一、不銹鋼高壓鍋好不好

不銹鋼是一種成(cheng)分穩定，極難(nan)和其(qi)它物質發生化學反應的(de)高強度、抗酸堿的(de)金屬，用不(bu)(bu)銹鋼壓力鍋煎制(zhi)中藥除(chu)了(le)鍋體不(bu)(bu)會與藥物成(cheng)分發生反應，還(huan)有以下優缺點(dian)：

不銹鋼壓力鍋優點：耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應，一天一小時使用年限是10年左右，適合電磁爐。

不銹鋼壓力鍋缺點：價格昂貴，不可以用冷水快速冷卻、不合適煎熬中，在煤氣爐、電爐上容易變色。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

二、不銹鋼高壓鍋的危害

危害1

一般都不(bu)會(hui)有毒，不(bu)銹鋼制成的(de)(de)(de)器皿美觀耐(nai)用。但(dan)不(bu)合格(ge)(ge)的(de)(de)(de)不(bu)銹鋼鍋會(hui)存在(zai)安全隱(yin)患。不(bu)合格(ge)(ge)的(de)(de)(de)不(bu)銹鋼鍋，在(zai)使用時其中的(de)(de)(de)某些化(hua)合物(wu)可能會(hui)溶出來，人(ren)體多次(ci)攝入同(tong)樣會(hui)在(zai)體內慢慢累積，當達到某一限度時，就會(hui)危害(hai)人(ren)體健康(kang)。

不合格的不銹鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。所以選購的時候一定要選擇質量過關的品牌產品。不銹鋼高壓鍋什么牌子好>>

危害2

使用(yong)時間過長，超過使用(yong)年(nian)限的(de)不銹鋼高壓鍋會有爆炸的(de)隱患(huan)。

三、高壓鍋哪種材質好

最好的高壓鍋材質是德國的18/10不銹(xiu)鋼。

其次是(shi)國(guo)產高壓鍋高端的(de)用的(de)是(shi)SUS304不銹鋼(gang)（比18/10檔次略低(di)）。

一般的不銹鋼壓(ya)力鍋用的是普通國產304不銹鋼，比SUS304純度(du)要低，二線品牌一般采用(yong)此種鋼材。

最后(hou)的(de)是鋁合金材質。