一、咖啡磨豆機粗細的調節方法
1、擰開手磨咖啡機上(shang)方的金屬螺帽。
2、取下(xia)手磨咖啡機上的搖柄(bing)。
3、取下(xia)手磨(mo)細度(du)調節(jie)螺絲上方的固定金屬卡片。
4、左(zuo)手捏緊(jin)手磨咖啡機中(zhong)間的固定柱,使之不(bu)能左(zuo)右旋(xuan)(xuan)(xuan)轉(zhuan),右手旋(xuan)(xuan)(xuan)轉(zhuan)粗細(xi)(xi)調節螺母(mu),若向(xiang)下旋(xuan)(xuan)(xuan)轉(zhuan)研磨程度就(jiu)會變細(xi)(xi),向(xiang)上旋(xuan)(xuan)(xuan)轉(zhuan)研磨程度就(jiu)會變粗。在(zai)此過程中(zhong)應不(bu)時地套(tao)上旋(xuan)(xuan)(xuan)轉(zhuan)手柄,并取些咖啡豆進行研磨并觀察(cha)粗細(xi)(xi)程度是(shi)否滿足(zu)需要(yao)。
5、重(zhong)新安裝好手(shou)柄并將上面的螺母重(zhong)新擰緊即可(ke)。
二、咖啡磨豆機手動和電動哪個好
1、手搖磨豆機
(1)優點:首先手(shou)搖(yao)磨豆機(ji)的(de)外觀相對更(geng)漂亮,鑒賞性高(gao),不用的(de)時候放(fang)在(zai)家里當擺設品也(ye)可以,除此之外,入門級的(de)手(shou)搖(yao)磨豆機(ji)價(jia)格也(ye)相對比較(jiao)便宜(yi),是大部人都可以接受的(de)
(2)缺點:磨豆速度太(tai)慢,很費力氣(qi)(qi),摩(mo)出來的咖啡粉可(ke)能會不均勻,另外在(zai)磨豆的時候由于會產(chan)生較大(da)的熱量,會讓咖啡的香氣(qi)(qi)散發(fa)的更快
2、電動磨豆機
(1)優點:電(dian)動(dong)(dong)磨(mo)(mo)(mo)豆(dou)機(ji)最(zui)大的優點就是省時(shi)省力了(le),相比手搖磨(mo)(mo)(mo)豆(dou)機(ji)需要幾分鐘的時(shi)間,電(dian)動(dong)(dong)磨(mo)(mo)(mo)豆(dou)機(ji)僅僅需要數十秒就可(ke)以,另外用電(dian)動(dong)(dong)磨(mo)(mo)(mo)豆(dou)機(ji)研(yan)磨(mo)(mo)(mo)出來的咖啡粉更均勻,這樣(yang)萃(cui)取(qu)出來的口感(gan)會更好(hao)
(2)缺點(dian):由(you)于電(dian)動磨豆(dou)機(ji)(ji)的(de)選(xuan)擇(ze)有很多,我建議大家選(xuan)擇(ze)可以調節研(yan)磨度的(de),不要因為貪圖便宜選(xuan)擇(ze)砍(kan)豆(dou)機(ji)(ji),使用砍(kan)豆(dou)機(ji)(ji)研(yan)磨出來的(de)咖(ka)啡粉極不均勻,手沖咖(ka)啡可以選(xuan)擇(ze)平(ping)刀(dao)或者鬼齒的(de)電(dian)動磨豆(dou)機(ji)(ji)
如果你(ni)還只是(shi)剛入門,建議(yi)可以(yi)(yi)選(xuan)擇價格適中的手搖磨(mo)豆(dou)機,以(yi)(yi)后可以(yi)(yi)再升級,如果你(ni)已經接觸咖啡一段時間(jian)的話,電動磨(mo)豆(dou)機是(shi)必不可少的。
三、咖啡磨豆機怎么選擇
1、磨芯材質
市(shi)面上比較流行的應(ying)該有陶瓷芯(xin)和(he)不(bu)銹鋼磨芯(xin),一(yi)般低價的磨豆機會使用陶瓷磨芯(xin)。如果你打(da)算長期使用的話,建議直接考(kao)慮不(bu)銹鋼磨芯(xin)好了。
不銹(xiu)鋼磨(mo)(mo)芯研(yan)磨(mo)(mo)會更加均勻,細粉更少,相對(dui)來說,研(yan)磨(mo)(mo)起來不那(nei)么(me)費勁。
2、研磨均勻程度
研磨是(shi)否均勻決定了(le)萃取是(shi)否均勻,否則就容易出現大顆粒還沒有完全萃取,而小顆粒就已經過度萃取的情況。
3、細粉量
細粉(fen)越多,咖(ka)啡(fei)的(de)味道越苦雜。沒有(you)細粉(fen)咖(ka)啡(fei)風味會(hui)過于平淡,細分過多,咖(ka)啡(fei)容(rong)易有(you)焦(jiao)苦味,適當的(de)細粉(fen)可以(yi)提高咖(ka)啡(fei)的(de)醇厚度(du)。
4、研磨的效率
研(yan)磨的效率來說,越(yue)細的粉(fen),手搖研(yan)磨時間(jian)越(yue)久,這就是為(wei)什么很多人建議(yi)做意式咖啡(fei)不(bu)建議(yi)用手搖的原因(yin)。
不過對于個人來說,每天只需要1-2杯咖啡,并不局限于意式,手搖磨豆機相對性價比更高,也未嘗不是一個好的選擇。可以到咖啡磨豆機十大品牌進行仔細比較哦。