一、腌辣椒的功效與作用有哪些

辣椒本身含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，腌辣椒是將辣椒進行腌制的做法，具體的腌辣椒的功效(xiao)與(yu)作用有(you)以(yi)下(xia)：

1、解熱、鎮痛：辣椒(jiao)辛(xin)溫(wen)，能夠通(tong)過(guo)發汗(han)而(er)降低(di)體溫(wen)，并緩解肌(ji)肉疼痛，因此(ci)具有較強的解熱(re)鎮痛作用。

2、預防癌種：辣椒的有(you)效成分辣(la)椒素是一種抗(kang)氧化物質，它可(ke)阻止(zhi)有(you)關細胞(bao)的新陳代謝，從(cong)而終止(zhi)細胞(bao)組織(zhi)的癌變過程，降低癌癥細胞(bao)的發生率。

3、增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香(xiang)辣味能刺激唾液和(he)胃(wei)液的分泌，增加食欲，促進(jin)腸道蠕動，幫助消化。

4、降脂減肥：辣(la)椒所含的辣(la)椒素，能夠促進(jin)脂肪的新陳代謝，防(fang)止體內脂肪積存，有利于降(jiang)脂減肥防(fang)病。

二、腌辣椒最好吃的做法是什么

了解了腌辣椒的作用與功效后，我們再來看看腌辣椒最好吃的做法是什么？

腌辣椒的吃(chi)法是(shi)非(fei)常豐富(fu)的，我們(men)基本上(shang)可以(yi)(yi)隨處見到(dao)(dao)，可以(yi)(yi)加(jia)到(dao)(dao)一(yi)些美食(shi)上(shang)面，增添一(yi)些辣味。也可以(yi)(yi)吃(chi)起(qi)來非(fei)常簡潔，不用多(duo)么細致，所以(yi)(yi)，腌辣椒的吃(chi)法還(huan)是(shi)很多(duo)的。只是(shi)它(ta)自己，我們(men)就有很多(duo)吃(chi)法，單獨當成一(yi)到(dao)(dao)小菜，或(huo)者和(he)面條米(mi)飯等主食(shi)搭配起(qi)來，還(huan)有其他菜系的配合，這都是(shi)很好的吃(chi)法。

溫馨(xin)提示：好(hao)吃也要在自己的能力范圍哦，過(guo)多食用(yong)辣椒素會劇烈刺(ci)激胃腸(chang)黏膜，引起(qi)胃痛、腹(fu)瀉并(bing)使肛門燒灼(zhuo)刺(ci)疼，誘(you)發胃腸(chang)疾病(bing)，促(cu)使痔瘡出血。