一、天福茗茶怎么泡茶

1、選具：沖泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)之前選用(yong)玻(bo)璃(li)杯或(huo)白(bai)瓷(ci)杯飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，而且無須用(yong)蓋(gai)，這(zhe)樣一則(ze)增(zeng)加透明度，便于(yu)人(ren)們賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)觀(guan)姿;二則(ze)以(yi)防嫩(nen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)泡(pao)熟，失去(qu)鮮(xian)嫩(nen)色澤和(he)清(qing)鮮(xian)滋味(wei)。至于(yu)普通綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，因不(bu)在欣賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)趣，而在解渴，或(huo)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)談心，或(huo)佐(zuo)食點心，或(huo)暢(chang)敘友誼，因此，也可選用(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，這(zhe)叫做;嫩(nen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯泡(pao)，老茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺泡(pao)。根據品飲人(ren)數準備好茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯碗以(yi)及茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)罐，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)則(ze)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)匙，賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)盤，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)巾(jin)以(yi)及燒水(shui)壺。

2、觀茶：對細嫩(nen)名優綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)，在(zai)泡飲(yin)之前，通常要(yao)進行觀(guan)(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。觀(guan)(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)時，先取一(yi)杯之量的(de)干茶(cha)(cha)(cha)(cha)，置于白紙上（或(huo)盛(sheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)專用器具(ju)上），讓品飲(yin)者(zhe)先欣賞干茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)色(se)、形(xing)，再聞一(yi)下香，充分領略霧里青的(de)天然風(feng)韻(yun)。對普(pu)通大宗綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)，一(yi)般可(ke)免去觀(guan)(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)這一(yi)程序。或(huo)者(zhe)傾斜(xie)旋(xuan)轉茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉罐，將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉倒入茶(cha)(cha)(cha)(cha)則。用茶(cha)(cha)(cha)(cha)匙把茶(cha)(cha)(cha)(cha)則中的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉撥入賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)盤(pan)，欣賞干茶(cha)(cha)(cha)(cha)成色(se)，嫩(nen)勻度(du)，嗅聞干茶(cha)(cha)(cha)(cha)香氣。

3、潔具和溫杯

（1）潔具(ju)(ju)(ju)：就是將選好的茶具(ju)(ju)(ju)用開水一一加以沖泡(pao)洗凈(jing)，以清(qing)潔用具(ju)(ju)(ju)，平添(tian)飲茶情趣。

（2）溫杯：用開水將(jiang)茶(cha)杯燙(tang)洗(xi)一遍，提(ti)高杯溫，在冬天，尤顯重(zhong)要，利于(yu)茶(cha)葉沖(chong)泡。

4、置茶：沖泡茶(cha)(cha)(cha)葉的茶(cha)(cha)(cha)杯一般(ban)容量為150毫升(sheng)，用(yong)茶(cha)(cha)(cha)量在3克左右（置(zhi)放相對在容器五(wu)份之一的茶(cha)(cha)(cha)量位置(zhi)）。用(yong)茶(cha)(cha)(cha)匙將茶(cha)(cha)(cha)葉從茶(cha)(cha)(cha)盤或茶(cha)(cha)(cha)則中均(jun)勻撥入各個茶(cha)(cha)(cha)杯內。

5、浸潤泡：對茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的沖(chong)(chong)(chong)泡，一(yi)般視茶(cha)(cha)(cha)的松緊(jin)程度，采用兩種(zhong)方法(fa)沖(chong)(chong)(chong)泡：一(yi)是(shi)上投法(fa)，它(ta)適用于外形緊(jin)結的高(gao)檔(dang)名優(you)綠茶(cha)(cha)(cha)，諸如西湖(hu)龍(long)井、洞(dong)庭碧螺春、蒙頂甘露、徑(jing)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)、廬山(shan)云霧(wu)、涌溪(xi)火青、蒼(cang)山(shan)雪綠等，即(ji)先將攝氏85～90度的沸(fei)水(shui)沖(chong)(chong)(chong)入杯(bei)中(zhong)，然(ran)后(hou)(hou)取(qu)茶(cha)(cha)(cha)投入，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)便(bian)會徐(xu)徐(xu)下沉。對條索(suo)比較松散的高(gao)檔(dang)名優(you)綠茶(cha)(cha)(cha)，一(yi)般采用中(zhong)投法(fa)，即(ji)先置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)，后(hou)(hou)沖(chong)(chong)(chong)入沸(fei)水(shui)。至于普通大眾茶(cha)(cha)(cha)，當(dang)然(ran)是(shi)先置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)后(hou)(hou)沖(chong)(chong)(chong)水(shui)了。泡茶(cha)(cha)(cha)水(shui)溫(wen)在85～90℃為(wei)宜，水(shui)量為(wei)杯(bei)容量的1/4或1/3，使茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)吸水(shui)舒張(zhang)，便(bian)于茶(cha)(cha)(cha)汁析出，約(yue)30秒后(hou)(hou)開(kai)始沖(chong)(chong)(chong)泡。

