一、什么是鹽漬裙帶菜

裙帶菜(cai)屬于海藻類的食物，常見的裙帶菜(cai)食品(pin)(pin)分為(wei)干裙帶菜(cai)、濕裙帶菜(cai)以及(ji)鹽漬(zi)(zi)裙帶菜(cai)三種，鹽漬(zi)(zi)裙帶菜(cai)是(shi)指以新鮮裙帶菜(cai)為(wei)原料，經(jing)燙漂、冷卻(que)、鹽漬(zi)(zi)等(deng)工序(xu)加工而(er)成(cheng)的裙帶菜(cai)食品(pin)(pin)。

二、鹽漬裙帶菜保質期一般多久

新鮮的(de)裙帶菜保質期(qi)(qi)較短，往往只有一兩天左右，如果想延長保質期(qi)(qi)的(de)話，可以將其制成鹽(yan)漬(zi)裙帶菜，那么(me)鹽(yan)漬(zi)裙帶菜能放多久呢？

裙帶菜經(jing)過(guo)鹽漬(zi)處理(li)后，存放(fang)時間會得到延長(chang)，一(yi)般常溫下可以存放(fang)一(yi)個月左右，不過(guo)如果是夏季(ji)氣溫較高的話，常溫下只能(neng)保存兩周左右，如果放(fang)冰箱(xiang)里(li)，可以保存半年左右的時間。

三、鹽漬裙帶菜怎么保存

鹽漬裙(qun)帶(dai)菜的保(bao)質期雖然比(bi)新鮮裙(qun)帶(dai)菜要(yao)長一(yi)(yi)些，但(dan)如果不注意(yi)保(bao)存方(fang)法的話，也會容(rong)易過期變質的，鹽漬裙(qun)帶(dai)菜的保(bao)存方(fang)法一(yi)(yi)般有(you)以下幾種：

1、常溫保存

鹽漬裙帶菜會帶有一(yi)(yi)些水分，但是上面(mian)會有一(yi)(yi)層鹽附著，所以可(ke)以把(ba)它放到(dao)(dao)常溫下保(bao)(bao)存。常溫下的話最好用竹(zhu)匾(bian)把(ba)它分開(kai)，然后放到(dao)(dao)陰涼通風處，沒有陽(yang)光直射的地方進(jin)行保(bao)(bao)存，每一(yi)(yi)到(dao)(dao)兩(liang)天(tian)可(ke)以翻一(yi)(yi)下面(mian)，這樣的話就不(bu)容(rong)易變(bian)壞，而且放置的過程當中，它里面(mian)的水分也會慢慢蒸(zheng)發掉，更(geng)加容(rong)易延長(chang)它的保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)。

2、冰箱冷藏

將鹽漬裙帶菜用干凈的(de)保鮮(xian)袋或者保鮮(xian)盒(he)(he)把(ba)它裝好，然后密封袋口以及盒(he)(he)子，把(ba)它直接(jie)放入(ru)冰箱冷(leng)藏就(jiu)可(ke)以了，這樣冷(leng)藏的(de)時間會比(bi)較久一些，吃的(de)時候拿出來一點(dian)泡發，或者直接(jie)洗干凈即(ji)可(ke)。如果是有冷(leng)藏保鮮(xian)區的(de)話，那效果更好。

3、真空保存

準備一些專門的(de)食品真(zhen)(zhen)空(kong)包裝袋(dai)，然后將(jiang)鹽漬裙(qun)帶菜(cai)(cai)放入到(dao)(dao)真(zhen)(zhen)空(kong)袋(dai)當(dang)中，封緊袋(dai)口，抽取其中的(de)空(kong)氣(qi)，這樣的(de)話一袋(dai)真(zhen)(zhen)空(kong)包裝的(de)鹽漬裙(qun)帶菜(cai)(cai)就(jiu)完成了，直接放在(zai)冰箱里或者是放到(dao)(dao)常溫下都可以。而且只要(yao)不開袋(dai)，沒有漏氣(qi)現象，可以放上一到(dao)(dao)兩個月(yue)，甚(shen)至半(ban)年(nian)。