一、手搖磨豆機陶瓷芯和不銹鋼磨芯哪個好 ?

對于那些沒有足夠空間或預算有限的人來說，手搖磨豆機的優點是它比電動研磨機更小，更便宜。與電動研磨機一樣，手搖磨豆機有各種形狀和尺寸，價格范圍也不同，但是，手搖磨豆機比同類電動研磨機便宜得多，占用的空間也更少。一臺好的手搖磨豆機1000元左右，同樣好的電磨機可能要3000多元。那么在選購手搖磨豆機的(de)時候，手搖磨豆機陶瓷芯和不銹鋼磨芯哪個好呢？

市面上比較(jiao)流行的(de)應該有陶(tao)瓷(ci)芯和不(bu)銹(xiu)鋼磨芯，一般低(di)價的(de)磨豆機會使用陶(tao)瓷(ci)磨芯。如(ru)果你打算(suan)長期使用的(de)話，建議(yi)直接考慮不(bu)銹(xiu)鋼磨芯好了。

不銹(xiu)鋼(gang)磨芯(xin)研磨會(hui)更加(jia)均勻，細粉更少，相對來說，研磨起來不那么費勁(jing)。

二、手搖磨豆機如何選購

前文已經簡(jian)單了(le)解到了(le)手搖磨(mo)豆機的材質選(xuan)擇，那么在其它(ta)方面，手搖磨(mo)豆機如何(he)選(xuan)購呢？

1、研磨均勻程度

研(yan)磨(mo)是否(fou)均(jun)勻決定了萃(cui)(cui)取是否(fou)均(jun)勻，否(fou)則就(jiu)(jiu)容易出現大顆粒還沒有完全(quan)萃(cui)(cui)取，而小(xiao)顆粒就(jiu)(jiu)已經過(guo)度萃(cui)(cui)取的情況(kuang)。

2、細粉量

細粉越多，咖啡的(de)味道越苦雜(za)。沒有細(xi)粉(fen)咖(ka)啡(fei)風味會過于平淡(dan)，細(xi)分(fen)過多，咖(ka)啡(fei)容易有焦(jiao)苦味，適當的(de)細(xi)粉(fen)可以(yi)提高(gao)咖(ka)啡(fei)的(de)醇厚度(du)。

3、研磨的效率

研磨的效率來說，越細的粉，手搖研磨時間越久，這就是為什么很多人建議做意式咖啡不建議用手搖的原因。不過對于個人來(lai)說，每(mei)天只需要1-2杯咖啡(fei)，并不局限于意式(shi)，手(shou)搖磨豆機相對性價比更高，也未嘗不是一個好的選擇。