一、驢打滾是什么

驢(lv)打滾，是中(zhong)國(guo)東北(bei)地區、老(lao)北(bei)京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其(qi)最后制作工序(xu)中(zhong)撒上的黃豆面，猶如老(lao)北(bei)京郊(jiao)外野驢(lv)撒歡打滾時揚起的陣(zhen)陣(zhen)黃土，因此(ci)而得名“驢(lv)打滾”。

“驢打滾”的原(yuan)料有大黃米面、黃豆(dou)面、澄沙(sha)、白糖(tang)、香油、桂(gui)花、青(qing)紅絲和瓜仁。它的制作(zuo)分(fen)為制坯、和餡、成型三道工序。

做好的“驢打滾”外層粘滿豆(dou)面，呈金黃(huang)色，豆(dou)香(xiang)餡甜，入口綿軟，別具風(feng)味，豆(dou)餡入口即化，香(xiang)甜入心，黃(huang)豆(dou)面入嘴后可以(yi)不嚼(jiao)，細細品，是老(lao)少皆(jie)宜(yi)的(de)傳統風(feng)味小吃(chi)。

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二、驢打滾好吃嗎

驢打滾作為北京的代表小吃，它(ta)真的非(fei)(fei)常(chang)(chang)好(hao)吃，不僅吃起來香(xiang)甜，還有(you)(you)那么一(yi)(yi)(yi)點點粘牙(ya)的感覺，總而言之，口感上感覺Q彈Q彈的。驢打滾(gun)算是一(yi)(yi)(yi)道甜品(pin)，這一(yi)(yi)(yi)道甜品(pin)是老(lao)北京人的最愛，驢打滾(gun)的食材并不是非(fei)(fei)常(chang)(chang)復(fu)雜，都(dou)是平淡無奇的東西，但是這些東西組合(he)在一(yi)(yi)(yi)起，就是一(yi)(yi)(yi)道非(fei)(fei)常(chang)(chang)有(you)(you)特色的小(xiao)吃。

驢打滾搭(da)配(pei)上茶(cha)是(shi)(shi)最好(hao)的，別(bie)有一(yi)番滋味，老北(bei)京人(ren)在吃這一(yi)道(dao)小(xiao)吃的時候，會有一(yi)種吃下午茶(cha)的優(you)越感，搭(da)配(pei)上茶(cha)，會吃的非(fei)常(chang)(chang)有高大上的感覺。驢(lv)打(da)滾(gun)的價(jia)格并不貴，食材(cai)非(fei)常(chang)(chang)的接(jie)地(di)氣，但(dan)是(shi)(shi)這道(dao)小(xiao)吃卻備(bei)受歡迎，原因其實很簡(jian)單(dan)，就是(shi)(shi)因為(wei)這道(dao)小(xiao)吃是(shi)(shi)人(ren)人(ren)吃得起，覺得好(hao)吃的小(xiao)吃。

當(dang)然啦！具體好不好吃，還是要看自(zi)(zi)己(ji)的口味啦！親自(zi)(zi)嘗試(shi)一下，說(shuo)不定你能get到自(zi)(zi)己(ji)的胃口呢！