一、家用智能榨油機有什么壓榨方法

家用智能榨油機壓榨方法分(fen)為：冷榨和熱(re)榨。

家(jia)用智能榨油機冷榨就是(shi)油(you)料不(bu)用經過(guo)炒(chao)鍋炒(chao)熟就直接壓榨出(chu)油(you)。冷榨出(chu)油(you)顏色好，比(bi)較淺淡，但是(shi)油(you)味不(bu)香(xiang)，不(bu)上火。關鍵是(shi)冷榨的(de)油(you)在炸東西(xi)的(de)時候不(bu)會(hui)起沫，不(bu)會(hui)淤鍋。

熱(re)榨(zha)就是(shi)(shi)(shi)(shi)油(you)(you)料經過炒(chao)鍋(guo)炒(chao)熟之后再榨(zha)，熱(re)榨(zha)油(you)(you)油(you)(you)味純正，香味十足，特(te)(te)別是(shi)(shi)(shi)(shi)芝麻花生(sheng)(sheng)這(zhe)類含油(you)(you)豐富的(de)(de)(de)更是(shi)(shi)(shi)(shi)香。缺(que)點是(shi)(shi)(shi)(shi)在不經過處理的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)下鍋(guo)炸東西(xi)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)會起沫(mo)淤鍋(guo)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)經過簡(jian)單處理就可以解決這(zhe)個問題。冷(leng)榨(zha)油(you)(you)具有(you)(you)純天然(ran)特(te)(te)性(xing)，避(bi)免了傳統高溫榨(zha)油(you)(you)加工產生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)不利影響(xiang)。冷(leng)榨(zha)成品(pin)油(you)(you)中(zhong)保留(liu)了油(you)(you)料的(de)(de)(de)天然(ran)風(feng)味和色澤，完整的(de)(de)(de)保存(cun)了油(you)(you)中(zhong)生(sheng)(sheng)理活(huo)性(xing)物(wu)質（維生(sheng)(sheng)素E具有(you)(you)抗衰(shuai)老功能、甾醇具有(you)(you)健膚作用和增強人體代謝功能）。

二、全智能壓榨機冷榨和熱榨分別有什么優勢

1、全智能壓榨機熱榨的優勢

全智能(neng)壓榨(zha)機熱榨(zha)是將油料作物種子炒焙后榨(zha)取，氣味特香、顏(yan)色(se)較(jiao)深，產量較(jiao)高。產品中存留的殘渣較(jiao)少，容(rong)易保存。而冷榨(zha)的種子不加炒焙，所以氣味較(jiao)差，但色(se)澤好。兩種壓榨(zha)法均無溶劑(ji)殘留。

熱榨是熱態蒸炒，帶皮壓榨的制油工藝。首先要先將原料在鍋內熱炒，然后再經過全(quan)智(zhi)能壓榨機進(jin)行榨(zha)油(you)，這樣的工藝(yi)優點是油(you)香出油(you)率高，且剩(sheng)余的殘油(you)較低。

2、全智能壓榨機冷榨的優勢

全(quan)智(zhi)能壓(ya)榨機冷(leng)榨(zha)(zha)是一(yi)種生產(chan)油(you)(you)的(de)(de)制作工藝。一(yi)般冷(leng)榨(zha)(zha)法(fa)在低于60℃的(de)(de)環境下(xia)進行加(jia)工，營養成分(fen)保留最(zui)為完整。由于冷(leng)榨(zha)(zha)法(fa)出(chu)油(you)(you)率只有(you)熱榨(zha)(zha)法(fa)的(de)(de)一(yi)半，因(yin)此大部分(fen)冷(leng)榨(zha)(zha)油(you)(you)的(de)(de)價格要(yao)(yao)高(gao)出(chu)熱榨(zha)(zha)油(you)(you)50％左右。所(suo)冷(leng)榨(zha)(zha)出(chu)來(lai)的(de)(de)油(you)(you)因(yin)為沒有(you)受到(dao)破(po)壞(huai)，一(yi)般也不(bu)需要(yao)(yao)加(jia)添加(jia)劑，就(jiu)可以長時間的(de)(de)保存。市(shi)值(zhi)(zhi)價值(zhi)(zhi)相對(dui)高(gao)端。冷(leng)榨(zha)(zha)油(you)(you)具有(you)純天然特性，避(bi)免了傳統高(gao)溫榨(zha)(zha)油(you)(you)加(jia)工產(chan)生的(de)(de)不(bu)利影響(xiang)。

但(dan)是大(da)(da)部分油(you)料并不(bu)適(shi)合冷榨，以大(da)(da)豆(dou)、高芥酸菜籽、棉籽、花生(sheng)、芝麻(ma)為例(li)，大(da)(da)豆(dou)油(you)含有的(de)(de)豆(dou)腥味(wei)、高芥酸菜籽油(you)中的(de)(de)辛辣味(wei)、棉籽油(you)中的(de)(de)棉酚毒素和變質油(you)料中的(de)(de)黃曲霉毒素等(deng)，都必(bi)須經過(guo)精煉才能(neng)去掉。而芝麻(ma)油(you)和濃香(xiang)花生(sheng)油(you)的(de)(de)香(xiang)味(wei)，又必(bi)須經過(guo)熱榨工藝(yi)才能(neng)得(de)到。