脾、胃(wei)(wei)、肺、腎經(jing)；可大(da)補虛勞(lao)、滋五臟(zang)之陰、清虛勞(lao)之熱、補血(xue)行、養胃(wei)(wei)生(sheng)津(jin)、止咳自(zi)驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮(fu)腫；治身體虛弱、病(bing)后體虛、營養不良性水(shui)腫。

1、養(yang)陰補虛(xu)(xu)：補虛(xu)(xu)損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛(xu)(xu)。適宜與久病體(ti)虛(xu)(xu)或是(shi)虛(xu)(xu)勞的補益。

2、補血益氣：適宜(yi)膚色沒有光華，失(shi)去紅潤(run)、手(shou)腳(jiao)冰(bing)冷的人群(qun)。

3、養(yang)胃：暖胃，治療胃寒(han)癥。

4、生津止渴：潤喉去燥，使(shi)人清爽(shuang)舒(shu)適(shi)(shi)。適(shi)(shi)宜口干(gan)、眼(yan)干(gan)、思慮(lv)過度(du)、睡眠不(bu)足(zu)、講話過多的人群。

5、化痰止咳：對咽喉部(bu)有(you)良好的(de)濕潤和物理治療作(zuo)用，有(you)利于局(ju)部(bu)炎癥治愈，并(bing)能解除局(ju)部(bu)癢感，從而阻斷咳嗽反射。

三、鴨翅的禁忌人群

素體虛(xu)寒，受(shou)涼引(yin)起的不思飲食，胃部冷痛(tong)、腹瀉清稀、腰(yao)痛(tong)及寒性(xing)痛(tong)經以及肥(fei)胖、動脈硬化、慢性(xing)腸炎應少食；感冒患者不宜(yi)食用。