6、沖泡：沖泡(pao)次(ci)數：約三(san)次(ci)，用"鳳凰三(san)點頭"法，沖水入(ru)杯(bei)內(nei)至(zhi)總容(rong)量的七成左右，意為"七分茶、三(san)分情"。經過(guo)三(san)次(ci)"高沖"，使杯(bei)內(nei)茶葉上(shang)下翻動，杯(bei)中上(shang)下茶湯濃度均(jun)勻(yun)。另一方(fang)面表示禮(li)節(jie)，對客人(ren)到來以示歡迎。沖泡(pao)過(guo)程(cheng)，要(yao)求水壺(hu)高懸，使水流有沖擊力，并有曲線的美感。

選取天福茗茶公司的(de)精品(pin)茶(cha)葉，再(zai)選取(qu)一套賞(shang)心悅目的(de)茶(cha)具(ju)，與親朋好(hao)(hao)友圍桌而坐，用剛(gang)剛(gang)燒好(hao)(hao)的(de)沸水對茶(cha)具(ju)進行高溫(wen)消毒，再(zai)取(qu)適量(liang)茶(cha)葉放進茶(cha)壺中，用心的(de)進行沖泡。兩三(san)分鐘(zhong)過后(hou)，就會被茶(cha)香(xiang)繚繞，大家一起(qi)拿起(qi)茶(cha)杯，細細品(pin)味(wei)其中的(de)精華，偶爾三(san)言(yan)兩語聊(liao)聊(liao)天，甚是(shi)美好(hao)(hao)。這就是(shi)天福茗茶(cha)如意泡茶(cha)法所能給(gei)您帶來的(de)別有一番風(feng)味(wei)的(de)體驗。

二、天福茗茶泡茶注意什么細節

1、選水盡量選軟水，避開堿性水

若是(shi)用堿性(xing)水沖泡，茶(cha)(cha)多(duo)酚不穩定(ding)，很快(kuai)(kuai)會氧(yang)(yang)化。那些氧(yang)(yang)化程度低的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)，如(ru)(ru)綠茶(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)和鐵觀音，正常湯色應該是(shi)明亮(liang)的(de)(de)(de)淺綠、淺黃或者黃綠色。如(ru)(ru)果是(shi)堿性(xing)水泡的(de)(de)(de)，就(jiu)會很快(kuai)(kuai)變成紅濃的(de)(de)(de)顏色。

一般(ban)來(lai)說(shuo)，現(xian)成的(de)純凈水就(jiu)比較(jiao)適合泡茶(cha)。若想再(zai)進階，可以買個(ge)酸度(du)計來(lai)測酸堿性，再(zai)買個(ge)電導率儀來(lai)測量水的(de)硬度(du)。

2、煮水自來水需要煮久一點

煮(zhu)(zhu)水要大火快(kuai)煮(zhu)(zhu)，而不(bu)要文火慢煮(zhu)(zhu)。當水連續冒泡，煮(zhu)(zhu)到二沸或是(shi)剛剛三沸時，水的活(huo)性是(shi)比較好的。如果煮(zhu)(zhu)得太久，水中的含氧量降低則活(huo)性降低，即(ji)水“煮(zhu)(zhu)老”了，對茶湯(tang)影(ying)響也不(bu)好。

如果使用自來水泡茶葉，需要煮稍久一點。自來水沸騰時，把燒水壺的蓋子打開，保持沸騰一分鐘左右，能夠除去一部分消毒殘留的氯，降低異味。天福茗茶產品大全>>